2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Banitsa je tradiční bulharské a balkánské těstoviny, které každý z nás zná a miluje. Jeho odrůdy, stejně jako u mnoha pokrmů, cestují po světě a mění se podle vkusu země.
V Turecku se koláč nazývá burek a připravuje se trochu jiným způsobem než tradiční bulharský koláč. Turecký koláč se připravuje s ručně mletými krustami, které se před objednáním často „koupou“ve vodě.
Existují možnosti s různými náplněmi - od mletého masa po špenát nebo jinou zelenou listovou zeleninu. Turecký burek je trojúhelníkový koláč. Připravuje se následujícími způsoby:
Turecký burek
Nezbytné produkty:
500 g krustových koláčů, 125 g másla, 100 g oleje
Pro plnění:
2 ks vejce, 2 lžíce. jogurt, 300 g sýra, 1/2 lžičky. soda
Pro zálivku:
250 ml. čerstvé mléko, 4 ks vejce
Způsob přípravy:
Uspořádejte tři krusty v mazané pánvi a pokropte je olejem. Umístěte náplň. Nahoře jsou umístěny další tři krusty. To se opakuje, dokud nejsou kůrky hotové. Výsledek je krájený ve tvaru vějíře jako dort, posypaný horkým olejem a zalitý polevou z čerstvého mléka rozšlehaného vejci. Pečte při 180 stupních asi 30 minut.
Burek s mletým masem
Nezbytné produkty:
Kulaté mleté krusty, 300 g mletého hovězího masa, 1 polévková lžíce. cibule, jemně nakrájená, 2 lžíce. lyutenitsa, slaný, kmín, černý pepř, paprika, sůl, 3 ks. vejce. 1 lžička jogurt, 4 lžíce. olej
Způsob přípravy:
Cibule se smaží na rozpáleném oleji. Přidejte mleté maso. Míchejte, dokud nebude rozdrcen a smažen. Je přidán všemi kořeními.
Vejce rozšlehejte s jogurtem a olejem.
Vezměte velkou kulatou kůru. Velkoryse rozetřete vaječnou směsí, přeložte na 2 a rozetřete mleté maso na širokou část. Je svinut do role a šnečí role do vymastené pánve. Takto připravené šneky rozložte vedle sebe v tácku. Nahoře se zbývající vaječnou směsí.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů.
Smažený Burek se salámem a žlutým sýrem
Nezbytné produkty:
2 listy domácí krusty, salám, žlutý sýr, 1 protein, černý pepř, petržel
Způsob přípravy:
Salám, žlutý sýr a petržel jsou nadrobno nasekané. Jsou ochucené. Každá kůra je nakrájena na 8 kusů a do každé je vložena malá náplň. Je srolovaný. Konec je potřený vaječným bílou, aby se neodlepoval. Smažte na rozpáleném oleji dozlatova.
Doporučuje:
Jak Udělat Koláč - Průvodce Pro Začátečníky
Koláč je tradiční bulharské jídlo, které je přítomno na každém slavnostním stole vedle chleba, slaného, soleného a medového. Je zvláště uctíván na Vánoce a na Štědrý den, jako jeden z nejjasnějších svátků. Bulhaři jsou zvyklí jíst koláč na snídani, oběd, večeři, mezi jídly, odpolední snídani nebo dokonce dezert.
Jak Udělat Perfektní Tvarohový Koláč
Tvarohový koláč je mimořádně chutný dezert a na rozdíl od většiny názorů se připravuje velmi rychle a snadno. Můžete to udělat s kakaem nebo obyčejnými sušenkami a existují také recepty s mlékem, tvarohem, smetanovým sýrem, ty, které jsou pečené nebo nepotřebují troubu.
Jak Udělat Koláč
Všechno důmyslné je jednoduché a jedním z důkazů toho je koláč. Skládá se ze základny těsta, která je naplněna různými druhy nádivky. Koláč může být otevřený nebo uzavřený. Na jablečný koláč potřebujete čtvrt lžičky soli, dva a půl šálku mouky, dvě lžíce cukru, půl šálku másla a dvě lžíce oleje, osm lžící vody.
Jak Se Jehně Ve Vaší Troubě Změní Na Turecký Med?
Jaro a atmosféra kolem Velikonoc jsou tradičně vždy spojeny s chutí chutného jehněčího masa. V naší zemi bulharská kuchyně dlouho milovala recepty na pečené jehněčí nebo plněné našimi oblíbenými náplněmi z rýže, bulguru, zeleniny a aromatických bylin plněných jehněčím.
Jak Udělat Domácí Koláč
Domácí koláč je jedním z nejoblíbenějších dezertů. Může být připraven různými způsoby, ale zde vám nabídneme skvělý recept na lahodný ovocný koláč, který si snadno připravíte doma. Domácí dýňový koláč Pro marshmallows: 800 g mouky, 250 g másla, 3 vejce, 1/2 lžičky.
