2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Existuje mnoho začínajících kuchařů a věřím, že nejen začátečníci, kteří neslyšeli o této úžasné karamelové sladkosti, se stále častěji používají k výrobě dezertů. Stručně řečeno, dulce de leche je mléčný karamel. Existují dvě hlavní možnosti přípravy doma.
První možnost je pro ty, kteří mají přístup ke skutečnému domácímu mléku a mají čas směs mléka a cukru často míchat. Recept je jednoduchý, ale vyžaduje čas a pozornost. Technologie je důležitá.
Potřebné přísady jsou 950 ml čerstvého mléka, 200 g cukru a 1/4 lžičky. jedlá soda rozpuštěná ve 2 lžičkách. voda.
Můžete přidat příchutě podle vašeho výběru, jako je skořice a vanilka. Někteří lidé dokonce přidávají trochu mořské soli, aby zvýraznili chuť karamelové sladkosti po první notě soli.
Technologie přípravy dulce de leche je následující: Nalijte cukr a aroma do mléka a umístěte na horkou desku, zahřátou na mírnou až silnou teplotu. Míchejte, dokud se nerozpustí, a počkejte, až se mléko povaří, poté na chvíli odstavte a přidejte sodu rozpuštěnou ve vodě.
Nyní je čas doporučit hlubší hrnec, protože mléko bude pěnit, dobře ho promíchat a poté vrátit na varnou desku. Měl by vařit energicky po dobu 1 hodiny a míchat každých deset minut.
Po hodině snižte teplotu a vařte dalších 20 - 30 minut. Míchejte směs každých 5 minut po dobu prvních 10-15 minut a na konci byste měli začít neustále míchat, dokud směs nezhoustne.
Pokud jste použili skořici na špejli nebo vanilku na lusku, po vyjmutí z ohně ji přeceďte do sklenice nebo do místa, kam ji hodláte uložit (pokud ji nyní nepoužíváte), dokud je ještě tekutější. Po vychladnutí dále zhoustne a skladuje se asi měsíc v chladničce.
Vaše další možnost výroby dulce de leche je mnohem jednodušší. Kupte si plechovky se slazeným kondenzovaným mlékem a vařte je přímo s krabicemi ve velké nádobě s vodou.
Vařte asi 2–3 hodiny, minimálně 2 hodiny, a vždy byste se měli ujistit, že plechovky pokrývá voda, a pokud se odpaří, doplňte horkou vodou. Po uplynutí doby vyjměte plechovky z vody a nechte je vychladnout. Jsou připraveni otevřít a konzumovat.
Dobrou věcí na této možnosti je, že trvanlivost tohoto mléčného karamelu je velmi dlouhá, prakticky dokud neotevřete plechovku, a po otevření může zůstat asi 1 měsíc v chladničce.
A nejsnazší způsob, jak získat tuto sladkost, je z obchodu. Pravděpodobně to nebude tak jedinečné a chutné jako domácí verze, kterou můžete vždy ovlivnit svými vkusovými preferencemi, ale stále je to dobrá alternativa.
Doporučuje:
Bazalkový Odvar - Jak Jej Připravit A Proč Je Užitečný
Bazalka je kořeněné koření, které je milováno téměř po celém světě, a užitečná bylina, která má příznivý účinek na lidské zdraví. Kromě přidání do různých pokrmů si můžete připravit odvar z bazalky, který vás osvěží a přinese mnoho výhod. Listy a stonky rostliny obsahují éterické oleje, které dodávají bazalce příjemnou vůni.
Čokoládové Fondue - Jak Jej Připravit?
Fondue je tradiční a velmi chutné švýcarské jídlo známé již od roku 725 př. n. l. První informace o jeho výrobě samozřejmě zůstávají dodnes záhadou. To je ideální pokrm pro trávení odpoledních víkendů s celou rodinou a je skvělým způsobem, jak přimět děti jíst užitečné ovoce, ale také je hýčkat něčím chutným.
Aromatický Bylinný Olej: Jak Jej Připravit A Na Co Se Používá
Bylinkový olej je skvělý a lze ho použít do jakéhokoli pokrmu, do kterého je možné přidat bylinky: těstoviny, těstoviny, dušenou zeleninu, bramborovou kaši, ryby a mnoho dalšího. I když jsou všechny výše uvedené nápady skvělé, mohlo by to jít nejlépe s čerstvým chlebem.
Dokonalý Koktejl V žádném Okamžiku - Jak Jej Připravit?
Smoothie je perfektní způsob, jak dobít energii a látky, které naše tělo potřebuje. S přípravou tohoto dokonalého koktejlu není absolutně žádný problém. Vše, co potřebujeme, je mixér, bohatá představivost a přístup k experimentům. Ve skutečnosti můžeme téměř celý obsah naší chladničky přeměnit na smoothie.
Co Je Buddha Cup A Jak Jej Připravit?
Buddhův pohár nebo Buddha mísa je nový trend v kulinářském umění, který si rychle získává následovníky a vyvolává velký zájem. První dojem je, že se jedná o různé druhy salátů, ale to je klamná myšlenka, protože jídlo je mnohem víc než jen to.
