2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
I děti vědí, že smažené jídlo je škodlivé. Lidé však nemohou přestat jíst mekis, palačinky, housky, smažené maso a zeleninu, protože jsou příliš chutné.
Smažené je absolutně zakázáno pro lidi, kteří mají žaludeční potíže, protože dráždí žaludeční sliznici, a starší lidé by měli velmi zřídka konzumovat smažené.
Zcela zdraví lidé by měli být při konzumaci smažených potravin opatrní. Je důležité smažit je na čerstvém tuku, který nelze opakovaně používat, a je dobré smažit je při teplotě, při níž se tuk nevarí.
Během smažení vznikají některé opravdu nebezpečné látky, ale některým je možné se vyhnout. Jednou z těchto látek je akrolein, který se nachází ve výparech z pánve s tukem.
Ovlivňuje sliznice očí a dýchacích cest. Jeho efektu se lze vyhnout pomocí výkonné kapoty a při smažení se vyvarujte zahřívání tuku do té míry, že z pánve vychází kouř.
Další škodlivá látka - akrylamid - je obsažena v hnědé krustě škrobnatých produktů - brambor, housek, které byly dlouho smažené. Tomu se lze vyhnout, pokud produkty rychle smažíte.
Volné radikály a polymery mastných kyselin jsou také škodlivé, vytvářejí se ve zbytku tuku na smaženém produktu. Aby se zabránilo jejich tvorbě, nepoužívejte použité mazivo.
Heterocyklické aminy jsou škodlivé látky, které se tvoří v kůře smažených ryb a smaženého masa. Abyste se před nimi chránili, nedovolte, aby se tuk ztemnil před přehřátím.
Nejezte smažené výrobky s černou krustou, obsahují polycyklické škodlivé látky s vysokým obsahem uhlíku, které poškozují tělo. Abyste se jim vyhnuli, produkty nesmažte.
Doporučuje:
K Jakým Pokrmům Přidat Rozmarýn
Rozmarýn nejen ochucuje pokrmy a dělá je chutnějšími, ale také hodně pomáhá být zdravými a energickými. Rosemary byl používán ve starověkém Řecku, Římě a Egyptě. Rosemary se používá v italské, francouzské a španělské kuchyni po celá staletí.
K Jakým Pokrmům Bychom Měli Přidat Divoký česnek?
Pokud budete chodit v lese podél řeky nebo stromů ve vlhké půdě, můžete najít divoký česnek (droždí) pro použití ve vaší kuchyni. Poznáte to podle listů, které jsou silné a dlouhé, jako listy konvalinky, a k jeho rozlišení stačí štiplavá vůně česneku.
K Jakým Pokrmům Přidat Kmín
Kmín je starověké koření pocházející z Asie. Dnes ji lze najít po celém světě. V Chile, Maroku, Sýrii, Indii a dalších existují obrovské plantáže. V Bulharsku je kmín jedním z koření, hluboce zakořeněných v životě a tradicích. Divoký kmín se vyskytuje převážně v severním Bulharsku, zatímco kultivovaný se nachází v zahradách po celé zemi.
Ke Kterým Pokrmům Bychom Měli Přidat Estragon?
Estragon je vytrvalá rostlina, která má bylinný stonek. Tvoří krátké podzemní stonky - oddenky. Během kvetení může výška stonku dosáhnout až dvou metrů. Existují dva druhy estragonu - kultivovaný a divoký. Divoký estragon má slabší vůni a chuť.
Pro A Proti Pokrmům Z Alpaky
V dnešní době je zdraví na podstavci. Každý, kdo si váží svého těla, pečlivě sleduje produkty, které konzumuje, protože lahodných pokušení je nespočet, ale nebezpečí pro naše tělo, které v nich číhá, je odrazující. Kromě jídla musíme věnovat pozornost také kuchyňskému náčiní, které používáme v každodenním životě.
