2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Silný a výživný fazolová polévka je nejen vynikající, ale také neuvěřitelně zdravý první chod.
Fazole jsou bohaté na vitamíny, aminokyseliny a vlákninu, stopové prvky. A bílkoviny, které jsou ve velkém množství, jsou součástí produktu a naše tělo je vstřebává lépe než živočišné bílkoviny. Pamatujte, že ani po tepelném ošetření fazole neztrácejí své užitečné vlastnosti, což znamená, že část horké čerstvě připravené fazolové polévky bude velmi užitečná u večeře.
K vaření můžete použít různé druhy fazolí - fazole, zelené fazole a konzervované fazole. V souladu s tím bude doba vaření polévky záviset na zvolené možnosti.
Vaření fazolová polévka není to vůbec obtížné, ale pamatujte, že sušené červené nebo bílé fazole vyžadují předem namáčení, což znamená, že se o ně musíte předem postarat. Miska konzervovaných fazolí nechutná horší než fazolová polévka, ale vyžaduje minimální úsilí a čas.
Fazole jsou v dokonalé harmonii s ostatními produkty, takže existuje mnoho receptů na fazolovou polévku - se zeleninou, masem, sýrem, houbami, klobásami, cereáliemi nebo mořskými plody.
Vyberte si svou oblíbenou v tuto chvíli a nepochybujte - jídlo určitě osloví vaše blízké, bez ohledu na to, jak vybíravé.
Fazolová polévka ve 2 lahodných variantách - pro vegetariány a masožravce
Červené fazole - 300 g
Rostlinný olej (olivový olej) - 2 lžíce.
Mrkev - 1 ks.
Celer - podle chuti
Brambory - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Česnek - 2-3 hřebíček
Jakýkoli zeleninový vývar - 0,5 litru.
Citronová šťáva
Zelení, koření - podle chuti
Červené fazole obsahují mnoho vitamínů - vitamíny B a vitamín C. V této fazoli se shromažďuje polovina Mendělejevova stolu a také spousta vlákniny. Tím pádem, příprava polévky z červených fazolí, můžete jíst nejen chutné jídlo, ale také naplnit své tělo vitamíny. Pokud jste nalačno nebo jste příznivcem vegetariánské kuchyně, pak by ve vaší stravě měly být červené fazole, protože jsou úplným zdrojem bílkovin. K přípravě polévky můžete použít nejen suché a čerstvé fazole, ale také konzervy. Experimentováním s různými produkty bude zeleninová polévka z červených fazolí vždy jedinečná.
Přípravné kroky
Znáte všechny výhody této vitamínové polévky, můžete začít připravíte zdravou a lahodnou polévku z červených fazolí. Pokud jste se rozhodli vařit fazolovou polévku, musíte ji namočit předem, nejlépe 6-8 hodin. Naplňte již namočené fazole vodou v poměru 1 litr vody na 300 g fazolí. Přidejte bobkový list, černý pepř a duste, dokud fazole nejsou měkké.
Mezitím si připravte zeleninu. Brambory a jinou zeleninu oloupejte a nakrájejte na jemno. Pokud chcete, aby byla polévka pikantnější, musíte česnek rozdrtit, pokud ne - jen jemně nakrájejte.
Jakmile je veškerá zelenina nasekaná, měla by se dusit 5-10 minut. Hlavní věc je pamatovat na občasné míchání. Přidejte své oblíbené koření a sůl. Přidejte dušenou zeleninu do připravených fazolí. Nalijte předem připravený zeleninový vývar a trochu citronové šťávy. Vařte na mírném ohni, dokud fazole nejsou plně uvařené.
Fazolová polévka s masem
Maso podle vašeho výběru - 400-500 g
Voda - 4 litry
Fazole (bílé + barevné) - 1 lžička.
Brambory - 4 ks.
mrkve
cibule
Rajče (čím zralejší, tím lépe) - 2 ks.
Koření a zelenina
Protože tohle recept na fazolovou polévku je založen na masovém vývaru, obsah kalorií v tomto pokrmu se výrazně zvýší.
Namočené fazole zkracují dobu vaření a snižují oligosacharidy obsažené ve fazolích a vedou k tvorbě plynů.
Vložte maso do vody a položte ho na sporák.
Nezapomeňte odstranit pěnu vytvořenou během vaření.
Fazole alespoň dvakrát umyjte a přidejte k masu. Vařte asi hodinu. Snižte teplotu, nadměrné probublávání způsobí, že vývar bude zakalený a nechutný.
Oloupejte a nakrájejte brambory, přidejte je do polévky.
Připravte si klasickou nádivku s cibulí a mrkví. Zatímco se zelenina vaří, nastrouhejte rajčata na hrubém struhadle. Jakmile cibule získá krásnou zlatou barvu, přidejte čerstvě připravený rajčatový džus. Míchejte a duste ještě několik minut.
Přidejte je do pánve na fazolová polévka. Přidejte své oblíbené koření, vyzkoušejte, zda je dostatek soli a přikryjte.
Fazolovou polévku nechejte trochu povařit a přidejte nakrájenou zeleninu.
Dobrou chuť!
Doporučuje:
Jak Připravit Polévku
Většina polévek, které se připravují v bulharské kuchyni, se hromadí. Konstrukce může zakrýt malé chyby v polévce, například nevyhovující výrobky. Nevýhody budov spočívají v tom, že dělají polévky rychle podléhající zkáze, mají stejný vzhled a nezapomínají na přebytečné kalorie, které budovou procházíme.
Jak Připravit Opravdu Zdravou Kuřecí Polévku
Kuřecí polévka je oblíbená pro malé i velké, ale je také velmi zdravá. Bylo prokázáno, že posiluje imunitní systém a obnovuje naši sílu během virových onemocnění. Je dostatečně bohatý na cenné živočišné bílkoviny pro naše tělo a zároveň není vůbec kalorický.
Jak Připravit Lahodnou Polévku
Při vaření polévky vložte kosti do studené vody a poté, co voda zovře, přidejte maso. Tímto způsobem si maso udrží své cenné živiny. Mnoho lidí doporučuje odstranit pěnu z vývaru. Ale obsahuje ty nejcennější látky a když se maso vaří na mírném ohni, pěna postupně mizí.
Jak Připravit Nejlepší Rybí Polévku
Určitě ti z vás, kteří již měli příležitost strávit několik dní na moři nebo v blízkosti řeky či přehrady, si vždy užívají jídla rybí polévka . Ať už to bylo ručně vyrobené nebo podávané v restauraci nebo v nějaké obyčejné „pasti“. Rybí polévka je nejen velmi chutný, ale také velmi zdravý.
Tři Způsoby, Jak Připravit Fazolovou Polévku
Zde jsou tři zajímavé možnosti pro polévky a bujóny připravené ze zralých fazolí: Krémová polévka ze zralých fazolí Potřebné produkty: 1 velký šálek fazolí, 2 lžíce oleje, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 4 šálky zeleninového vývaru, 3 lžíce mléka, 1 lžička mouky, sůl a máta podle chuti.
