2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Na rozdíl od evropské kuchyně, kde kuře, vepřové a hovězí maso patří k nejoblíbenějším, se lidé arabského světa spoléhají hlavně na jehněčí.
Je přítomen u každého stolu nejen v denním menu, ale také při velkých náboženských svátcích. Může být připraven pečený, dušený nebo smažený, podávaný v polévce, dušený, pečený v celku nebo po částech.
To, co ji odlišuje od „naší“kuchyně, je to, že je připravena s širokou škálou aromatických koření a voňavých bylin. Není náhodou, že arabská kuchyně je známá jako kuchyně vůní, protože se používá ve všech formách - listy, semena, kořeny, ovoce a květiny.
Tradiční je obzvláště působivý svou chutí ražniči jehněčího masa, které můžete vidět v jakékoli arabské pouliční restauraci. Zde je návod, jak můžete arabské kuchařské dovednosti přenést do svého domova:
Jehněčí ražniči
Potřebné produkty: 1 kg jehněčího masa, 5 cibule, 4 rajčata, 1 zelená paprika, 1 červená paprika, 2 stroužky česneku, 2 okurky, 1 bobkový list, 100 ml citronové šťávy, 2 lžíce octa, 270 ml olivového oleje, 2 jogurty, 3 snítky čerstvé máty, soli a pepře podle chuti.
Příprava: V třecí misce rozdrťte 1 stroužek česneku s trochou soli a lístky máty a přidejte do této směsi jogurt a několik polévkových lžící olivového oleje za stálého míchání až do dosažení homogenní směsi. Do výsledné omáčky se přidají okurky nakrájené na kostičky.
V jiné misce smíchejte zbývající olivový olej s citronovou šťávou a octem, poté přidejte bobkový list, druhý stroužek česneku, který je nadrobno nasekaný, podle chuti sůl a pepř.
Maso se nakrájí na kousky a vloží se do připravené směsi olivového oleje a koření po dobu 5 hodin, aby se marinovalo.
Cibule, rajčata a papriky se krájí do vhodné formy na navlékání špízů a po uplynutí doby marinování s těmito výrobky se připravují jehněčí špízy.
Pečeme na grilu nebo grilovací pánvi, otočíme ze všech stran a posypeme zbývající marinádou. Podáváme teplé s připravenou mléčnou omáčkou.
Doporučuje:
Jak Vyrobit Perfektní Croissanty?
Diverzifikujte své croissanty přidáním různých příchutí a náplní. Čokoláda - na dno každého trojúhelníku těsta dejte čokoládu a tvarujte croissanty. Mandle - do spodku trojúhelníku těsta vložte kousek mandlového marcipánu, rohlíky a tvarujte croissanty.
Perfektní Letní Dezerty
Dezerty, které se nejlépe hodí pro letní sezónu, jsou buď zmrazené, nebo alespoň chlazené. Nabízíme vám tři recepty na dezerty, které nevyžadují dlouhou dobu přípravy, ale stávají se lahodnými. První návrh připomíná ovocný salát: Jablka s napjatým mlékem a polibky Nezbytné produkty :
Perfektní šálek čaje
Nyní je jasné, jak připravit perfektní šálek anglického čaje - mléčného čaje. Britští odborníci provedli výpočty a vytvořili vzorec pro dokonalý čaj. Odborníci určili optimální poměr složek a teplotu, při které by měl být nápoj konzumován, prováděním experimentů s dobrovolníky.
Našli Perfektní Snídani
Američtí vědci tvrdí, že nejlepší den, jak začít, je sníst dvě vejce na oči. Po provedení podrobné analýzy nutriční hodnoty vajec došli k tomuto závěru. Podle odborníků pravidelné konzumace vajec pomáhá udržovat dobrý fyzický tvar a udržovat zdraví a duševní schopnosti v dokonalém stavu.
Tajemství A Tipy Na Perfektní Snídani
Snídaně do postele je jedním z hlavních způsobů, jak rozmazlovat někoho, koho milujete. Tajemstvím dokonalé snídaně nejsou exotické přísady ani složité recepty - to je předem naplánováno. Co dělat jako první: - Rozhodnout o nabídce; - Udělejte si seznam všeho, co potřebujete:
