2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Existuje několik milovníků masa a masových pochoutek, kteří nemají rádi teplá a voňavá játra. Zároveň je mnoho lidí, kteří dosud nepřišli na to, jak ji připravit tak, aby byla něžná a šťavnatá. Proto zde odhalíme tajemství křehké játra, abyste vždy mohli udělat radost nejen sobě, ale i svým blízkým:
1. Játra vždy umyjte pod tekoucí vodou, ale aniž byste je do ní namočili;
2. Játra se stanou nejchutnějšími, pokud je dáte na několik hodin do čerstvého mléka;
3. Další možností je namočit játra do oleje nebo vody, do které jste přidali 1 polévkovou lžíci. včetně octa. Pokud jste však vyzkoušeli metodu s octem a vodou, měli byste maso nechat velmi dobře odtéct. Je dokonce vhodné jej vysušit;
4. V mnoha receptech na přípravu křehkých jater se doporučuje předem je posypat jedlou sodou. To však skrývá některá rizika, protože pokud přeženete množství sody, játra získají nepříjemný zápach. Vždy přidejte trochu jedlé sody, nechte játra stát asi 1 hodinu a poté ji velmi dobře omyjte vodou, abyste odstranili chuť sody;
5. Nikdy předem nepřikládejte na játra sůl. Umístí se pouze tehdy, když játra prošla kulinářským zpracováním, ať už smažená, pečená nebo dušená;
6. Lahodná játra se připravují, když je dusíte na víně na mírném ohni. Můžete také přidat jakoukoli jinou zeleninu, jako je cibule, česnek, mrkev, paprika a další.
7. Pokud pečete játra, je dobré, když je namočíte do čerstvého mléka nebo pokud jste dodrželi některé z dalších triků, dobře je osušíte a rozválíte v mouce. Vždy se však ujistěte, že tuk, ve kterém ho budete smažit, je velmi horký;
8. Pokud fritujete játra, nekontrolujte, zda jsou připravená, bodnutím vidličkou, protože by došlo k odtoku šťávy. Zkuste to otočit pomocí dřevěných špachtlí;
9. Játra vždy duste s těsně uzavřeným víkem;
10. Pokud se rozhodnete pečená játra, nelejte je během tepelné úpravy studenou vodou, protože budou tvrdá a suchá. Můžete to udělat s horkým vývarem, ale bez soli.
Doporučuje:
Dieta Pro Ztučnění Jater
Lékařský název pro ztučnění jater je jaterní steatóza. Obzvláště nebezpečný stav. U tohoto onemocnění se v játrech hromadí velké množství tuku. Mastná játra po dlouhou dobu (někdy i roky) nemají žádné příznaky. To ve většině případů vede k jeho pozdní detekci.
Top 14 Potravin Pro čištění Jater
Játra je laboratoř našeho těla. Čistí toxiny, které vstupují do těla, protože jsou v něm uloženy. Aby byl člověk zdravý, musí mít zdravá játra. Úkolem každého je proto podporovat práci svého nejdůležitějšího orgánu. To není obtížný úkol, pokud do denního menu zařadíte ty správné pro něj jídlo .
Kulinářské Triky Pro Chutnější Kuře
Na první pohled neexistuje žádná filozofie v přípravě kuřete a není těžké se s tím vyrovnat. K tomu, aby bylo kuře opravdu chutné, je však nutné použít kulinářské triky. Je velmi důležité vybrat dostatečně dobré kuře. Pokud můžete, kupte si chlazené, ne zmrazené kuře, protože má bohatší chuť.
Kulinářské Triky Pro Výrobu Těstovin
Zde je několik základních věcí, které potřebujete o těstě, hnětení a pečení vědět, ať už ve formě pečiva, chleba nebo koláčů: - Těsto smíchané s droždím se nelepí na naše ruce, pokud je předem namažeme rostlinným olejem; - Je důležité vědět, že když hněteme těsto, měli bychom mouku nalít do tekutiny, ne naopak.
Kulinářské Triky Pro Lahodný A Nadýchaný Dort
Všichni milujeme voňavé a nadýchané koláče, které jsou skvělým doplňkem kávy a neodolatelným dezertem. Myslíte si, že nadýchané sušenky mohou dělat pouze profesionální cukráři, ale není to pravda. Každý si může udělat skvělý dort doma pomocí několika kulinářských triků, které zaručují lahodný a nadýchaný výsledek.
