2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Isomalt je jedním z mála neškodných přírodních sladidel. Je vhodnou náhražkou pro každého, kdo chce omezit příjem cukru.
Kromě toho, že je přírodní a neškodný, je isomalt také ve skupině přírodních sladidel, které jsou tělem snadno a maximálně absorbovány. Kromě toho přinášejí tělu energii podobnou té, kterou dodává příjem běžného cukru. Na rozdíl od isomaltu nejsou syntetická sladidla, jako je aspartam, sacharin a další, tělem absorbována a nepřináší mu žádnou energii.
Isomalt je produkt, získaný výhradně dvoustupňovou extrakcí cukru z řepy. Vypadá a chutná stejně jako cukr. Množství použité v receptech je stejné jako množství cukru. Jeho výhody oproti ostatním výrobkům však nelze podceňovat.
Chcete-li však použít isomalt, musíte jej nejprve najít. Nejčastěji se prodává ve specializovaných bio obchodech. Tam je nabízen kalený, takže před použitím musí být roztaven v mikrovlnné troubě.
V této podobě používá se isomalt hlavně pro výrobu krásných dekorací. Kromě toho jej lze najít v několika barvách - bílé, fialové, zelené a dalších. Isomalt se také používá k výrobě různých figurek z cukru a různých dekorací na koláče a pečivo.
Když dostanete isomalt, je v granulích. K tomu se přidá asi 10% z celkové hmotnosti vody, ve které musí být rozpuštěny. Výsledná tekutá konzistence je skvělá pro výrobu dekorací z vytaženého cukru.
Může být také použit v kombinaci se silikonovými formami. A nejlepší na tom je, že všechny zbytkové isomaltové produkty lze znovu použít - stačí je roztavit a tvarovat.
V průmyslové výrobě se isomalt používá hlavně k výrobě želé, žvýkaček, měkkých a tvrdých bonbónů, cukrovinek, zmrzliny, čokolády a mnoha dalších. Je znám jako E953. Je stále více upřednostňován před jinými výrobky, protože poskytuje potřebnou strukturu a sladkost.
Je také neškodný pro lidi. Sladkosti, ve kterých se používají syntetické výrobky, se lepí na ruce a zuby a se zvyšující se teplotou měknou. Výrobky Isomalt nemají takové projevy, hlavně proto, že teplota tání isomaltu je 145 stupňů.
Doporučuje:
Sladidla
Sladidla jsou látky používané jako potravinářská přídatná látka jako náhražka cukru. Navrženo jako jeden z „bílých jedů“, průmysl v průběhu času přišel s alternativou k produktu z cukrové řepy a třtiny. Nejaktuálnější sladidla jsou sacharóza, fruktóza, glukóza, maltóza, laktóza, glycerin, sacharin, cyklamát, aspartam, acesulfam, xylitol, sorbitol, manitol, isomaltitol, laktitol, hydrogenovaný glukózový sirup, glukózo-fruktózový sirup a další.
Přírodní Sladidla Na čaj
Ačkoli většina milovníků a odborníků na čaj a čajových tradic je proti tomu, aby byl tento kouzelný nápoj oslazován, protože se ztratila většina jeho chuti a aroma, mnoho lidí raději sedí na šálku oslazeného čaje. Již dlouho je známo, že cukr je škodlivý, a mnozí se uchylují k umělým sladidlům, jako je sacharin.
Profesorka Baykova: Všechna Umělá Sladidla Jsou Zdraví škodlivá
Profesor zdraví Donka Baikova byl neústupný, že neškodná sladidla neexistují. V rozhovoru pro Bulharsko ON AIR uvedla, že konzumace všech umělých sladidel v potravinách a nápojích je zdraví škodlivá, i když některé z nich jsou schváleny pro použití a jiné nikoli.
Jak Přírodní Jsou Přírodní Džusy?
Určitě jste slyšeli hlasité reklamy různých výrobců, kteří tvrdí, že sklenice přírodního džusu denně se rovná porci čerstvého ovoce nebo zeleniny. Na tom samozřejmě není žádná pravda. Známý přírodní ovocný džus v kartonových krabicích nemá nic společného s přírodním nápojem, ukazují testy ani s objevem výrobní technologie.
Jak Přírodní Jsou Přírodní Produkty?
Jdete do hypermarketu a koupíte si svůj oblíbený přírodní jogurt k jídlu s přírodní zdravou snídaní. Zaplatíte za ně nápad dražší, protože koneckonců jsou přirozené! Nejsou jako zbytek haraburdí v potravinářském průmyslu, který je plný konzervačních látek, barviv a všech druhů E.
