2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Až příště půjdete na kávu s přáteli a jeden z nich požádá o hnědý cukr pro svůj nápoj, protože se bojí o svou postavu, můžete se bezpečně smát.
Nevědomost a klam mohou člověka postavit do směšných situací, jako je ta. Protože tvrzení, že hnědý cukr je užitečnější, dietnější a neškodnější než bílý, je čistým klamem, který roste pod nádhernou kamufláží módy.
Abyste se toho ujistili, stačí vyhledat údaje a porovnat fakta sami. Hnědý cukr je meziproduktem při výrobě bílého třtinového cukru.
Barva se získá nanesením tenké vrstvy cukrového sirupu a chuť připomíná slad nebo karamel. Tvrzení, že hnědý cukr je zdravější než bílý cukr, je nelogické.
100 gramů bílého cukru obsahuje 398 kcal a hnědý - 390 kcal, což je více než zanedbatelný rozdíl. Sacharidy v bílém cukru jsou 98 g a v hnědé - nejméně 97,5 g. Hnědý ani bílý cukr neobsahuje tuky a bílkoviny.
Jedinou výhodou hnědé je, že díky procesu její výroby může obsahovat o něco více minerálů a vitamínů, ale je jich tak málo, že o nich nestojí za to mluvit.
Odkud tedy pochází obrovský rozdíl v cenách těchto dvou produktů? Mezi 500 g bílého a 500 g hnědého cukru je rozdíl v ceně BGN, větší množství je u hnědého cukru.
Veřejný návrh, že dražší produkt se ukázal jako lepší, zdravější a užitečnější, má ve výrobě cukru vynikající pozici. Hnědý cukr však zůstává užitečnější pouze pro kapsy jeho producentů.
Jeho cena je u nás vyšší pouze kvůli nákladům na dopravu na cestě z plantáží cukrové třtiny v Brazílii do regálů původních obchodů. Jeho výrobci trvají na tom, že vysoká cena je dána jeho nákladným zpracováním, nikoli skutečností, že se stal módním trendem.
Od starověku lidé konzumovali hnědý cukr. Čím tmavší je cukr, tím více organických nečistot ze šťávy rostliny v něm. Čím je bělejší, tím je vyčištěnější.
Hnědý cukr byl považován za špatně vyčištěný tzv. černá melasa (hustá, sladká látka - produkt neúplné cukornatění škrobu), která se používala k výrobě rumu.
Koneckonců, v obou druzích cukru není nic výživného, a proto je Světová zdravotnická organizace uvádí na seznam potravin, kterým je třeba se vyhnout. Existuje přírodní hnědý cukr, který se získává při první krystalizaci cukrového sirupu a neobsahuje žádná barviva ani přísady.
Přírodní hnědý nerafinovaný cukr se vyrábí pouze z třtiny, protože cukrová řepa nemá dobrou chuť, pokud je krystalizována pouze jednou. Pouze v takovém hnědém cukru mohou být užitečné látky.
Jedná se o hnědý cukr, který se vyrábí v Číně. Říká se mu červený cukr „huntan“a vyrábí se pouze přirozeným způsobem - stroje se nakonec používají k lisování cukrové třtiny k extrakci šťávy, která se poté vaří.
Neobsahuje žádné škodlivé chemikálie, jako jsou různé kyseliny, konzervační látky, bělidla a modifikátory. Má vysokou kalorickou hodnotu, ale zachovává všechny přírodní minerály a vitamíny ze šťávy z cukrové třtiny.
Doporučuje:
Sušené Ovoce Je Užitečnější Než čerstvé
Odborníci na výživu doporučují obohatit náš jídelní lístek o sušené ovoce s důrazem na meruňky, jablka, datle, fíky, rozinky, sušené švestky. Uvedené ovoce jsou bohaté na rozpustnou celulózu a mají nízký glykemický index. Jedná se o indikátor, který odráží rychlost, jakou se jídlo v těle rozkládá a přeměňuje na glukózu.
Hnědý Cukr
hnědý cukr Získává si stále větší oblibu u lidí, kteří se snaží jíst zdravěji a hledají alternativu k bílému cukru a různým sladidlům. Nepochybně hnědý cukr má řadu výhod , ale vybrat si kvalitní není snadný úkol. Historie hnědého cukru hnědý cukr má velmi dlouhou historii a je první formou cukru používanou pro kulinářské účely.
Pro Hnědý Cukr
Hnědý cukr je primární surový cukr. Čím tmavší je cukr, tím více organických nečistot je ve šťávě z cukrové třtiny. Čím je bělejší, tím rafinovanější je cukr. Hnědý cukr je cukr, který není purifikován z melasy. Melasa je užitečná, protože obsahuje mnoho stopových prvků - draslík, vápník, železo a mnoho dalších.
Jak Se Liší Hnědý Cukr?
Hnědý cukr se objevil před bílým. Nejprve se objevil v Indii, poté v Evropě a poté v Americe. Dnes většina lidí konzumuje bílý cukr. Hnědý cukr je velmi užitečný, zejména pro ty, kteří chtějí zhubnout. Bílý cukr je rafinovaný. Jedná se o čistý sacharid, který má velmi vysoký obsah kalorií a pravidelné užívání může způsobit zdravotní potíže.
Hnědý Cukr Muscovado
Všichni jsme milovníci pečiva z bílého rafinovaného cukru. To, co nevíme, je, že jej lze zcela nahradit zdravější alternativou k cukru, a to je vše hnědý cukr Muscovado . Hnědý cukr Muscovado je nerafinovaný cukr z ostrova Mauricius. Je snadno rozpoznatelný podle své tradiční tmavé barvy a zcela nahradí všechny aplikace bílého cukru při vaření.
