2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Před mnoha desítkami let, kdy naši předkové žili, existovaly dvě hlavní formy dietních tuků. Bohatí jedli máslo a chudí jedli sádlo. Oba jsou přírodní živočišné produkty. Tuk byl odebrán z poražených prasat a máslo z kravského mléka.
Zaměřme se nyní na olej. Pokud jste náhodou jedním z lidí, kteří produkují mléko ve vašich domovech, stěží vás hodně překvapíme. Domácí máslo je pravděpodobně jedna z prvních věcí spolu se sýrem, který jste se naučili vyrábět sami doma.
Pro ty zvědavější vám stručně řekneme, jak se to děje. Po dojení je mléko chvíli ponecháno na chladném místě, dokud se krém neoddělí. Toto je horní vrstva, která se tvoří na povrchu cévy. Opatrně shromážděte a oddělte v jiné nádobě, ve které je olej rozbit.
Naše babičky mají speciální, je vyrobena ze dřeva a má dlouhé míchadlo. Samotný proces získávání oleje se nazývá bití. Přidejte teplou vodu 1: 1 s množstvím zachyceného krému a začněte intenzivně míchat, dokud se neoddělí olej, který se často shromažďuje kolem míchadla. Poté je pečlivě oddělen a připraven ke spotřebě.
Nyní pro ty, kteří jsou pouze spotřebiteli a mléko kupují, nikoli ho vyrábějí. Každý, kdo vyzkoušel domácí máslo, ví, jak je chutné, a je nepravděpodobné, že kdyby měl možnost si ho vyrobit sám, koupil by si ho v obchodě.
Za tímto účelem se mléčná smetana znovu sbírá a místo ve speciální nádobě nebo kbelíku se oddělí ve sklenici. Pokud ho není dostatek, můžete jej zmrazit v mrazáku a při příštím nákupu mléka proveďte totéž.
Jak je připraven? Snadný. Pokud máte půl sklenice sebrané smetany, přidejte tolik teplé vody. A začněte míchat. K tomu můžete použít mixér, třepačku nebo šroubovací nádobu (to se děje pomaleji asi za 30 minut).
Zpočátku se tvoří malá zrna, podobná granulím, ale ne dlouho po 1-2 minutách je máslo připravené a shromážděno v kouli. Odstraňte dřevěnou lžící na pergamenovém papíru a máte hotovo. Máte čerstvě připravené máslo. Některé jsou při používání zakysané smetany ještě vynalézavější.
Jak vidíte, není to tak složité a nevyžaduje žádné speciální přípravy ani metody.
Doporučuje:
Jak Porazit Domácí Máslo
V síti obchodů jsou k dispozici doslova desítky druhů olejů. Ceny produktu jsou různé, ale bohužel nemůžeme říci, že odpovídají chuti a kvalitě. Existuje způsob, jak dosáhnout dokonalé rovnováhy mezi chutí a kvalitou oleje bez obav o obsah těchto škodlivých E.
Jak Rozlišit Kvalitní Kravské Máslo
Když si koupíte máslo v obchodě byste chtěli věřit, že kupujete výrobek vyrobený pouze z mléka. Bezohlední výrobci však někdy přidávají do směsi rostlinné tuky, aby snížili výrobní náklady, „zapomněli“informovat o tom na etiketě a nemluvě o tom, že tento „olej“vůbec není olejem.
Jak Vyrobit Arašídové Máslo
Jedno z oblíbených potravin v Americe - arašídové máslo, najdete u nás. Mnoho znalců a milovníků produktu však tvrdí, že kvalita v Bulharsku je předmětem jakékoli kritiky. Nejlepší je proto připravit si arašídové máslo doma. Recept na arašídové máslo je tak snadný, že ho bez námahy zvládnou i ti nejzkušenější v kuchyni.
Jak Připravit česnekový Ocet, Med A Máslo?
V textu najdete recepty, které si můžete připravit doma. Česnek dodává tělu novou energii. Zvyšuje odolnost těla. Vzrušující účinek česneku zabraňuje vzniku únavy, deprese a depresivní nálady. Česnekový ocet. K jeho přípravě použijte víno nebo ovocný ocet.
Pět Kroků, Jak Vyrobit Dokonalé Domácí Máslo
Olej je připraven z cenných živočišných živin. Fyzikální struktura oleje sestává z mastných kyselin. Olej nabízený v obchodech není tak zdravý, protože obsahuje konzervační látky a nečistoty. Většina z nich je vyrobena z pasterizovaného mléka.
