2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Tato listová zelenina je oblíbená u mnoha z nás. Je známý hlavně pro vysoký obsah železa, ale to není zdaleka jeho nejdůležitější výhoda. Špenát je skutečný poklad živin, které jsou mimořádně prospěšné pro naše zdraví.
Kromě železa, hořčíku, vápníku, vitamínů B a mnoha dalších fytochemikálií, které chrání před rakovinou, obsahuje špenát koncentrovanou sluneční energii ve formě chlorofylu a je bohatý na kyselinu listovou a lutein.
Kyselina listová se podílí na tvorbě aminokyselin, které tvoří všechny živé buňky. Podporuje také regeneraci červených krvinek, hojení tkání a správné fungování imunitního systému. Kyselina listová hraje zásadní roli v metabolismu mozku a nervového systému. Předpokládá se, že chrání před některými formami rakoviny a jeho nedostatek přispívá ke vzniku deprese.
Obsah vitaminu C ve špenátu závisí na ročním období a je nejvyšší v zimě, zvláště pokud je oddělený od naší zahrady. Čím více jsou listy špenátu shnilé, tím méně cenného vitaminu z nich můžeme získat jejich konzumací.
Lutein má příznivý účinek na naše vidění, předchází kataraktu a makulární degeneraci. Jelikož není lunein syntetizován v těle, musí být získáván z potravy.
Buďte opatrní s dusičnany ve špenátu
Špenát a jiná zelená listová zelenina jsou důležitými zdroji potravy sestávajícími z dusíku a kyslíku. Jakmile se dostanou do lidské stravy, dusičnany rozpustné ve vodě se vylučují ledvinami v nezměněné podobě. Ale bakterie v zažívacím systému jsou schopné přeměnit některé z nich na jiné sloučeniny - dusitany.
Skleníková zelenina je jedním z hlavních zdrojů dusičnanů. Proto je třeba vždy upřednostňovat zahradní.
Je důležité nezapomenout na rostlinu namočenou ve vodě a listy na dlouhou dobu umýt pod tekoucí vodou. Je dobré konzumovat brzy poté, co to získáme. Vždy je lepší hodit první vodu, ve které špenát blanšírujete. Jeho tepelné zpracování by mělo být krátké, protože delší vaření je pravděpodobnější než přeměna dusičnanů na dusitany.
Špenát by měl být v našem jídelním lístku často přítomen a je dobré být v těchto kombinacích jídla.
Vejce se špenátem - skvělá kombinace pro zrak, chrání dospělé před slepotou. Živiny lutein a zeaxanthin ve vejcích a špenátu pomáhají očím odfiltrovat krátké paprsky světla a další dráždivé látky na sítnici.
Vlašské ořechy a špenát - tato kombinace chrání před hypertenzí a cukrovkou. Dieta bohatá na hořčík předchází rozvoji metabolického syndromu se 4 hlavními příznaky: obezita v břiše, hypertenze, zvýšená hladina glukózy v krvi.
Nejbohatší na tento minerál jsou špenát, vlašské ořechy, banány, sušené ovoce a oves.
Lidové recepty se špenátem
Pro rychlé uzdravení po vážném onemocnění a anémii 1 polévková lžíce. čerstvé špenátové listy se vaří 10 minut na 1 lžičku. vroucí vodou a necháme 1 hodinu. Přeceďte a výsledný odvar vezměte do šálku čaje 4krát denně.
V případě problémů s gastrointestinálním traktem:
- pokud si dáte 200 ml čerstvě vymačkané špenátové šťávy každý den po dobu jednoho týdne, vyléčíte nejtěžší zácpu;
- mrkvová šťáva smíchaná se špenátovou šťávou (1: 1) pomáhá řešit problémy s tlustým střevem;
- Špenátová šťáva se také používá k léčbě gastritidy a enterokolitidy
Pokud vypijete špenátový džus (200 g) smíchaný s mrkvovým džusem (300 g), zapomenete na zápach z úst.
Doporučuje:
Proč Je Vaše Tělo Spokojené S Jídlem S Vysokým Obsahem Vlákniny
Vlákno jsou neuvěřitelně důležité nejen pro trávení, ale také pro celkové zdraví člověka. Podporují trávicí systém, dodávají prospěšné bakterie do žaludku a tlustého střeva, což vede k různým zdravotním výhodám. Nějaký druhy vláken mohou také podporovat hubnutí, snižovat hladinu cukru v krvi a bojovat proti zácpě.
Proč Je Mléko Doporučeným Jídlem Pro Děti A Které Je Nejlepší?
Mléko hraje důležitou roli při krmení dítěte, ať už je to kojenec, který pije mléko, nebo malé dítě, které jí cereálie s mlékem, nebo dokonce teenager, který dává mléko do smoothie. Zejména kravské mléko poskytuje řadu vitamínů, minerálů a dalších živin, které děti potřebují k udržení svého růstu a vývoje.
Proč Namočit Naše Ořechy Před Jídlem?
Ořechy a semena mohou být skvělou součástí naší každodenní stravy, pokud se naučíme, kdy, jak a kolik konzumovat. Stejně jako luštěniny a obiloviny vyžadují i ořechy předem namáčení, aby pomohly vstřebat vitamíny a minerály. Jejich namáčení nebo kvašení zvyšuje obsah jejich živin, čímž jsou ještě užitečnější.
Otrávený špenát Poslal Do Nemocnice 44 Lidí
Většina z nás pravděpodobně vyrostla u populárního dětského filmu o Popeye Námořníkovi, který dosáhl svých nafouknutých svalů nikoliv pomocí steroidů, jak je dnes „moderní“, ale nacpáním špenát . Ano, ty časy jsou dávno pryč, ale nejen kvůli příchodu steroidů a všech ostatních syntetických drog k „napumpování“svalů, ale také proto, že si nemůžeme být jisti, co přesně konzumujeme.
10 Potravin Pro Slabé Lidi
Každý je zná - slabí lidé, kteří konzumují, co chtějí, bez obav o kalorie, nevkročili do posilovny a necvičili. Jsou však slabí a diví se, jak mají ostatní problém s váhou. Ale je na vině jídlo? Základní myšlenkou výživy je, že hmotnost je úměrná množství konzumované potravy.
