2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Na konci dubna a v květnu jsou města a vesnice plné nádherné vůně - šeřík. Nádherné okrasné keře jsou zdobeny shluky - jemně fialová, růžová, fialová, vínová, bílá. Mnoho lidí si je vybírá jen proto, aby naplnilo své domovy jarní svěžestí a těžko tušili, že šeřík je jak lék, tak skvělý způsob dochucování pokrmů.
Portrét šeříku
Švédský vědec Carl Linnaeus jej pojmenoval podle starogrécké víly Syringa, která zachovává rodinnou idylu. V Evropě byl šeřík vysazen v 16. století a je známý jako turecký kalina. Je ceněn pro své dekorativní vlastnosti, vůni a nenáročnost - rostlina se nebojí mrazu, snadno snáší sucho a nezemře, pokud jsou rozkvetlé větve zničeny. Naopak - příští rok se kvetoucí trsy zdvojnásobí.
Barevné ošetření
Sušené listy a květy šeřík léčit různé nemoci. Díky látce syringin, která je obsažena v květinách, jsou hořké, ale jako chinin působí analgeticky a protizánětlivě. Nálev z listů léčí ledviny a nálet z květů snižuje teplotu a je výborným diaphoretikem. Za tímto účelem smíchejte stejné množství květů šeříku a lipy, vařených jako čaj, který se pije 3-4krát denně. Je důležité vědět, že před použitím by měly být květiny namočeny ve studené vodě po dobu 3 až 5 hodin nebo vařeny po dobu 15-20 minut - jinak jsou jedovaté! Aby se zachovaly léčivé vlastnosti rostliny, kytice by měly být roztrhané celé, svázané do svazků a sušené na stinném místě. Další možností je uspořádat v jedné vrstvě podnos vyložený čistým hadříkem. Květy hnijí až poté, co uschnou.
Co vařit s lila?
Foto: Albena Assenova
Jeho květy mají zajímavou chuť - hořce sladkou, s velmi specifickou koláčovou dochutí. Musím říci, že ne každému se to líbí. Nejvhodnější pro použití při vaření jsou květenství s 5 okvětními lístky. S nimi můžete ochutnat koláče, pečivo, krémy a omáčky a experimentovat podle svého vkusu.
Doporučuje:
Kulinářské Tradice V Arménské Kuchyni
Arménská kuchyně je nejstarší v kavkazské oblasti a jedna z nejstarších v Asii. Jeho charakteristické rysy se zachovaly od tisíciletí před naším letopočtem - v období formování arménského lidu až do současnosti. V minulosti obyvatelstvo dnešní Arménie začalo vařit na vertikální peci na vaření toneru.
Aromatické Koření A Přísady V Marocké Kuchyni
Každá kuchyně má některé základní ingredience, které jsou pro ni specifické. Marocký se v tomto ohledu nijak neliší. Rozmanitost koření používaných v marocké kuchyni je obrovská, ale existují některé, které jsou obzvláště typické. Jedním z tradičních marockých koření je ras el hanut.
Co Nevíte O Arabské Kuchyni?
Když mluvíme o Arabská kuchyně Je třeba mít na paměti, že je nutné se odlišovat od muslimských zemí, jako je Turecko, Afghánistán, Pákistán, Írán atd., protože jejich kuchyně se řídí jinými pravidly a zachovává své vlastní tradice. Typickými zeměmi, které se řídí zásadami arabské kuchyně, jsou země Středního východu a regionu Maghreb.
Koření V Arabské Kuchyni
Pro arabskou kuchyni je stěží něco charakterističtějšího než dovedná kombinace různých koření. Ať už čerstvé nebo sušené, dávají jedinečnou chuť a aroma všem arabským pokrmům. Pro jejich míchání neexistují žádná přísná pravidla a jsou vyžadovány dokonce i předem připravené směsi obsahující více než 20 druhů koření a aromatických bylin.
Šeřík
Šeřík / Syringa L. / je krásný kvetoucí keř, který je z hlediska kvality a popularity na druhém místě za růží. Vlasti tohoto úžasného keře je Persie, odkud ji před 400 lety přivezli obchodníci do Vídně. Šeřík je zástupcem rodiny Olive. Z Vídně se šeřík rychle rozšířil po celé Evropě a jeho sláva je dodnes nepopiratelná.
