2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vědci již roky hledají řešení problému hladu po celém světě. A v tomto procesu vyhledávání sporadicky nabízejí nejrůznější neobvyklé, bláznivé a dokonce nechutné alternativní produkty, které se dají na náš stůl.
Nejnovější objev skupiny nizozemských vědců se však chystá překonat rekordy - při hledání alternativ k rostlinnému oleji na vaření se obrátili k hmyzu.
Po sérii experimentů zjistili, že některé druhy červů a švábů mohou produkovat olej, který má téměř stejné vlastnosti jako palmový olej a olivový olej.
Vědci zašli ještě dále - provedli hloubkovou studii o tom, které druhy hmyzu jsou nejvhodnější pro produkci ropy.
Zamířili na čtyři nejběžnější brouky na planetě - žlutý moučný červ, malý moučný červ, kriket a šváb.
Ukázalo se, že nejnižší výnos byl u cvrčků a nejvyšší - u švábů.
Na druhou stranu se olej získaný z cvrčků chutí nejvíce přiblížil komerčně dostupnému oleji, zatímco olej vyrobený z švábů měl obzvláště nepříjemný a svíravý zápach.
Vytěžený olej lze samozřejmě použít nejen při vaření. Například olej z švábů, který je těžké najít na stole, lze použít jako mazivo v průmyslu.
Samotný proces extrakce oleje z hmyzu zahrnuje jejich počáteční šokové zmrazení, drcení prachu a extrakci oleje jednoduchými laboratorními metodami.
Ačkoli se myšlenka nahradit obyčejný olej olejem vyrobeným z hmyzu může zdát pro mnoho lidí v rozporu, není volba alternativního hmyzu náhodná.
Olej z nich získaný obsahuje velké množství živočišných nasycených tuků i rostlinných tuků, které neobsahují cholesterol.
V posledních letech se hmyz dostal do jídelníčku i v zemích, kde by myšlenka na smažené kobylky byla donedávna nemyslitelná.
Stále více kulinářských a zemědělských organizací podporuje jejich spotřebu a označuje je za cenný zdroj bílkovin, který může nahradit maso.
Doporučuje:
Jak Uchovávat Olivový Olej A Rostlinný Olej
Olej je skladován díky svému továrnímu balení docela dlouho. Prodává se s pevně uzavřeným víkem a díky tomu si může zachovat své kvality po dobu dvou let. Lahve s olejem by měly být skladovány na chladném a tmavém místě. Je lepší skladovat olej uzavřený spíše ve skleněných než plastových lahvích.
Okra Olej Nahrazuje Kokosový Olej
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) je jednoletá bylina, dosahující výšky téměř jednoho metru. Použití okra je širokospektrální. Plody lze konzumovat čerstvé nebo sušené a přidávat je do různých pokrmů, polévek nebo omáček.
Olivový Olej Versus řepkový Olej: Který Je Zdravější?
Řepkový olej a olivový olej jsou dva nejoblíbenější oleje na vaření na světě. Oba jsou označováni za zdravé srdce. Někteří lidé se však ptají, jaký je rozdíl a co je zdravější. Co je řepkový a olivový olej? Řepkový olej se vyrábí z řepky (Brassica napus L.
Ricinový Olej: Kukuřičný Olej Byl Užitečnější Než Olivový Olej
Ukázalo se, že kukuřičný olej je pro zdraví cennější než olivový olej, který je považován za nejužitečnější tuk, uvádí Eurek Alert. Podle vědců kukuřičný olej snižuje hladinu cholesterolu úspěšněji než za studena lisovaný olivový olej. Ve skutečnosti je kukuřičný olej také užitečný pro tzv.
Novinka 20: Jezte Klidně A Nepočítejte Kalorie Pro Dokonalou Postavu
Vyhýbání se přísným dietám a související počítání kalorií je klíčem k udržení zdravé hmotnosti, říká Tim Specter, přední vědec z King's College London. Profesor genetiky je odhodlán změnit způsob stravování lidí tím, že tomuto cíli věnuje posledních 15 let.
