2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kaffirové limetkové listy jsou klíčovou ingrediencí v thajské kuchyni i v jiných kuchyních v jihovýchodní Asii. Pravděpodobně jsou jedním z nejvoňavějších koření a jsou skvělým doplňkem mnoha polévek, kari, hranolků atd. Silné listy jsou tmavě zelené a na jedné straně lesklé a na druhé bledé a porézní.
Kaffirové limetkové listy nejsou stejné jako u obyčejného vápna. Samotné plody jsou velmi hořké s nerovnou slupkou. V Thajsku se nespotřebovávají, ale používají se hlavně při výrobě čisticích prostředků pro domácnost.
Listy jsou velmi voňavé a lze je konzumovat, pokud jsou vařené nebo velmi tenké. Jsou to „dvojité“listy ve tvaru „přesýpacích hodin“, což znamená, že se nakonec rozdělí. Lze je zakoupit čerstvé, zmrazené nebo sušené.
Všimněte si, že suché listy nejsou tak voňavé jako čerstvé nebo zmrazené. Balíček čerstvých listů vám vydrží rok i více, pokud je dobře zmrazený. Vezměte jeden nebo dva listy, když je potřebujete, zbytek zabalte a do příště je vraťte do mrazničky.
Vaření s kaffirovými limetkovými listy
Můžete přijmout listy kafirského vápna jako asijský ekvivalent bobkového listu. Mohou být přidány celé do vašich pokrmů a mohou být také nakrájeny na velmi tenké proužky a přidány spolu s dalším kořením nebo použity jako zálivka pro mnoho receptů.
Nejlepší způsob, jak je připravit, je rozřezat je na tenké plátky (na kousky) čistými nůžkami a zlikvidovat centrální stopku (žílu). Zmrazené listy lze použít okamžitě nebo je krátce opláchnout horkou vodou, aby se rozmrazily a odstranily aroma.
Mnoho thajských receptů obsahuje tyto listy jako klíčovou ingredienci, jako je kuře, kari, kuře s rýží a thajské slávky. Pokud to recept vyžaduje listy květenství a nemůžete je najít, nenahrazujte je jinou přísadou - přeskočte je. Tuto jedinečnou chuť, kterou jídlo dává, nelze nahradit kaffirové limetkové listy.
Doporučuje:
Hubnutí S Kořením
Jak se blíží letní vedro, zbavování se nadbytečných kilogramů se stává nejen žádoucím, ale také nezbytným. Mnoho z nás však nejen nemůže dodržovat určitou dietu, ale také prostě nechce. Naštěstí však existuje řešení - hubnutí pomocí koření.
Feferonky Jsou Kořením Pro Zdravý život
Tajemství je odhaleno: feferonky jsou kořením pro zdravý život. Přírodní složky obsažené v červené feferonce, které jim dodávají chuť, byly studovány a bylo prokázáno, že zabíjejí rakovinné buňky, chrání tělo před infekcemi dutin, slouží jako protizánětlivý prvek a uklidňují žaludek.
Listy Papáje - Jak Je Používat
Papája je exotické, chutné a užitečné ovoce, známé všem pro vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů, které napomáhají zdraví lidského těla. Zajímavé však je, že je sotva mnoho lidí obeznámeno vlastnosti listů stromu papája , které také příznivě působí na tělo díky vysokému obsahu živin.
Dobýt Milovaného Afrodiziakálním Kořením
Nepochybně je 14. únor den, kdy si stále více milenců navzájem vyjadřuje lásku. Kromě Trifon Zarezan, v posledních letech v naší zemi současně oslavoval Den svatého Valentýna, protože západní svátek si každým rokem získává stále větší popularitu.
Jak Vařit Ořechy S Kořením
Nejcennější a nejdůležitější věcí při vaření je představivost. Každá žena v domácnosti s malými zkušenostmi ví, že ne vždy to dopadne přesně tak, jak je napsáno v receptu - někdy nemáme něco, co je požadováno, jindy chceme experimentovat. Máme příležitost vyzkoušet něco úplně nového a jiného, což může být zase opravdu dobrý hit.
