Slavný

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Známý / Chenopodium bonus-henricus L. / je vytrvalá bylina, která roste na travnatých místech v horách. Často ho lze vidět poblíž keřů, na neobdělávaných polích a pastvinách.

Je distribuován po celé zemi od 800 do 2 000 metrů nad mořem. Nachází se v celé Evropě, s výjimkou jihozápadní a některých jihovýchodních částí. U nás má chuven jiná jména - divoký špenát, divoká quinoa, valašský špenát.

Známý má tlustý mnohohlavý kořen, 20 až 80 cm vysoký stonek, který je vzpřímený a jednoduchý. Ve vzácných případech je stonek pyramidálně rozvětvený od základny. Listy jsou konzistentní, velké a travnaté zelené. Mohou mít kopinatý až šipkovitý až trojúhelníkový tvar. Květy Chuveny jsou četné a nazelenalé, shromážděné v latě květenství na vrcholcích stonků. Ovoce je zploštělá matice a semeno je kulaté a lesklé. Chuven kvete v květnu až srpnu.

Složení slavného

Kořeny slavný obsahují glykosidy, saponiny, flavonoidy, pryskyřice, sliznice. Saponinová látka obsažená v chuveně se nazývá henopodin. Flavonoidy jsou asi 10%. Rostlina také obsahuje kyselinu histaminovou, kávovou a ferulovou.

Sběr a skladování chuvenu

Užitnou součástí rostliny jsou její kořeny. Jsou vyřazeny velmi brzy na jaře - v březnu nebo na podzim. Po dozrání semen v srpnu až říjnu se kořeny očistí a umyjí.

Silnější jsou rozděleny podélně na kousky do 10 cm a suší se ve stínu. Správně usušené kořeny by měly mít tmavě šedou barvu, charakteristický zápach a svíravě jemnou chuť. Chuven lze koupit v obchodech s bylinkami, jeho cena se pohybuje kolem BGN.

Slavný ve vaření

Nejznámější aplikace slavný je na výrobu lahodné tahini chalvy. Pokud se bojíte vyrobit si vlastní, je recept následující:

Nezbytné produkty: 2 kg cukru, 2 kg sezamového tahini, 500 g glukózy, 1 g kyseliny citronové, 150 g tekutiny slavný.

Způsob přípravy: připravit tekutinu slavný, vařte jeho kořeny po dobu dvou a půl hodiny, poté odvar přeceďte. Smíchejte cukr s vodou, dokud nezískáte sirup, který se vaří, dokud neprasknou bubliny. Smíchejte sirup s glukózou a když se vaří, nalijte je do jiné nádoby v již vroucí nádobě na tekutinu. Směs vařte, dokud z ní kapku nepropustíte do studené vody a nevytvoří se koule, která se rozpadne. Poté velmi pomalu a za stálého míchání nalijte do misky se sezamovým tahini. Výsledná směs se nalije do forem vyložených pergamenovým papírem a nechá se vychladnout.

Výhody slavného

Bylina má expektorans a velmi dobrý protizánětlivý účinek. Používá se hlavně pro vnější použití, pro poranění kůže a vředy. Chuven má projímadlo a čistí krev.

Známý používá se při hemoroidech, zácpě, syfilisu, ledvinových kamenech. Pro vnitřní použití vařte 1 lžičku. kořeny v 500 ml vody po dobu asi 10 minut. Výsledný odvar přeceďte a vypijte 50 ml třikrát denně před jídlem. Tento odvar je velmi užitečný pro lidi trpící hemoroidy. Kapalinu můžete také použít k vnějšímu použití. Chcete-li to provést, po ochlazení a namáhání jej musíte aplikovat gázou nebo sterilním vatovým tamponem na požadované místo.

Proti zácpě připravte studený extrakt z 2 lžíce. slavnýzaplaveno 250 g studené vody. Nechejte 4 hodiny stát. Pijte extrakt ráno na lačný žaludek. Podle dosaženého účinku se bylina užívá tolikrát, kolikrát je nutné k normalizaci trávení. Můžete pít známý jako obyčejný bylinkový čaj, lehce oslazený medem.