2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Za méně než třicet let si cuketa získává popularitu po celém světě. Do té doby se tato lahodná zelenina při vaření příliš nepoužívala, natož lék. Cuketa (Cucurbita Pep®) je členem rodiny okurek a melounů.
Obyvatelé Střední a Jižní Ameriky znali chuť cukety před tisíci lety, ale jak je známe dnes, byly vyvinuty jako odrůdy v Itálii. Kryštof Kolumbus přinesl semena cukety do Středomoří a na africké pobřeží.
Cuketa je dnes ve vaření velmi cennou zeleninou a patří k oblíbeným vegetariánům. Cuketa je však také velmi cennou potravinou pro diabetiky. Důvodem je jejich relativně špatné složení živin.
Díky tomu jsou vhodným jídlem pro obézní lidi. Nízký obsah cukrů, z nichž je sacharóza velmi malá, je činí cennými pro diabetiky.
Na oplátku obsahují značné množství rostlinných látek podobných inzulínu. Cuketa je také bohatá na minerální soli, bez kterých není metabolismus těla možný.
Obsahují velké množství solí fosforu a draslíku, vápníku, manganu, železa, mědi, síry a chloru a také stopové prvky - molybden, titan, arsen, hliník, lithium a zinek.
Cuketa obsahuje velmi malé množství organických kyselin, a proto je vynikajícím potravinovým a dietním produktem pro lékařskou výživu lidí, kteří mají problémy s ledvinami.
Cuketa je mimo jiné bohatá na karoten (provitamin A) a některé vitamíny B. Je však třeba poznamenat, že když jsou čerstvé, tyto cenné vitamíny se neukládají déle než 2 až 4 dny.
V chladničce si zelenina uchovává své užitečné vlastnosti až 20 dní, pokud je umístěna v dobře uzavřené krabici nebo plastovém sáčku.
Z hlediska nutriční hodnoty jsou cukety na stejné úrovni s okurkami. Obsahují 95% vody, asi 1% dusíkatých látek, 5,75% extraktů neobsahujících dusík a v menším množství celulózu, sacharidy a minerální soli.
Doporučuje:
Týdenní Menu Pro Diabetiky
Dieta při cukrovce je nevyhnutelná. Pomáhá normalizovat metabolismus sacharidů, aktivovat funkce pankreatu, kompenzovat diabetickou poruchu a zvyšovat obranyschopnost těla před infekcemi a nemocemi. Jídlo obsažené v jídelním lístku by mělo být co nejblíže jídlu zdravého člověka.
Zdravé Týdenní Menu Pro Diabetiky
Žijeme v době globální obezity. Statistiky ukazují, že 9 až 30% populace má nadváhu, což zvyšuje riziko cukrovky 2. typu. Vyvažování hmotnosti je nezbytné, protože nadbytečné kilogramy předurčují tělo k citlivosti na inzulín. Cukrovka je velmi závislá na stravě.
Snídaně Pro Diabetiky
Pokud jste jedním z tisíců, u nichž je diagnostikována cukrovka, měli byste pravděpodobně již vědět, že špatná výživa může váš stav dále zhoršit. Existuje mnoho jídelních lístků pro diabetiky, ale pokud budete sledovat pouze sortiment potravin, aniž byste přihlíželi k požitému množství, nedosáhnete toho, kdo ví, jaký účinek, a je velmi pravděpodobné, že to zhorší váš stav.
Černý čaj Je Vhodný Pro Diabetiky
Černý čaj podléhá nejdelšímu zpracování ze všech ostatních čajů. Prochází úplným fermentačním procesem. Je to dlouhý proces zpracování, který určuje černou barvu nápoje. Jeho chuť může být od ovocné až po kořeněnou. Spotřeba Černý čaj je považována za nesmírně užitečnou.
Zdravé Menu Pro Diabetiky
U cukrovky je pro člověka obtížné vstřebávat cukr, který je hlavním zdrojem energie. Výsledkem je, že buňky nedostávají energii, člověk cítí neustálou únavu, musí pít hodně tekutin. Pomocí zdravé výživy můžete udržovat normální hladinu cukru v krvi při cukrovce.
