2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Záchranu před horkem najdete nejen ve zmrzlinách a koktejlech, ale také v čerstvých zeleninových studených polévkách.
Nabízíme vám následující recepty na lehké a tonizující letní polévky.
Studená rajčatová polévka
Produkty pro 4 porce: 8–10 zralých rajčat, 3 čajové lžičky chlazeného zeleninového vývaru, ½ stonku póru (pouze bílá část), ½ cibule, 4 lžíce strouhaného sýra, pár oliv (bez kostiček), 2 lžíce rostlinného tuku, citronová šťáva, sůl, petržel.
Vyberte 4 velká a tvrdá rajčata, nakrájená na polovinu. Spodní polovina je očištěna lžičkou ze semene a lehce osolena. Oloupejte zbývající poloviny a celá rajčata (volitelně), najemno nakrájejte a poté roztlačte.
Výsledná směs se smíchá se zeleninovým vývarem, dochutí se solí a citronovou šťávou a vloží se do chladničky na ½ hodiny. Na poloviny rajčat vložte směs jemně nakrájeného póru a cibule, solené špetkou soli a ručně rozdrcené. Položte na ně lžíci sýra. Rajčata jsou také zdobena olivami.
Do každého talíře vložte 1 plněné rajče a posypte nasekanou petrželkou a trochou tuku. Těsně před podáváním se hluboká mísa přelije ochlazenou polévkou (kolem poloviny rajčete).
Tarátor míchané zeleniny
Výrobky pro 4 porce: 1/2 kg jogurtu, 1 čajová lžička mléka, 2 lžíce rostlinného tuku (nejlépe olivového oleje), 1 okurka, 1-2 listy hlávkového salátu, 6-8 ředkviček, 1 stroužek česneku, ořechy 4-5 vlašských ořechů, kopru, soli, chlazené vody, ledu.
Mléko se zředí chlazenou vodou a nechá se v chladničce. Umytá a očištěná zelenina se krájí: okurka na kostky, listy salátu - na proužky a ředkvičky - na tenké kruhy. Česnek rozdrtíme v třecí misce s trochou soli a zředíme trochou vody. Přidejte do nakrájené zeleniny. Přidejte k nim nasekané vlašské ořechy a olivový olej.
Směs rozetřete na různé talíře a posypte koprem. Ochlazený jogurt se smíchá se zředěným mlékem (nejlépe mixérem). Nalijte připravenou směs na rozloženou zeleninu. Přidejte 1 kostku ledu na každou desku / sklenici.
Doporučuje:
Kořeny Pro Přípravu Těch Nejchutnějších Polévek
V mnoha zemích jsou polévky jediným pokrmem, který se podává nejen k obědu, ale také k večeři. Typickými příklady jsou boršč v Rusku, na Ukrajině a v Moldavsku, různé polévky v arabské kuchyni, puchero ve Španělsku, lopuch olla v Portugalsku atd.
Tajemství Vaření Chutných Polévek
Zde je několik pravidel, kterými bychom se měli vždy řídit, dělat chutné polévky : - Když vaříme polévky, maso se nalije studenou vodou a zelenina se vloží do vroucí vody a přidává se postupně, podle toho, jak dlouho musí vařit; - Po uvaření polévky pokračujte ve vaření na mírném ohni;
Je Konzumace Studených Nápojů Nebezpečná?
Mnozí z nás, když chodíme do restaurací, si objednávají studenou vodu, do které dokonce přidáváme kostky ledu. Pijeme také ledově studenou vodu, sycené nápoje a džusy doma. To však může mít nepříznivé účinky na tělo. Za prvé, jsou to nepříjemné nachlazení.
Chyby Při Přípravě Polévek
Ačkoli většina lidí nerozlišuje mezi tím, co je polévka a co je polévka, a zachází s těmito dvěma pokrmy úplně stejně, je dobré vědět, že ačkoli jsou polévky a polévky podobnými pokrmy, mají jeden zásadní rozdíl. To je právě skutečnost, že polévky musí být plněné, což se přidává krátce před vyjmutím polévky ze sporáku.
Pozornost! Chyby Při Přípravě Polévek, Kterým Je Třeba Se Vyhnout
Polévky patří mezi naše oblíbená jídla, na která se těšíme, protože jsou obvykle první věcí podávanou v hlavním menu. Ať už jsou teplé nebo studené, jsou to oni, kdo nám zajistí dobrou chuť k jídlu. A i když se to může zdát jako jednoduchá práce, při výrobě polévek lze udělat řadu chyb.
