2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jakmile česnekovou hlavu rozkrojíte, rozdrvíte nebo dokonce „zraní“, začne přirozeně vytvořený proces, který chrání rostlinu před „škůdci“. Enzym alináza obsažená v česneku poté přeměňuje dosud aliin bez zápachu na alicin. Pouze v tomto procesu rozkladu se objeví intenzivní vůně a pálivost česneku.
Allicin a jeho nově vytvořené složky, které se účastní metabolických procesů, vytvářejí velmi silný zápach. Záleží také hodně na způsobu, jakým byl česnek konzumován - čerstvý, starý, syrový, vařený, jako pilulka nebo prášek, jako tobolka nebo džus.
Pravděpodobně to nejlepší, co můžete udělat, je pokusit se zvyknout si na vůni česneku, protože tomu se nelze úplně vyhnout. V tomto případě je důležité, že česnek je velmi užitečný a pravidelný příjem vám může pomoci cítit se zdravěji a živěji.
Jak vařit česnek?
Při vaření nebo pečení je velká část alicinu česneku zničena. Je pravda, že vařený česnek není tak horký a necítí tak silně jako syrový, ale chybí důležitý prvek jeho léčivé síly.
Mnoho odborníků je o tom přesvědčeno. Jiní však tvrdí, že alicin se v těle během trávení vytváří znovu.
Zahřátý česnek přidávaný do jídla rozhodně chrání před infarktem a mrtvicí, tvrdí američtí vědci. Jejich studie ukazují, že při zahřátí uvolňuje česnek některé přírodní chemikálie.
Patří mezi ně například ayoen, který zabraňuje slepení krevních destiček. Kyselé potraviny, jako jsou rajčata a ocet, napomáhají tomuto procesu přeměny.
Smažený česnek v horkém tuku však ztrácí mnoho důležitých složek pro tělo. Proto je vhodnější ho udusit.
Je nesporným faktem, že v konečném důsledku pravidelná konzumace česneku zlepšuje zdraví - ať už ho konzumujete syrový, vařený nebo jako přísadu do různých omáček a salátů.
Doporučuje:
Jaké Vitamíny Obsahuje Meloun A K čemu Je Dobrý?
Meloun je roční bylina, která patří do rodiny dýně. Meloun je rostlina známá a milovaná po celém světě. Dodnes není přesně známo, co je meloun: ovoce nebo zelenina. Na začátku byl považován meloun pro ovoce, ale to není úplně správné.
K čemu Je Jasmín Dobrý?
Jasmín se používá jako koření a jako bylina. Listy lze použít také jako zálivka jasmínové květiny čistí vnitřní vzduch. Vůně jasmínu má léčivé vlastnosti. Jasmínové listy obsahují éterické oleje. Číňané už mnoho let konzumují jasmín ve formě bylinného čaje.
Co Je Resveratrol A K čemu Je Dobrý?
Resveratrol je přírodní sloučenina, která se nachází v hroznových slupkách, ale protože ze slupek tohoto ovoce lze extrahovat jen malé množství, je extrahován syntézou - chemickou a biotechnologickou. Může být také použit jako doplněk stravy.
K čemu Je Bramborový Džus Dobrý?
Brambory jsou velmi užitečné, obsahují cenné živiny. Brambory obsahují kromě škrobu také bílkoviny a tuky, celulózu a vlákninu, organické kyseliny a mnoho vitamínů. Brambory obsahují vitamín C, E, PP, vitamíny B, karoten, draslík, hořčík, sodík, železo, vápník.
K čemu Je Kardamom Dobrý?
Kardamom je z rodiny zázvorů a obsahuje mnoho užitečných minerálů a vitamínů. Podle ajurvédské medicíny je kardamom vhodný k mnoha onemocněním - od zažívacích potíží po deprese a infekční nemoci. Kardamom má antioxidační, antivirové, antibakteriální, protiplísňové, močopudné a protizánětlivé látky.
