2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Divoký ostružina, známá také jako Rubus chamaemorus nebo žlutá ostružina, je velmi podobná malinám. Tato ovoce jsou velmi měkká, šťavnatá, s chutí koláče, proto se zřídka konzumují čerstvá a po zralosti mají jantarovou nebo zlatožlutou barvu.
Obvykle rostou v horských oblastech Evropy, Ruska a Skandinávie a jsou velmi citlivé na suché podnebí. Šťávy, džemy, likéry se připravují z divokých ostružin, používají se jako přísada do různých dezertů a dalších. Používají se také k výrobě kosmetických prostředků - na vlasy, pokožku atd.
Toto ovoce je extrémně bohaté na vitamín A, C, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin) a také na bílkoviny, sacharidy, vápník, železo a fosfor. Obsahují přírodní tuky a mají nízký obsah kalorií.
Divoké ostružiny jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitaminu C a obsah je čtyřikrát vyšší než v pomerančích. Díky svému silnému antioxidačnímu účinku jsou považovány za velmi užitečné při infekcích močových cest - ve formě čaje z listů a některé pro léčbu skorbutu (onemocnění, které se vyskytuje při nedostatku vitaminu C). V ovoci najdeme také vitamin E.
Příjem těchto plodů je také dobrý pro pokožku díky obsahu karotenu, omega-3 a 6 kyselin a fytosterolů. Častý příjem divokých ostružin nejen pokožku posiluje, ale také vypadá krásněji než dříve.
Divoký ostružina je velmi užitečná pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, podporuje funkce ledvin, jater a žluči. Další výhodou je jejich schopnost předcházet vzniku anémie, a proto je jejich příjem často přínosem pro zlepšení vstřebávání železa a léčbu chronické únavové charakteristiky anémie.
Jednou z potenciálně významných zdravotních výhod divokých ostružin je přítomnost kyseliny ellagové (silný antioxidant), která má protirakovinový účinek. Studie na zvířatech prokázaly pozitivní účinek konzumace divokých ostružin, které inhibují růst nádorových buněk.
Přínosy bohužel nebyly u lidí podrobně studovány. Plody však mají prokázaný účinek při prevenci vedlejších účinků chemoterapie na rakovinu prostaty.
Ostružiny navíc posilují imunitní obranu těla. Plody bojují proti mnoha infekčním agens a jsou užitečné při nachlazení. Usnadňují hojení ran, zpomalují stárnutí a podporují zdraví dásní a zubů. Používá se také jako diuretikum k zastavení vnitřního krvácení a zlepšení trávení.
Doporučuje:
Přínosy Makadamiových Ořechů Pro Zdraví
Království ořechů má svého krále a jmenuje se macadamia. Jeho Veličenstvo pochází z Austrálie. Toto je nejdražší a nejkalorickější zástupce svého druhu. Vysoká cena australského ořechu je způsobena tím, že je obtížné ho pěstovat. Malý strom, vysoký až 15 m, s hladkými kožovitými listy, začíná rodit až v 8.
Přínosy Probiotik Pro Zdraví
Všichni jsme slyšeli, že probiotika jsou velmi užitečná. Nacházejí se v potravinách, jako je kefír, jogurt, kysané zelí, kváskový chléb, nakládaná zelenina. Ale co jsou zač výhody probiotik ? 1. Posilujte imunitní systém Dobré bakterie v probiotika pomáhají detoxikovat tlusté střevo a posilují imunitní systém.
Vitamin B6: Přínosy Pro Zdraví A Zdroje Výživy
Vitamin B6 nebo pyridoxin je ve vodě rozpustný vitamin, který se neukládá v těle a vylučuje se po požití. Vitamin B6 je docela odolný vůči teplu, ale při kontaktu s alkalickými nebo ultrafialovými paprsky ztrácí svou pevnost. Význam a funkce vitaminu B6:
Alkalické Potraviny A Jejich Přínosy Pro Zdraví
Každé jídlo, které jíme, je buď kyselé nebo zásadité. To, zda bychom ji měli přiřadit jedné nebo druhé skupině, závisí na jejím obsahu minerálů. Prvky, které vedou k zásaditost , jsou draslík, sodík, hořčík, vápník a vedou ke kyselosti fosfor, síra, chlor, jod, mangan.
Kulinářské Použití Divokých Ostružin
Jako většina ovoce, tak divoké ostružiny jsou velmi užitečné pro zdraví a jsou široce používány při vaření. Zde je jen několik nápadů pro jejich použití v kuchyni. Jogurt s lesními ostružinami Nezbytné produkty: 1 šálek jogurtu, 250 g divoké ostružiny , 100 g nesoleného tvarohu, 50 g cukru, pár mandlí Způsob přípravy:
