2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Tradiční bulharský mléčný nápoj - podmáslí, i když je již zapomenut, má pro lidské tělo nesporné výhody.
Nápoj připomínající kefír obsahuje asi 3% bílkovin, 3-4% cukru, velmi málo tuku - asi 0,2 - 0,5% a velké množství kyseliny mléčné.
U nás se podmáslí používá jako chladicí a léčivý nápoj. Jelikož je bohatý na kyselinu mléčnou, stimuluje střevní peristaltiku a má projímavý účinek.
Mléčný nápoj také obsahuje oxid uhličitý a má slabý močopudný účinek.
Podmáslí se doporučuje při léčbě zácpy, střevních poruch, onemocnění jater, žluči a ledvin.
Tento nápoj je skvělým čisticím prostředkem používaným při postupech pro úplné očištění těla.
Může být dokonce podáván jako voda všem uzdravujícím pacientům. Mléčný nápoj však není dobře snášen lidmi s gastritidou, peptickým vředem a těmi, kteří si obvykle stěžují na pálení žáhy.
Podmáslí se získává procesem extrakce másla ze stejného množství čerstvého a jogurtu. Ve srovnání s kefírem má podmáslí silnější konzistenci. Nápoj musí být skladován v chladu.
Mléko a mléčné výrobky patří mezi nejpoužívanější potraviny zdravé výživy, protože obsahují téměř všechny potřebné živiny - bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, soli, enzymy.
Je vhodnější jíst podmáslí vyrobené z kravského mléka, protože jeho bílkoviny a tuky se tělem vstřebávají mnohem snadněji, nevyžadují přílišné zpracování, v důsledku čehož není zažívací systém přetížen.
Podle odborníků na výživu až 1 litr mléka denně nezatěžuje srdce a metabolismus.
Bohužel, podmáslí dnes lze jen těžko najít na pultech obchodů s potravinami. Fanoušci si jej mohou koupit spíše z malých měst, kde si starší lidé zachovali tradici výroby cenného mléčného nápoje.
Doporučuje:
K čemu Jsou Zelené Potraviny Dobré?
Zelené potraviny jsou nesmírně důležitou součástí zdravé výživy, protože obsahují důležité živiny, které jsou prospěšné pro funkce mnoha orgánů. Možnosti jsou nekonečné, zejména na jaře a v létě, a lze je snadno zahrnout do každodenní stravy.
K čemu Jsou Ovocné Džusy Dobré?
Dýňová šťáva je užitečná při různých typech otoků, obezity a hypertenze. Je to také ideální lék na nespavost. Postačí vypít sklenici dýňového džusu s trochou medu před spaním a nespavost pro vás zůstane jen vzpomínkou. Dýňová šťáva obsahuje sacharózu, užitečný pektin, draselné soli, vápník, hořčík, železo, měď a kobalt.
K čemu Jsou Fialové Plody Dobré?
Fialové plody nejsou na bulharském stole tak běžné, ale měly by být. Konzumace fialového ovoce může zabránit řadě nemocí. Fialové bobule jsou užitečné proti nemocem souvisejícím s věkem, jako je Alzheimerova choroba, srdeční problémy a dokonce i rakovina.
Podmáslí
Suillus je rod bazidiomycet. Roste hlavně v jehličnatých lesích, preferuje mladé borové plantáže a jejich předměstí. Je velmi běžný mezi mechy a trávami, stejně jako pod borovicovými plantážemi, ale také ho najdete vysoko v alpském pásu, pod dřepy.
Jak Vyrobit Podmáslí
Podmáslí se také nazývá butanica nebo mutan. Je to mléčný nápoj, podobný kefíru, tradiční pro Bulharsko. V žádném případě by se však nemělo zaměňovat s kefírem. Získává se v procesu domácího másla získaného ze stejného množství čerstvého a jogurtu.
