2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Jen málo lidí ví, že zdravá strava závisí nejen na produktech, ale také na způsobu přípravy jídla. Smažené je škodlivé a pečené někdy trvá příliš dlouho. Během tepelného zpracování ztrácí mnoho výrobků své užitečné vlastnosti. Existuje způsob, jak připravit jídlo, které je zdravé, ekonomické a praktické? Ano, ve vodě!
Dušená jídla jsou lahodná a dietní. Vaří rychleji než jiné tepelné úpravy a spotřebovávají méně energie. Navzdory výše uvedeným výhodám existují skeptici, kteří tvrdí, že tento způsob vaření dělá pokrmy nevýrazné a bez chuti. Je to pravda, nebo má vaření v páře své jemnosti? Tajemství odhalíme v tomto článku.
V maloobchodní síti je dostatek spotřebičů určených speciálně pro tento účel, ale stojí za to utratit peníze za jejich nákup? Odpověď zní „ne“, protože takové zařízení si můžeme zcela přizpůsobit doma. Jen vezměte hluboký kastrol, nalijte do něj vodu a na něj položte kovovou mřížku nebo cedník. A tady už máte domácí parník a je to zcela zdarma!
Při nalití vody do nádoby se ujistěte, že vzdálenost od povrchu vody k úrovni produktů je asi 3 cm. Produkty však musí být ovlivněny tepelným zpracováním uvolněné páry, proto zavřete víko hrnec.
Důležitý je také výběr produktů. Musíte si vybrat dobře vyzrálé a bez zranění. Důležitým detailem je, že při vaření v páře se zvýší chuť produktů, a pokud jsou nekvalitní, projeví se to. Proto je chuť často nevýrazná a bez chuti.
Způsob řezání je také velmi důležitý - zkuste to udělat stejně velké. Takto připravíte jídlo rovnoměrně. To vám ušetří nepříjemnosti s udržováním některých produktů syrových a jiných - kyselých.
Uspořádejte výrobky tak, aby spolu těsně neseděly. Mezi nimi musí být vzdálenost, aby pára mohla volně cirkulovat a jídlo bylo rovnoměrně uvařeno.
Maso, ryby nebo šťavnaté dušené produkty musí být umístěny na dně, aby šťávy a tuk, které se při zahřátí uvolní, nerozsypaly ostatní produkty, které se s nimi vaří na pánvi.
Pokud chcete jídlu dát kořeněnější chuť - předem ho marinujte. Další možností je přidat do vody aromatické koření, kostku vývaru nebo víno.
Výhodou vaření v páře je, že si produkty v maximální míře zachovají svůj tvar, chuť, barvu a zejména své nutriční vlastnosti. U jiných způsobů vaření (v důsledku tepelného zpracování) se vitamíny ve výrobcích snižují a minerály přecházejí do jídelní omáčky.
U vaření v páře tomu tak není - jsou konzervovány a zůstávají tam, kde patří - ve výrobcích. Odvažte se a zkuste to! Zdravé, rychlé, levné a zábavné!
Doporučuje:
Vaření V Páře - Všechny Zdravotní Výhody
Vaření v páře je mimořádně snadný a užitečný způsob přípravy jídla. V posledních letech se tato metoda stává stále populárnější, ale i starí Číňané takhle vařili. Jaké jsou všechny přínosy vaření v páře pro zdraví? Takto připravené výrobky si zachovávají všechny své cenné látky, protože jsou zpracovávány pouze pomocí páry.
Pravidla Pro Opravdu Zdravé Vaření
Zdravé vaření je důležitým řešením, které zabrání mnoha chronickým onemocněním a dysfunkcím a zároveň se budete cítit a vypadat co nejlépe. Klíčem ke zdravému vaření je použití čerstvých surovin a výběr správných poměrů zdravých potravin, jako je ovoce a zelenina.
Tipy Pro Vaření V Páře
Všechny produkty mohou být zpracovány v parníku - maso, ryby, mořské plody, vejce, zelenina a obiloviny. Chutná jídla a dezerty se připravují ve vodě. U mnoha produktů je pára nejlepší způsob, jak zachovat jejich nutriční vlastnosti. Při vaření v páře si uchovávají více vitamínů a stopových prvků, které mají bohatší chuť, než kdyby byly připraveny jiným způsobem.
Zdravé Vaření S Fazolemi
Celá zrna jsou důležitou součástí zdravé výživy. Ve skutečnosti se doporučuje, aby strava byla založena na celozrnných výrobcích. Tato zrna obsahují vlákninu, nestravitelnou část rostlin, která pomáhá jídlu pohybovat se v trávicím traktu. Vláknina může být nerozpustná (mísitelná s kapalinou) a rozpustná (gel ve směsi s kapalinou) a může snižovat hladinu cholesterolu, regulovat hladinu cukru v krvi a pomáhat předcházet mnoha rakovinám.
Základní Oleje Na Vaření Při Vaření! Který Se Používá K čemu
Regály moderních obchodů oplývají širokou škálou rostlinných olejů. Většina žen v domácnosti však používá pouze dva druhy oleje - jeden na smažení, druhý na úpravu salátů. Tento přístup není zcela správný. Moderní odborníci na výživu doporučují, abyste měli asi pět druhů různé oleje v kuchyni a střídat jejich použití.