2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Znalci dobrého jídla říkají, že polosurová masová jídla, známá jako alangle, jsou chuťově nepřekonatelná ve srovnání s jakýmkoli dobře vařeným masem.
Opravdu alangle speciality jsou šťavnatější, mají jedinečnou chuť a vůni velmi čerstvého masa, v něm je výraznější koření. Neměli by však mlčet rizika tepelně ošetřeného masa.
Jaká rizika představují různé druhy masa, pokud nebyly dostatečně tepelně ošetřeny?
Kromě bakterií, které jsou nutné k zachování struktury a výživových vlastností masa, se v masných potravinách vyskytují také mikroorganismy patogenní povahy. Vedou k zvracení, rozrušení, a tím k dehydrataci a celkovému vyčerpání.
Existují celkem čtyři bakterie, které způsobují onemocnění trávicího traktu - salmonella, Escherichia coli, listerie a kampylobakter. Nejčastěji jsou infikovány nesprávně tepelně zpracované masné pokrmy.
Většina odborníků tvrdí, že nebezpečí stravování ve skutečnosti nepochází z chemikálií, které lidi trápí, ale z škodlivé bakterie, které se při vaření masa neodstraní.
Odborníci doporučují, aby bylo kuře vařené, smažené a pečené dobře kvůli nebezpečí salmonely. Kuřecí polévka může zřídka vést k této nemoci, protože tam delší vaření zabíjí bakterie.
Salmonella je klasický mikrobiologický kontaminant, který způsobuje poruchy příjmu potravy u zdravých lidí a je obzvláště nebezpečný u těhotných žen, malých dětí a lidí se sníženou imunitou a různými potlačujícími terapiemi.
Patogeny v potravinách lidé je zřídka uvádějí jako příčinu své nevolnosti, protože příznaky se často objevují po 2–3 dnech a ne hned podle očekávání. V posledních letech některé z běžnějších nemoci způsobené nezpracovaným masným jídlemse staly komplikovanými infekcemi, některé dokonce smrtelnými.
Na E-coli jsou vystaveni starším lidem a předpokládá se, že forma paralýzy známá jako Julien-Barreův syndrom je způsobena Campylobacter. Výsledkem je akutní selhání ledvin u dětí. Hemolyticko-uremický syndrom je způsoben Escherichia coli.
Listeria je další bakterie, která je obzvláště odolná vůči chladu a kterou lze skladovat po skladování masa v chladničce po dobu až 1 týdne. Pokud není zacházeno dobře, způsobuje rozrušení, zvracení a dehydrataci. Je obzvláště nebezpečný pro těhotné ženy, protože může proniknout do plodu a vést k vážným problémům.
Proto je to dobré tepelné zpracování masa je povinná. To platí zejména pro rizikové skupiny, ale také pro všechny, kteří se obávají o zdraví svého zažívacího systému.
Doporučuje:
Nové Pro újmu Konzumace červeného Masa
Riziko kardiovaskulárních onemocnění se zvyšuje téměř o 10 procent, pokud jíme jen dvakrát týdně vepřové nebo hovězí červené maso . Prohlášení skupiny amerických vědců nedávno zveřejnil britský bulvární list Daily Mail. Vědci z týmu profesora Noriny Allena z Northwestern University studovali stravovací návyky a zdravotní záznamy asi 30 000 lidí s průměrným věkem 53 let, aby poskytli vědecký základ pro smutné zjištění pro milovníky masa.
Konzumace Masa Je V Létě Nebezpečná
Konzumace masa je v létě nebezpečná, varuje docent Svetoslav Handjiev, který je předsedou Bulharské asociace pro studium obezity a doprovodných nemocí. Je předním odborníkem na problémy dietetiky v naší zemi a je členem Evropské akademie věd o výživě.
Výhody A Rizika Pikantní Konzumace
Feferonky lze nalézt téměř na každém bulharském stole, ale jsou rozšířené v jiných částech světa, nemluvě o Mexiku. Tam, spolu s kukuřicí, patří chilli papričky mezi nejpoužívanější produkty pro přípravu různých pokrmů. Mohou být konzumovány čerstvé, marinované, sušené, drcené, uzené a podávané jako samostatná mísa, plněné nebo jednoduše koření do mísy.
Chutná Tajemství Dobře Uvařeného Jazyka
U nás, stejně jako v mnoha zemích po celém světě, je vařený jazyk delikatesou. Jeho příprava však zní celkem pracně až strašidelně. Proto se hostitelé zřídka obtěžují připravit recept s telecím / hovězím jazykem. Příprava jazyka doma není ve skutečnosti vůbec obtížná.
Výhody A Rizika Konzumace Syrového Ovoce
Konzumaci surového ovoce doporučuje většina odborníků, protože si tak uchovávají všechny cenné látky, které obsahují. Je také třeba mít na paměti, že většina ovoce by měla být konzumována neloupaná, protože mnoho z nich obsahuje ve slupce cenné vitamíny.