2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jak fermentovat mléko? Jogurt má dobrou chuť, dietní a léčivé vlastnosti. Navíc technologie, pomocí které můžeme tento jedinečný produkt připravit doma, není vůbec složitá. Potřebujeme čerstvé mléko a živé droždí.
Bylo prokázáno, že po vaření čerstvého mléka v něm zahyne mnoho bakterií, které mohou být pro lidské tělo škodlivé, ale ty, které jsou odpovědné za jeho fermentaci, zůstávají. První věc, kterou musíte udělat, je vařit mléko.
Nejdůležitějším okamžikem celého postupu je ochlazení vařeného mléka. Nemělo by být ani příliš horké, ani příliš studené.
Jeho teplota by měla být kolem 40-45 stupňů. Nedokážete si představit roztavení teploměru každé 2 minuty, abyste zjistili, o kolik stupňů se ochladil.
Za tímto účelem se můžete zcela spolehnout na své smysly a, jak říkají naše babičky, ponořit štěně do vařeného mléka, a pokud se vám při počítání do pěti nezaparí na prstu, jste připraveni přidat kynuté těsto.
Nejvhodnějším kváskem zůstává domácí jogurt, ale pokud ho nemáte, můžete bezpečně důvěřovat mléku vyrobenému podle BDS. Vezměte sklenici a vložte do ní plnou lžíci jogurtu.
Poté dobře promíchejte a přidejte 2–3 lžíce mléka, které jste předtím rozdělili do sklenic. Znovu promíchejte a přidejte kynuté těsto do nádob, ujistěte se, že je dobře rozpuštěno v mléce.
Dalším krokem je počkat, až mléko fermentuje. Nemyslíš si, že se to stane za pět minut. Uzavřené nádoby zabalte do vlněné deky, aby nedošlo k dalšímu ochlazení mléka, a nechte ji asi 3 hodiny.
Poté ji zkontrolujte a pokud dostatečně ztuhla, ochlaďte ji a dejte ztuhnout do chladničky, pokud ji ještě půl hodiny nezabalíte.
Není to složité, že?
Doporučuje:
Jak Si Vyrobit Ořechové Mléko
Zdravé stravování je stále častěji volbou moderního člověka. Přestože tradiční jídlo v naší zemi úzce souvisí s čerstvým živočišným mlékem, je na pořadu dne otázka, co lze změnit, aniž by došlo ke ztrátě zdravotních přínosů mléka. Lidé chtějí neutralizovat toxiny, které se hromadí v zažívacím traktu z bílkovin v tradičním mléce, a přetížují tělo.
Zde Je Návod, Jak Si Vyrobit Vlastní Ořechové Mléko Sami
Rostlinná alternativa k živočišnému mléku je stále více preferovanou volbou pro lidi s intolerancí laktózy nebo pro ty, kteří se rozhodli přejít na takzvané veganství. Rostlinné mléko je oblíbený u všech, kteří se chtějí stravovat zdravě, protože je zdrojem komplexu vitaminu B, vitaminu D, vitaminu E, vitaminu K.
Zapomeňte Na Kravské Mléko - Pijte Pouze Rostlinné Mléko
Pokud jste se rozhodli udělat něco dobrého pro sebe a své tělo, přestaňte používat zvířecí mléko. Existují alternativní řešení, a to jsou rostlinná mléka. Vaše tělo bude za toto rozhodnutí velmi vděčné. Zde jsou výhody některých druhů rostlinného mléka.
Kravské Mléko Je Bohatší Na Vitamin D Než Ovčí Mléko
Různé faktory předurčují stále více lidí ke konzumaci jiného než kravského mléka - kozího, ovčího, mandlového, vyrobeného ze sóji a dalších. Důvodem je často nesnášenlivost laktózy v kravském mléce nebo preference pro jiné příchutě nabízených mléčných výrobků.
Zde Je Mléko, Které Je 5krát Užitečnější Než Kravské Mléko
Výhody konzumace velbloudí mléko jsou podstatně více než jiné druhy mléka, jako je kravské mléko. Studie dospěly k závěru, že velbloudí mléko je zdravější než kravské mléko. Je extrémně podobné mateřskému mléku, které usnadňuje trávení, nemluvě o tom, že je mnohem výživnější a kvalitnější než kravské mléko.
