2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kyselina jablečná / kyselina jablečná / je dibázická organická kyselina. Je to bezbarvá, hygroskopická krystalická látka, která se dobře rozpouští ve vodě a ethanolu.
Poprvé kyselina jablečná izoloval švédský chemik Carl Scheele, který ji objevil v roce 1785 v zelených jablkách. Kyselina má vlastnosti hydroxykyselin a její soli se nazývají malát.
Při teplotě 100 stupňů se velmi snadno taví. Kyselina jablečná patří do skupiny ovocných kyselin, protože se nachází hlavně v ovoci.
Použití kyseliny jablečné
Kyselina jablečná se používá v potravinářském průmyslu pod názvem E296. Je povoleno přidávat do potravin, protože je považováno za zcela bezpečné.
Přidání kyselina jablečná v potravinách pomáhá udržovat určité hodnoty pH v jejich složení.
Kyselina se používá k normalizaci kyselosti produktů nebo k získání mírně kyselé chuti. Používá se při výrobě vína, k přípravě ovocných nápojů, v cukrovinkách.
Ve farmaceutických přípravcích na bázi kyseliny jablečné se vyrábějí některá léčiva - přípravky proti chrapotu, projímadla, pro léčbu šlach.
Kyselina jablečná se také používá v kosmetice. Je důležitou součástí řady kosmetických přípravků, hlavní složkou je lak na vlasy.
Zdroje kyseliny jablečné
Kyselina jablečná je jednou z nejběžnějších kyselin v přírodě. V přirozeném stavu se kyselina jablečná nachází v jablkách, rajčatech, trnech, třešních, jahodách a jiném ovoci.
Vyskytuje se také v nezralých hroznech a jiných rostlinách s podobnou kyselou chutí. Kyselina jablečná se nachází v nikotinu ve formě solí nikotinu.
Je to meziprodukt v metabolismu živých organismů. Obvykle se získává ze šťávy divokých jablek. Jablečný ocet také obsahuje záviděníhodné množství kyseliny jablečné.
Výhody kyseliny jablečné
Kyselina jablečná je považována za zcela bezpečnou pro zdraví. Tato kyselina je důležitým prvkem mezilehlého metabolismu v těle. Zlepšuje tonus, má příznivý účinek na vstřebávání léků, pomáhá hypertenzi.
Kyselina jablečná příznivě působí na ledviny a játra, chrání červené krvinky před účinky některých léků. Nebyla stanovena žádná přijatelná denní dávka kyseliny jablečné.
Kyselina jablečná se používá k bělení zubů. Jedná se o jeden z nejúčinnějších a zároveň neškodných způsobů. Za tímto účelem naneste jahody bohaté na kyselinu jablečnou, které se drtí a vtírají do zubů po dobu 5 minut. Napíná dásně a odstraňuje nahromaděný povlak.
Kyselina jablečná je jedním z nejlepších spojenců krásy. Kromě exfoliačního účinku stimuluje buňky a zvyšuje buněčný metabolismus.
Kyselina jablečná je vynikající energetický stimulant. Zvyšuje tón a zvyšuje efektivitu. Pomáhá při chronické únavě.
Kyselina jablečná podporuje trávicí procesy a konzumace ovoce s vysokým obsahem této kyseliny zajišťuje dobré zdraví žaludku.
Poškozuje kyselinu jablečnou
Kyselina jablečná neměl by být podáván novorozencům a malým dětem kvůli jejich neschopnosti zvládnout větší množství. Doposud nejsou známy žádné další kontraindikace pro tuto kyselinu.
Doporučuje:
Kyselina Ellagová - Všechny Výhody
Kyselina ellagová je ve vodě rozpustný antioxidant ve třídě polyfenolů. Vědecký svět byl na nějaký čas ponořen do experimentů zaměřených na studium jeho jedinečných vlastností. Říkali tomu budoucnost správné léčby všech druhů rakoviny, kardiovaskulárních chorob a stárnutí.
Kyselina Listová
Kyselina listová nebo vitamin B9 , nazývaný také folát nebo folacin, je vitamin B-komplexu známý pro svůj velký význam v těhotenství a prevenci poruch v těhotenství. Mezi tyto vady patří malformace struktury plodu nazývaná neurální trubice.
Kyselina Citronová: Vaření A Domácí Použití
Kyselina citronová je bílá krystalická látka s kyselou chutí, snadno rozpustná ve vodě. Extrahuje se z citrusových plodů, zejména z citronů, ve kterých je nejvíce koncentrovaný. Na komerčním balení je označen jako E330. Používá se k ochucení a konzervaci domácích džusů, džemů a konzerv, obohacuje chuť a stabilizuje barvy ovoce.
Jablečná Strava Přináší Krásu I Zdraví
V touze získat krásnou postavu se mnozí z nás uchylují k určité stravě. Ale jak množství diet roste s každým dalším dnem, je dobré zvolit si tu, která nejen zhubne, ale bude mít také pozitivní dopad na vaše zdraví. Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce v našem klimatickém pásmu.
Jablečná šťáva Zpomaluje Stárnutí
Kromě toho, že je jablečný džus užitečný k pití, je také známý svými užitečnými tonizujícími a omlazujícími vlastnostmi pro naši pokožku. Žádné jiné ovoce neobsahuje tolik vitamínů, stopových prvků a minerálů. Každý z nich nějakým způsobem uzdravuje naše tělo svým způsobem - redukcí celulitidy, hojením poškozených tkání, napínáním pokožky atd.
