2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Je stále běžnější praxí výrobců maskovat slovo „rostlinný tuk“skutečnou přítomností „hydrogenovaného tuku“ve výrobcích. Když mluvíme o rostlinném tuku, máme na mysli olej, olivový olej a další rostlinné oleje, které se v přírodě volně vyskytují v tekutém stavu. Ve volné formě je palmový olej před hydrogenováním také v kapalném stavu. Hydrogenovaný je uměle obohacen atomy vodíku.
Hydrogenovaný tuk je široce používán jako náhrada kakaového másla v čokoládových výrobcích, kravského másla v výrobcích z listového těsta, výroby zmrzliny, vaflí, hranolků a všech druhů pochoutek. Když jíte croissant nebo koláč a máte pocit, že se vám něco lepí na patro a zuby, určitě jste narazili na tento druh tuku.
Rozšířené používání těchto tuků je způsobeno nedostatkem informací. Počet produktů, které obsahuje, není jasný. Kromě výroby potravin se hydrogenovaný tuk používá také v mýdle. Nedávno byl hromadně přidán do jogurtu pro lepší hustotu a strukturu tohoto světově proslulého produktu.
Hydrogenované tuky mají řadu negativních vlastností. Na prvním místě je skutečné nebezpečí rozpadu nově vytvořené molekuly a uvolnění některých dodatečně přidaných atomů vodíku. Ve výsledku tzv volné radikály, které se snadno váží na jiné látky apod. a mění se na rakovinu - nádor a rakovinu.
Mnoho z těchto tuků má teplotu tání 40-42 stupňů, což je více než tělesný tuk. Když se dostanou do gastrointestinálního traktu, přilepí se na vnitřní straně střeva a vytvoří olejovou vrstvu, která zastaví jejich normální funkci.
Abychom se zbavili tohoto hydrogenovaného tuku, musíme jíst více potravin bohatých na vlákninu a celulózu. To však nestačí, protože vždy existuje období očisty těla, pokud je to vůbec možné. Ale i během tohoto období nám hrozí něco ještě nebezpečnějšího.
V kombinaci horkého čaje nebo horké polévky a tuku ulpívajícího na zažívacím traktu se díky vyšší teplotě nápoje roztaví a vstřebává se ze střev do krve. V cévách se tvoří plaky, které způsobují infarkty a mrtvice. Může také dojít k amputaci končetiny.
Ve Spojených státech je používání tohoto hydrogenovaného tuku při přípravě jídla zcela zakázáno. Volně se však přidávají do rychlého občerstvení a zejména do McDonald's. Nadměrné užívání trans-tuků je v Bulharsku uznáváno také jako faktor vysokého počtu kardiovaskulárních onemocnění. Nebyla však přijata žádná opatření k jejich omezení.
Tuto politiku následuje mnoho vlád, protože velké zisky vstupují do pokladny od velkých ziskových producentů. A hodně se získává z hydrogenovaných tuků, protože drasticky snižují náklady a prodlužují trvanlivost produktů. Na trhu jsou téměř dvakrát levnější, což je činí atraktivními pro většinu kupujících.
Doporučuje:
Nasycený Tuk
Nasycené tuky jsou tuky, které se skládají z triglyceridů obsahujících pouze nasycené mastné kyseliny. Nasycené tuky představují vážnou hrozbu pro postavu a zdraví. Tuk je nezbytný pro život každé buňky. Hrají důležitou roli v imunitním systému, při syntéze hormonů podílejících se na regulaci srdeční frekvence, krevního tlaku, nervového systému, srážení krve.
Feferonky Tají Tuk
Pokud chcete zhubnout a vydržet horké, popadněte feferonky. Teplo, které naše tělo uvolňuje po konzumaci feferonek, může ve skutečnosti zvýšit počet spálených kalorií a rozpustit přebytečný tuk. Pikantní chuť feferonek je po staletí nedílnou součástí stravy mnoha plodin.
Černý čaj Roztaví Tuk
První skutečnost, kterou je třeba zmínit, je, že černý čaj vůbec není čaj. Kdo by si myslel, že něco tak jednoduchého jako čaj poskytne tak širokou škálu zdravotních výhod? Ukázalo se, že pití černého čaje nejen významně snižuje hladinu cholesterolu a krevního tlaku, ale může nám také prospět, když po prázdninách skutečně potřebujeme vykládku.
Hurá! Našli Bio-náhradu Za Tuk
Dřevěná vlákna se brzy stanou biologickou náhražkou tuku - bude schopná vyrábět klobásy, majonézu, zmrzlinu a další. Myšlenkou je společnost z Norska, která se zabývá výrobou buničiny a papíru. Beauregard Biorefinery má závod ve Wisconsinu v USA.
Hydrogenovaný A Rafinovaný Rostlinný Olej
Rafinovaný rostlinný olej se extrahuje ze semen různých rostlin. Jejich tuky jsou polynenasycené, což znamená, že zůstávají tekuté při pokojové teplotě. Existuje mnoho různých druhů značek rafinovaného oleje, včetně: slunečnicového, řepkového, sójového, kukuřičného, arašídového, sezamového nebo šafránového oleje.
