Řezbářství Promění Jídlo V Umění

Video: Řezbářství Promění Jídlo V Umění

Video: Řezbářství Promění Jídlo V Umění
Video: 2012 Řezbář Jiří Zelinka .....a přišel čas Vánoc 2024, Listopad
Řezbářství Promění Jídlo V Umění
Řezbářství Promění Jídlo V Umění
Anonim

Pokud jste jedním z těch lidí, kteří většinou rádi jedí místo vaření, sotva jste slyšeli pojem carving. Každý mistr světa na světě však dokonale ví, co se za tímto slovem skrývá.

Řezbářství je umění, učení, které promění obyčejné a jinak nudné jídlo v mistrovská díla. Podle zákonů tohoto kulinářského trendu se na vašem talíři mohou objevit všechny druhy postav, zvířat, květin atd.

Řezbářství, protože umění krásného jídla má staroasijské kořeny. Před staletími začali kuchaři v Thajsku modelovat jídlo ve snaze, aby byly atraktivnější a chutnější.

V duchu této speciální kulinářské techniky vyřezávali nádherné tvary do ovoce a zeleniny nebo zajímavým způsobem upravovali jídlo. Hlavním účelem toho bylo to, co bylo na talíři, aby potěšilo nejen žaludek, ale i oči.

Řezbářství promění jídlo v umění
Řezbářství promění jídlo v umění

Ve starověké Asii se řezba tradičně předávala pouze kuchařkám. V dnešní době je rozměr tohoto umění s jídlem široce rozšířen a praktikován jak běžnými ženami v domácnosti, vášnivými pro vaření, tak nejlepšími kuchaři v nejlepších restauracích na světě.

Asijské kořeny řezbářství jsou důvodem, proč je dnes v Thajsku a Japonsku tato kulinářská technika považována za něco zcela normálního, běžného a dokonce povinného. Téměř všude v těchto asijských zemích je řezba vždy přítomna při prezentaci samotného jídla. Takto se obyčejná večeře s přáteli může stát skutečnou kuchařskou show a přinést další náladu.

Na produkty, které lze použít, neexistují žádná omezení Při dodržování ducha řezbářství neexistují absolutně žádná omezení na produkty, které lze použít. Vše záleží na představivosti a schopnostech kuchaře

Meloun
Meloun

Mezi nejčastěji používané produkty patří velké oválné plody, jako je meloun, meloun a dýně, protože jejich velikost umožňuje rozsah představivosti. Jsou poměrně velké, a proto se snadno ovládají, díky čemuž je možné získat různorodé a mimořádně krásné vzory.

Při zdobení ve stylu řezbářství není nutná žádná speciální příprava ani určité kuchyňské náčiní. Pokud máte touhu a samozřejmě trpělivost, můžete se naučit vytvářet umělecká díla pouze z jednoho melounu a malého ostrého nože.

Začněte něčím jednoduchým, jako jsou berušky z cherry rajčat. K tomu potřebujete několik malých rajčat, oliv a pepře. Rajčata jsou nakrájena na polovinu, olivy jsou tvarovány do hlav a jako tečky jsou použity černé pepře.

Doporučuje: