2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Marinované ryby je oblíbeným jídlem mnoha lidí, protože kromě užitečného produktu ho lze konzumovat kdykoli během dne.
Ať už je to na sendviči k snídani, jako předkrm k obědu nebo přímo k večeři, je snadné ho použít, pokud předem víte, jak ho marinovat.
Pokud najdete tu pravou rybí marinádu podle svého vkusu, můžete ji konzervovat a mít ji kdykoli dost. Zde jsou 2 možnosti, které můžete vyzkoušet a sami se rozhodnout, která vám nejlépe vyhovuje:
Možnost 1
Potřebné produkty: 5 kg ryb, 800 g mořské soli, 300 ml oleje, 1 litr octa, 1 svazek kopru, asi 20 zrn černého pepře, 5 bobkových listů.
Způsob přípravy: Ryba se promyje, odstraní se vnitřnosti, hlavy a ploutve a naplní se mořskou solí. Umístěte do vhodného podnosu a nechte stát jeden a půl dne.
Odstraňte ze soli a pevně naaranžujte do smaltované nádoby. Nalijte ocet smíchaný s asi 500 ml vody a po 8 hodinách jej znovu vyjměte a nakrájejte na kousky. Distribuujte do sklenic a dochuťte uvedenými kořeními a před uzavřením jsou sklenice naplněny olejem.
Možnost 2
Složení: 5 kg ryb, 420 g soli, 7 g černého pepře, několik zrn nového koření, 2 g skořice, 1 g anýzu, 1 g koriandru, 5 bobkových listů; pro marinádu přidejte 60 g cukru na 5 litrů vody, 5 g černého pepře, několik zrn nového koření, několik hřebíčků, 200 ml octa, 50 g soli a 2 g koriandru.
Způsob přípravy: Ryba se vyčistí, odstraní se její hlavy, ploutve a vnitřnosti a umístí se do slaného nálevu, který se připraví přidáním asi 190 g soli do 1 litru vody.
Po půl dni se vloží do marinády připravené z výše uvedených ingrediencí. Získává se po vaření, ale před uvedením ryby musí být ochlazeno.
Po dobrém vstřebání koření v rybách, které trvá asi 5 hodin, se ryby vyjmou z marinády a naaranžují do sklenic a mezi jednotlivé kousky se nasadí strouhaný bobkový list, skořice, koriandr, anýz, koření a černý pepř.
Takto připravené sklenice jsou naplněny marinádou, utěsněny a uloženy na větraném a chladném místě.
Doporučuje:
Správné Marinování Ryb A Mořských Plodů
Ryby a mořské plody mají prokázané výživové vlastnosti a jsou velmi užitečné pro lidské tělo. Je dobré se naučit, jak je připravit různými způsoby, a také pochopit, jak je můžeme uložit do marinády, aby vydržely déle. Zde jsou 3 snadno implementovatelné recepty na marinádu z ryb a mořských plodů .
Marinování A Vaření Koňského Masa
V posledních letech se spotřeba koňského masa výrazně zvýšila. Je vysoce ceněn v Asii a Evropě a Italové jsou největšími spotřebiteli koňského masa mezi Evropany. Dokonce i světoznámá italská klobása „Mortadella“je vyrobena z koňského masa. Koňské maso je jedním z nejčistších mas.
Co Se Stane S Drobkem Při Marinování?
Proces skladování produktu jeho umístěním do kyselého prostředí se nazývá marinování. Marinování se provádí dobře před vařením, protože zlepšuje chuť masa a změkčuje jeho svalová vlákna. Co se stane s drobcem při marinování? Při marinování blahodárně působíme na maso.
Pravidla Pro Marinování Masa
Pravděpodobně každý z vás ví, co se skrývá za konceptem marinování, ale abych byl upřímný u začátečníků v kuchyni, objasníme, že se nejedná pouze o proces ochucení masa (lze marinovat ryby i zeleninu), ale také vstřebávání všech koření, které jste do marinády přidali.
Osvědčené Domácí Recepty Na Bolesti Kloubů
V dnešní době je problém bolesti kloubů velmi aktuální. Všichni máme bolesti - někteří v loktích, někteří v ramenou a kolenou. V poslední době si mladí lidé stěžují na takovou bolest. S věkem bolest kloubů jsou výrazně větší a netolerantní.
