2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Smilyanské fazole jsou jedním z mála bulharských potravin chráněných patentem na značku. Pěstuje se v oblasti povodí horní Ardy, kde je lépe známá jako fazole.
Tento typ tradiční bulharské fazole se v regionu pěstuje již více než 250 let. Specifické je, že nikde jinde neposkytuje stejné rostoucí výsledky.
Odborníci to vysvětlují specifickými půdními podmínkami, vysokou vlhkostí a kvalitou vody v oblasti vesnice Smilyan. Smilyanské fazole je populární doma i v zahraničí. Ročně oblasti podél řeky Arda produkují více než 30 tun smajanských bobů. Zpracovává se ručně a hnojí se přírodním hnojem.
Podle předpokladu se smajanské fazole nejčastěji používají v rodopské kuchyni. Kromě tradiční fazolové polévky se z ní vyrábí sarmi a plněná paprika, rohlíky, plněná dýně s fazolemi, koláč s fazolemi, trahana s hovězím masem a kukuřicí a mnoho dalšího. Dále Smilyanské fazole jsou ideální pro chleba. Takto:
Obalované smajanské fazole
Nezbytné produkty: 500 g vařených smajanských bobů, sůl, kopr, olej, mouka, ocet.
Způsob přípravy: Fazole jsou odkapány a mírně vysušeny. Poté se každé fazole opatrně rozválí v mouce a máčí se v rozpáleném oleji. Smažte dozlatova. Obalované smajanské fazole se podává studená. Dochutíme octem, olejem, solí a koprem.
Foto: Vanya Velichkova
Tady je další způsob, jak chléb Smilyan fazole:
Nezbytné produkty: 200 g smajanských fazolí, 2 vejce, 1 polévková lžíce. dýňová mouka, strouhanka, 4 lžíce. olej, sůl
Způsob přípravy: Vařte fazole, dokud není úplně měkká. Vypusťte a omyjte studenou vodou. Vejce rozšleháme se solí. Přidejte dýňovou a sezamovou mouku a strouhanku.
Míchejte, dokud nezískáte hustou směs. Každé fazole v ní rozvalte a smažte na velmi rozpáleném oleji dozlatova. Obalovaná fazole se odstraní štěrbinovou lžičkou z tuku.
Nastrouhané listy salátu, hlávkový salát nebo čerstvý špenát se dají na servírovací talíře. Na nich jsou uspořádány fazole. Podávejte teplé.
Doporučuje:
Piknik: Pojďme Vytáhnout Obědové Koše Na Trávě
Dobré dny jsou opět tady. Slunce hřeje, květiny se radují, stromy sypou zelenou svěžest světa. Nyní je čas vytáhnout její ubrusy obědové koše na trávě. Dnes běžná praxe, piknik je téměř stejně starý jako lidstvo. Už ve starověku lidé praktikovali umění jíst na trávě.
Pojďme Skvěle Jíst Vejce
Mnoho z nás snadno zvládne hůlky v čínské restauraci a mistrovsky hodí špagety na vidličku v pizzerii. Víme však, jak elegantně konzumovat vejce? K dispozici je nepsaná vaječná etiketa, kterou striktně dodržuje každý, kdo chce u stolu vypadat reprezentativně.
Zde Je Postup, Jak Připravit Zdravý živý Chléb (rustikální Kváskový Chléb)
Bulhaři jsou jedním z lidí, kteří konzumují nejvíce chléb . Dnes je těžké najít kvalitní a chutný chléb. Obchody nabízejí různé druhy těstovin - celozrnné, vícezrnné, říční chléb, černé, druh, einkorn, zelenina atd. V továrnách, kde se chléb připravuje, se používají všechny druhy zlepšovacích prostředků, konzervačních látek, kypřidel a barviv.
Pojďme Si Na Zimu Sušit Jablka
K sušení jablek na zimu potřebujete zdravé ovoce. Umyjte pod tekoucí vodou a osušte na silném ručníku. Na podnos byl položen papír nebo noviny. Jablka jsou nakrájena na kruhy silné půl centimetru. Neloupou se, protože při sušení prasknou.
Pojďme Usušit Naše Slané
Můžete se osušit pikantní sám a po mnoho měsíců si užívejte lahodné a voňavé koření. Chcete-li mít perfektní sušenou slanou chuť, musíte ji odstranit s kořeny, až nastane období sběru. Existují různé způsoby, jak sušit slané. Když se slaná látka usuší, přebytečná vlhkost z rostlin se odpaří a biologicky aktivní látky se zachovají.
