2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ne všechny ženy v domácnosti vědí, co to je Fricassee a jak to správně připravit. Ve skutečnosti se jedná o francouzské jídlo, které je masovým gulášem s bílou omáčkou. Zpravidla se vyrábí z kuřecího, hovězího nebo králičího masa.
Často se také vaří s jehněčím nebo vepřovým masem. Jako příloha k tomuto jídlu se obvykle podává rýže, zelenina nebo těstoviny.
Ve skutečnosti však Fricassee je velmi chutné, ale bohužel v naší zemi si už neužije takovou slávu, jako kdysi. U tohoto klasického jídla se maso nakrájí na malé kousky a pak se lehce opečí na másle. Poté přidejte mouku a podle potřeby poduste zeleninový vývar nebo maso.
Kromě toho se do fricassee často přidávají houby, chřest, zelený hrášek a kapary. Díky tomu je pokrm voňavější a kalorický.
Klasický recept na Fricassee
Kuřecí fricassee je velmi oblíbené francouzské jídlo. Může se vařit mnoha různými způsoby. Dnes vám nabídneme snadný recept s houbami a různými kořeními. Zde jsou produkty, které budete potřebovat:
Kuřecí řízek - asi 700 g;
Houby - 400 g;
Čerstvá cibule - 1 hlava;
Krém na vaření - 200 g;
Mouka - 2 lžíce;
Česnek;
Voda - 1 lžička;
Sůl, pepř a různé koření podle chuti.
Jak připravit klasické Fricassee?
Nejprve musíte zpracovat všechny produkty a až poté je dusit. Kuřecí řízek se promyje a vysuší kuchyňskou rolkou a poté se nakrájí na malé kousky. Totéž se děje s houbami a cibulí.
Nejprve tedy panvici dobře zahřejte, poté ji namažte olejem a přidejte maso. Jakmile uvolní šťávu, přidejte všechny koření podle vašeho výběru a poté přidejte cibuli. V tomto složení je nutné smažit přísady dozlatova a měli byste je pravidelně míchat, aby nedošlo ke spálení jídla.
Jakmile je maso dobře změkčené, přidejte houby. Vše dobře promíchejte a smažte. Po 5-8 minutách, poté, co houby získaly také zlatou barvu, přidejte zakysanou smetanu a vše přikryjte víkem asi 10-15 minut.
Během této doby můžete provést plnění. K tomu použijte mouku a vodu, je důležité dosáhnout homogenní konzistence. Přidejte čerstvý česnek podle chuti. Takto získaná omáčka se nalije na maso a vše se dobře promíchá. Jakmile vývar zhoustne, vyjměte misku z ohně.
Už to víš Fricassee je velmi chutné a voňavé jídlo s kuřecím masem nebo jiným masem podle vašeho výběru.
Můžete jej podávat s přílohou nebo bez ní. Všechno zde závisí na vaší touze. Pokud se rozhodnete podávat s oblohou, můžete použít bramborovou kaši nebo vařené těstoviny.
Doporučuje:
Správné Tipy Pro Přípravu Masové šťávy
Masová šťáva, která se uvolňuje na pánvi při pečení masa, drůbeže, zvěřiny, se používá přímo jako omáčka k pečení masa nebo se přidává do omáček připravených z masového vývaru. Při přípravě masového džusu je zapotřebí větší péče. Při pečení velkých kusů masa se do pánve vloží také jemně nasekané kosti (telecí - na pečené hovězí maso, vepřové - na pečené vepřové maso, drůbež - na drůbež, kosti ze zvěřiny - na pečenou zvěřinu).
Tipy Pro Přípravu Sendvičů
Sendviče jsou jedním z nejjednodušších způsobů přípravy a velkolepé předkrmy. Jsou nepostradatelné pro narozeniny dítěte, pro piknik a můžete si je vzít v krabici k jídlu na oběd, zatímco odpočíváte v práci. Pokud potřebujete udělat hodně sendvičů, můžete si svou práci ulehčit vytvořením malé výrobní linky.
Tipy Pro Přípravu Lahodného Steaku
Je známo, že balkánské národy se ve své nabídce hodně spoléhají na maso a masové speciality. Bulharsko v tomto ohledu nečiní žádnou výjimku. Zvláštní důraz je kladen na vepřové, kuřecí a hovězí maso a zejména na šťavnaté steaky. Ať už jsou vepřové, kuřecí nebo hovězí, grilované, smažené nebo pečené, vždy jsou u našeho stolu.
Tipy Pro Přípravu Pokrmů Se Stopkou
Ať už připravujete polévky nebo pokrmy z vepřové nebo hovězí svíčkové, je důležité něco vědět základní pravidla při vaření stopky . Rádi se s vámi podělíme o naše tipy: Stopka je poměrně tučné maso a bez ohledu na to, co s ním vaříte, nemusíte přidávat tuk (s výjimkou některých receptů, kde se dřík připravuje přímo na grilu).
Tipy Pro Přípravu Dokonalé Pečené Zeleniny
V období bohaté sklizně zeleniny stojí za zamyšlení: může zdravé a zdravé jídlo připravené s nimi být neuvěřitelně chutné. Ukázalo se, že může. Pečená zelenina je jasným příkladem rozumného kompromisu. Jídlo s nimi nevyžaduje, abyste nad nimi meditovali, zvedali a nasazovali víko, pravidelně míchali nebo upravovali teplotu.
