2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Yzop / Hyssopus / také známý jako kalamus a yzop je rod 10–12 druhů bylin nebo polo keřů, které patří do čeledi ustotsvetní. Yzop je distribuován v oblasti od východního Středomoří po střední Asii.
Yzop je voňavá rostlina se vztyčenými rozvětvenými stonky, které dosahují výšky 1 metru. Na vrcholcích jsou pokryty jemnými chlupy. Listy yzopu jsou úzké a podlouhlé.
Jeho květy jsou malé a modré, umístěné v horní části větví. Kvete v létě. Nejznámějším druhem tohoto rodu je yzop lékařský, který se široce pěstuje mimo původní oblasti.
Yzop složení
Bylina obsahuje asi 1% éterického oleje, jehož hlavními složkami jsou pinokamfon a pinen, cineol, seskviterpeny a kamfen. Yzop obsahuje taniny, kyselinu ursolovou a oleanolovou, kyselinu rozmarýnovou, minerální soli, pryskyřice, cukry, organické kyseliny a další.
Oddenek yzopu má příjemnou, lehkou vůni a mírně štiplavou chuť. Sušený oddenek obsahuje 3,5% éterického oleje, hořké a polyfenolové látky, antibiotické přísady a polysacharidy.
Pěstování yzopu
Yzop miluje lehké, ale hojně oplodněné půdy. Vysívá se brzy na jaře do řádků se vzdáleností 30 cm mezi nimi. Při vegetativním množení se na podzim chomáče odstraní a rozdělí se na části. Poté jsou vysazeny ve vzdálenosti 50-60 cm v řadách. Semena yzopu lze také vysít na podzim.
Nejlepších výsledků se dosáhne při setí do řádků ve vzdálenosti 3,5 cm od sebe. Zakryjte směsí hnojiva a půdy. Následující rok, na jaře, kdy rostliny dostatečně narostly na trvalé místo a je správné počasí, je yzop zaset do brázdy. Aby bylo možné úspěšně zachytit, je na začátku nutné častější zavlažování.
Yzop se sklízí několikrát. Větvičky, které se použijí na čerstvé koření, se sklízejí několikrát, když dosáhnou výšky 12–20 cm. Řezané větvičky se svážou do svazků a nechají se uschnout. Pokud se má nadzemní část použít pro éterický olej, měla by být před kvetením rozřezána. Yzop kvete ve druhém roce po setí.
Sběr a skladování yzopu
Během kvetení se stříhají pouze výhonky, několik centimetrů pod spodními květy. Pro sklizeň je třeba zvolit suché a slunečné počasí. Shromážděné části se očistí od náhodných nečistot a vysuší ve větraných místnostech ve stínu.
Musí být uvázány na zápěstí, zavěšeny na hřebíky nebo jiných vhodných zařízeních. Správně vysušené stonky yzop musely si zachovat svůj přirozený vzhled, ale je povoleno mírné vyblednutí barev. Vysušený yzop je skladován v suchých a větraných místnostech.
Vaření s yzopem
Listy yzopu se používají ve středomořské a orientální kuchyni. V naší kuchyni není bylina příliš běžná, ale lze ji použít k dochucení sýrů, mléčných dipů, polévek, fazolí, brambor, masových koláčů.
Yzop lze použít jako náhradu za šalvěj. Chuť yzopu je mírně hořká a aroma je velmi jemné. Při sušení je však téměř úplně ztracen. Aby se zachovala příjemná vůně rostliny, oddělí se přesně tak, jak by měla, a umístí se přímo do misky. Za tímto účelem by však yzop měl být pěstován v květináči.
Yzop dává kořeněnou chuť mletému masu, hovězí pečeně. Hodí se k koření, jako je kopr, majoránka, bazalka, petržel a oregano. Jakmile je nádobí připevníte, nemělo by být zakryto víkem.
Výhody yzopu
Z yzop extrahuje se cenný éterický olej, který je relativně drahý, ale velmi účinný. Používá se k léčbě dýchacích potíží, uvolňování nahromaděného hlenu a bronchospasmu.
Vůně oleje stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Yzop je velmi dobré tonikum pro lidi, kteří zažili vážnou nemoc, protože vytváří pocit bdělosti.
Esenciální olej z yzop používá se k masáži na vymknutých místech. Masáž olejem navíc zklidňuje nervové napětí, nervovou nespavost, migrénu, revmatické bolesti, bolesti svalů a menstruace, nepravidelnou menstruaci a vysoký krevní tlak, chřipku, bolest v krku a další. Yzop má projímavý účinek.
Yzop používá se při chronických zánětlivých onemocněních gastrointestinálního traktu, zácpě a dyspepsii. Bylinu lze externě používat k mytí ran a vředů, k výplachu úst zánětlivými procesy v ústní dutině a krku.
Lidová medicína s yzopem
V lidovém léčitelství yzop Používá se ve formě infuzí na anémii, poruchy trávení, astma a revmatismus. Používá se na anginu pectoris, na aplikaci kožních ekzémů a skroful.
Pro přípravu infuze potřebujete 2 lžičky. sušené yzop, které jsou zaplaveny 1 lžičkou. vroucí vodou a po ochlazení napněte. Toto je denní dávka.
Škody z yzopu
Během těhotenství je třeba se vyvarovat yzopového oleje.
Doporučuje:
Yzop Je Ideální Koření Pro Mleté maso A Hovězí Maso
Yzop je voňavá vytrvalá bylina. V Bulharsku se nejčastěji vyskytuje v jihozápadním Bulharsku a v regionu Belogradchik na vysokých vápencových skalách. Je většinou oblíbená jako bylina s výrazným protizánětlivým účinkem. Doporučuje se hlavně při kašli a žaludečních problémech.
Bylina Yzop Na Nespavost A Nervové Napětí
Nespavost, úzkost, napětí - všechny související stavy. Nejběžnější příčinou nespavosti je stres, který je ve většině případů důsledkem přetížení. Jsou extrémně nepříjemné a narušují běžný způsob života. Bylinná medicína nabízí lék na všechno.
