2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mimo Irsko se často uvažuje Irské jídlo sestává pouze z brambor a skopového masa. Jak špatně. Jídlo a vaření v Irsku jsou ponořeny do historie a dědictví a irské jídlo je založeno na bohatství ingrediencí, které nabízí moře, půda a pastviny. Dům a rodina v Irsku hrají v irském jídle důležitou roli a vaření a vaření je stále srdcem každého domova.
Historie irského jídla
Po staletí od příchodu Keltů do Irska od roku 600 do roku 500 př. Nl, během Vikingů a anglické kolonizace Irska v 16. a 17. století, se na irském jídle podepsalo nespočet vlivů.
Skot hrál důležitou roli v irském jídle od středověku až do příchodu brambor v Irsku v 16. století. Maso bylo hlavně potravou pro bohaté, spolu s mléčnými výrobky, sýrem a máslem, které byly doplňovány obilovinami, jako je ječmen.
Brambory v Irsku - požehnání a kletba
Brambory dorazily do Irska v polovině až do konce 16. století. Vlhké chladné irské podnebí a půdní podmínky se pro brambory ukázaly jako ideální a rychle se vyvinuly z běžné zahradní zeleniny na základní potravu pro lidi i zvířata, protože jejich pěstování bylo levné a dokonce i malý pozemek mohl přinést hojnou úrodu.
Vysoký obsah minerálů a vitamínů v bramborách z nich také udělal perfektní a levné jídlo pro chudé v Irsku a byly vítanou změnou od obilovin, na kterých lidé záviseli.
Závislost na bramborách jako základní potravině se však také ukázala být kletbou pro irský hlad brambor v Irsku. První, v roce 1739, byl výsledkem chladného počasí, ale hladomor v Irsku v letech 1845-49 byl způsoben chorobou brambor: rychle se šířící chorobou, která zničila úrodu brambor a zabila více než 1 000 000 irských lidí. Z přeživších emigrovaly více než dva miliony (mnoho do Spojených států a Británie) a zbytek v Irsku se stal velmi chudým.
Brambory však v Irsku zůstávají základním jídlem, které se téměř denně podává jako součást stravy.
Na rozdíl od jiných zemí se zde vařené brambory podávají v kůži, která je odstraněna ze stolu. Tím je zajištěno, že většina živin zůstane v bramborách během vaření.
Jídlo v Irsku dnes
Stejně jako zbytek Spojeného království a Evropy má Irsko prosperující moderní kulturu stravování, rychlého občerstvení a etnických restaurací, které se nacházejí hlavně ve velkých městech. Mladší kuchaři si osvojili odkaz svého jídla a často pracují se známými recepty, které však vytvářejí novými způsoby.
Foto: Stella Cerkovská
Maso
Prase je nejstarší domácí zvíře v Irsku a jeho přítomnost je stále rozšířená v jídle a vaření v zemi s klobásami, slaninou, které se objevují v mnoha receptech.
Irské hovězí maso je světově proslulé a nic nemůže být úplné bez hovězího masa nebo keltského steaku (smažený steak s irskou whisky).
Ryby a mořské plody
Obklopen mořem s řekami a jezery, ryby a mořské plody přirozeně hrají důležitou roli Irská kuchyně. Ústřice, kraby, humři a humři, mušle, bílé ryby, čerstvý a uzený losos se snadno nacházejí a používají po celém Irsku.
Irský sýr
Na počátku 20. století měl irský sýr mírně špatnou pověst, protože většina sýrů pocházela od velkých výrobců. To vše se změnilo v 70. letech, kdy se podnikaví chovatelé mléčných výrobků vrátili k řemeslné výrobě sýrů a oživili dávno ztracené umění v Irsku. Irský sýr je dnes celosvětově známý svou kvalitou a výraznou chutí.
Doporučuje:
Výživa Při Chronické Gastritidě Se Zvýšenou Sekrecí Kyselin
Pokud trpíte chronickou gastritidou, doporučuje se jíst čerstvé mléko, jogurt, máslo, tvaroh, kyselý sýr, smetanu; jemné libové maso; vařený jazyk; jehněčí stehno polévky; štíhlá náplast; libová ryba; vejce naměkko; Vejce panagyurishte, dušené omelety, různé krémy;
Kulinářské Tradice V Irsku
Kromě nádherné whisky je Irsko velmi oblíbené pro své kulinářské speciality. Základem irské kuchyně od úsvitu do současnosti je maso a mléčné výrobky spolu s mořskými plody v pobřežních oblastech. Hlavními produkty v domě Irů byly vždy brambory, zelenina, slanina a v pobřežních oblastech treska, losos a makrela.
Výživa A Výživa Pro Průjem
Po průjmu se pacient obvykle cítí vyčerpaný a dehydratovaný. Aby se zotavil rychleji, měl by začít s postupným krmením přidáním určitých jídel do svého jídelníčku a dočasným vyloučením ostatních. Strava po takovém problému závisí na příčině poruchy žaludku a na věku pacienta.
Co Jíst K Snídani V Irsku A Skotsku
Typické občerstvení pro Irsko a Skotsko je docela blízko, jak blízko u sebe, tak blízko typické anglické snídaně. Ve Skotsku je snídaně velmi podobná vydatné anglické snídani, kromě nabídky Haggis. Obvyklé - slanina, vejce, fazole, klobásy, slanina, houby, rajčata a smažené plátky jsou v selektivních kombinacích.
Výjimečné Vlastnosti A Vlastnosti Zelného Džusu
Zelná šťáva je nám všem znám jako vynikající lék na kocovinu. Ať už jste to zkusili nebo ne, určitě jste slyšeli o jeho výjimečnosti vlastnosti . Ačkoli podle některých nemá zelná šťáva příliš příjemnou chuť a aroma, její výhody pro tělo jsou četné.
