2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sezam, je jedním z nejstarších koření, které k nám přišlo. Domovinou této rostliny jsou Indonéské ostrovy Sunda. Láska k těmto křupavým semenům se však ukázala být tak velká, že se sezam dnes pěstuje v různých částech světa. A to nejen kvůli své kořeněné chuti, ale také kvůli úžasným schopnostem této rostliny.
Ve starověké Indii byl sezam součástí elixíru nesmrtelnosti, první krásy Babylonu přidávaly sezamová semínka do kosmetiky a jídla - aby se prodloužila mládí, a vojáci císařské armády jedli sezam pro zvýšení vytrvalosti. Legendy spojené se zázračnými vlastnostmi malých černých semen jsou dnes vědecky dokázány.
Užitečné vlastnosti černého sezamu
Zde je několik důvodů, proč byste měli do své stravy hned přidat sezamová semínka:
1. Podle složení černý sezam je záznam o množství vápníku. 100 g semen obsahuje téměř denní normu tohoto mikroelementu - více než 1000 mg. Zinek v semenech také pomáhá posilovat hustotu kostí.
2. Sezam je bohatý na sezamolin a sezamin, antioxidanty, které snižují hladinu špatného cholesterolu. Semena navíc obsahují hořčík, který pomáhá regulovat krevní tlak.
3. Masáž sezamovým olejem, obsahuje mnoho vitaminu E, který pomůže posílit pokožku, udržet její pružnost a zbavit se nepříjemných vyrážek.
4. Nepředvídatelné vnitřnosti? Černý sezam, který používáme jako posyp na různé koláče, tutmanity a cukrovinky, je nastaví správným způsobem - pomocí vlákniny a zdravých olejů.
Foto: Mariana Petrova Ivanova
5. Na obranu imunity - antioxidanty: vláknina, lignany a sezamin, které chrání játra před škodlivými účinky volných radikálů a pomáhají tělu rychleji vylučovat toxiny.
6. Černý sezam je užitečný a protože to zvyšuje dobrou náladu.
7. V kombinaci s vápníkem hořčík zmírňuje úzkost a stres. Tryptofan a thiamin pomáhají tělu produkovat „hormon nálady“serotonin.
Výhody černého sezamu pro ženy
Černý sezam je pro ženské tělo nepostradatelný. Vápník, železo, vitamín B1, zinek, molybden, fosfor, hořčík, selen a vláknina - semena obsahují celý komplex pro boj proti výkyvům nálady a předmenstruační fázi.
Kojíte? Černý sezam zvyšuje mateřské mléko. Vápník, zinek, železo, hořčík, měď, vitamíny B, nenasycené tuky a bílkoviny v semenech jsou užitečné, zejména pro kojící ženy.
Sezam bude rovněž nepostradatelný pro ženy po menopauze. Fytoestrogen obsažený v semenech kompenzuje nedostatek ženských pohlavních hormonů estrogenu (jeho produkce se zastaví během menopauzy) a zpomaluje proces stárnutí celého těla.
Východní fytomedicína tvrdí, že černý sezam může vrátit hodiny zpět - obnovit sluch a zrakovou ostrost, zlepšit paměť a dokonce se zbavit šedivých vlasů. V Japonsku dokonce provedli experiment zahrnující šedovlasé muže a ženy. Tři měsíce jedli každý den dvě lžíce černého sezamového semínka. Po dvou měsících začaly tmavé vlasy dorůst.
Výhody černého sezamu pro muže
Pokud chcete ze svého manžela udělat vášnivého milence - přidejte do jeho jídla černé sezamové semínko. Semena obsahují velké množství zinku a mědi, které mají stimulační účinek na prostatu. Tyto stopové prvky navíc aktivují krevní oběh, což následně prodlouží dobu erekce. A vitamin E v mužském těle přidá sexuální aktivitu.
Kontraindikace černého sezamu
Vyhni se spotřeba černého sezamujestliže máte ledvinové kameny, kameny močového měchýře nebo zhoršený metabolismus. Ti, kteří drží dietu na hubnutí, by měli být také opatrnější. Pamatujte: sezam je vysoce kalorický produkt. 100 g semen obsahuje asi 560 kcal.
A přesto, jakmile víte všechny výhody a vlastnosti černého sezamu, můžete jej přidat do receptů s tahini, občerstvením, zdravými saláty, křupavými krekry.
Doporučuje:
Použití Sezamu V čínské Kuchyni
Sezam je jedním z nejstarších semen, které člověk zná. První písemné záznamy o sezamu pocházejí z roku 3000 před naším letopočtem. Podle asyrské mytologie bohové pohltili sezamové víno večer předtím, než stvořili Zemi. Babyloňané používali sezamový olej a Egypťané ho pěstovali na mouku.
Neočekávaný Přínos Tmavé čokolády
Tmavá čokoláda je oblíbeným pokušením pro mnohé, ale kromě toho, že je příjemná pro chuťové buňky, je také velmi dobrá pro zdraví. Vědci z Fakultní nemocnice v Düsseldorfu zjistili, že užívání více flavanolů může významně zlepšit stav kardiovaskulárního systému a přesněji udržovat pružnost cév.
Je Přínos Salátů Přehnaný?
Salát je nedílnou součástí denního menu milionů lidí po celém světě. Ať už dáte salátový list do sendviče do práce nebo si k obědu dáte salát Caesar, je vaším stálým společníkem. Ale přemýšleli jste někdy o tom, jaké skutečné jsou výhody salátu a zda jsou všechny náklady na jeho pěstování oprávněné?
Škody A Přínos Lilku
Kromě své neobvyklé fialové barvy a kořeněné chuti mají lilky také mnoho užitečných vlastností. Jedná se o nízkokalorický produkt - sto gramů obsahuje pouze 28 kalorií. Proto se lilky doporučují pro hubnutí. Lilek je bohatý na vlákninu, která pomáhá vylučovat přebytečnou tekutinu a toxiny z těla.
Ledový čaj: Minimální Přínos, Maximální Cukr
Většina takzvaných osvěžených čajů v lahvích obsahuje minimální procento užitečných látek uvedených na štítku. A příliš mnoho cukru. Mezinárodní nevládní organizace pro ochranu spotřebitele Foodwatch studovala produkty několika výrobců.
