2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jednou z hlavních složek zdravého životního stylu je čisté jídlo. Mnoho lidí věří, že omezení tzv. nezdravé jídlo a zpracované potraviny přestanou brát ve svém těle jakékoli „jedy“.
Ukazuje se však, že v některých potravinách ani nehádáme kolik konzervačních látek je obsaženo. Pravděpodobně jedním z nejznámějších příkladů konzervačních látek je sůl a jen těžko si dokážete představit lahodné jídlo, aniž byste byli soleni. Jed samozřejmě spočívá v dávce. Sůl může být pro lidské tělo velmi užitečná, ale ne, pokud to přeženete.
V mnoha dalších doplňcích výživy obsahují konzervační látkya ani si to neuvědomujeme. Zde jsou:
№1 Sorbáty
Pijete rádi pomerančový džus nebo jíte sýr? Nebo možná dáváte přednost špagetám, jogurtu, okurkám, zmrzlině, sušenému masu nebo pečivu? Všechny obsahují konzervační látky ze skupiny sorbátů. Patří mezi ně kyselina sorbová a její soli - sodík, draslík nebo vápník.
Sorbáty jsou konzervační látkykteré se používají k zabránění růstu plísní. U citlivých osob způsobují sorbáty závažné alergické reakce. Proto je zakázáno dávat kojencům.
Mezi vedlejší účinky požití sorbátu patří silná bolest hlavy, migréna, podráždění kůže, astma nebo hyperaktivita.
Propionáty č. 2
V těstovinách, jako je chléb, vdolky, karbanátky, dokonce i strouhanka, najdete tzv. konzervační prostředek na chléb. Jedná se o propionát vápenatý (282), který se vyrábí z kyseliny propynové. Tato konzervační látka se přidává do těstovin, aby se zabránilo rozvoji plísní a jiných bakterií.
Bohužel propionáty mají vedlejší účinky u citlivějších lidí. Patří mezi ně potíže se soustředěním a nedostatečná koncentrace.
Č. 3 benzoláty
Kombinace benzoanu sodného s vitaminem C tvoří benzen. Je prokázáno, že jde o karcinogen, který způsobuje mnoho druhů rakoviny. Ačkoli jsou jedny z nejstarších konzervačních látek, benzoláty vedou k závažným vedlejším účinkům. Je zakázáno dávat kojencům potraviny obsahující tento konzervant, protože způsobují astma. U jiných lidí jsou vedlejšími účinky benzolátů bolesti hlavy, hyperaktivita, žaludeční nevolnost nebo podráždění kůže.
Benzoláty se nacházejí v nealkoholických nápojích, pomerančovém džusu, omáčkach a různých polevách. Ale nejen - tato skupina konzervačních látek najdete v sýrech a jogurtech, stejně jako v některých lécích proti kašli nebo jiných mastech.
№4 BHA a BHT
Balený hydroxyanisol - BHA a lahvový hydroxytoluen - BHT jsou široce používané konzervační látky v potravinářském průmyslu. Pocházejí z ropných antioxidantů a jejich použití je nejběžnější v různých tucích a olejích, protože zabraňují jejich žluknutí.
O tom, zda jsou bezpečné k jídlu, se už roky vede intenzivní debata. Například ve Velké Británii je BHA zakázán pro použití v instantních potravinách. Ukázalo se, že žáruvzdorná přísada BHA, která se nachází v pečivu, je karcinogenní. V mnoha částech Evropy a Japonska se však tato konzervační látka nadále používá.
BNA najdete v margarínech, rostlinných olejích a olivových olejích. Ale nejen - tento konzervant se nachází v spousta dortů, sušenek, pečiva, cukrovinek, žvýkaček. Ukázalo se, že BHA je přítomen ve mražených hranolcích, stejně jako v jiných zmrazených výrobcích, v sušeném mléce, v některých obilovinách a dokonce i v chlebu.
Nežádoucí účinky, které můžete pozorovat po nadměrný příjem těchto konzervačních látek, jsou žaludeční nevolnost, výkyvy nálady (včetně nespavosti nebo deprese), agresivita, hyperaktivita. Mnoho lidí má kožní problémy (kopřivku, vyrážky, dermatitidu, ekzémy) nebo astma.
№5 Dusitany a dusičnany
To je pravděpodobné nejznámější skryté konzervační látky v potravinách. Jsme zvyklí o nich slyšet a mnozí z nás je považují za něco zcela přirozeného. Mějte však na paměti, že mohou vést k vážným zdravotním problémům, včetně rakoviny žaludku nebo střev, bolesti hlavy, syndromu dráždivého tračníku a opakovaných infekcí.
Dusičnany se nacházejí v mnoha potravinách, jako je šunka a párky. Používají se k prodloužení jejich trvanlivosti. Kromě toho zabraňují výskytu bakterií a zachovávají barvu produktů.
Č. 6 Siřičitany
to je nejběžnější konzervační prostředek. Najdete ji v sušeném ovoci (meruňky, rozinky atd.), V uzeninách a pochoutkách, ovocných džusech, zpracované zelenině, pečivu, omáčkach a hamburgerech.
Oxid siřičitý a jeho syntetická forma se používají k prodloužení trvanlivosti produktu a k ochraně potravin před bakteriemi. U ovoce se siřičitany používají k zachování své barvy.
Mají však nějaké poškození lidského těla. Siřičitany vedou k astmatu, kožním vyrážkám a ekzémům, bolestem hlavy, poruchám chování.
Doporučuje:
Vejce: Nepostradatelný Zdroj Cenných Látek
V minulosti byla vejce symbolem štěstí. Vejce jsou bohatým zdrojem živin a jsou zdrojem života. Bílkoviny, vitamíny, minerály a tuky v nich obsažené jsou nesmírně důležité pro vývoj těla. Vejce obsahuje v průměru 6 gramů tuku a velmi malé množství sacharidů.
Jak Snížit Příjem Nebezpečných Konzervačních Látek
Většina komerčních produktů obsahuje konzervační látky. Účelem jejich přidávání do masa a mléčných výrobků je zabránit výskytu nebezpečných patogenních bakterií. Ve většině případů však výrobci přidávají konzervační látky, které prodlužují trvanlivost a zlepšují vzhled nabízeného produktu.
Chceš žít Dlouho? Vezměte Si Domácí Práce
Domácí práce je nepříjemná povinnost v očích každého člena rodiny. Převádění odpovědnosti za údržbu mezi členy domácnosti a vznikající spory je pro většinu lidí známou rutinou. Pokud se podíváme na výsledky studie norských vědců, mohou být nepříjemné závazky snesitelnější.
Míchejte, Aniž Byste Se Zbavili Hranolků
Abyste byli vždy zdraví a nestarali se o svou váhu, musíte jíst správně, říkají italští odborníci na výživu. Všichni ospravedlňujeme nedostatek času, ale ukazuje se, že k dosažení ideální váhy je třeba dodržovat jednoduchá pravidla. Nejdůležitější je začátek dne, tedy snídaně.
Kolik Jíst, Abyste Byli Plní, Aniž Byste Se Přejídali
Mezi základní pravidla zdravého životního stylu patří ochrana před přejídáním. Abychom tento požadavek splnili, musíme v našem každodenním životě uplatnit následující zásadu: „Musíme vstát od stolu s mírným pocitem hladu.“Jinými slovy, je naprosto kontraindikováno chamtivě šlapat, dokud se nebudeme cítit plní.
