Domácí Brandy Byla Nebezpečná

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Není vůbec pravda, že domácí brandy je bezpečnější než ta, která se prodává v maloobchodech. Výrobky tohoto typu domácího alkoholu obsahují kyselinu kyanovou, estery, vyšší alkoholy, aldehydy a těžké kovy, kvůli nimž mohou být milovníci šálků otráveni, píše 24 hodin.

I přes zhoršující se produkci hrnčíři v zemi ani na podzim neztratili práci. Shnilé hrozny, drcené ovoce a to, co není, se do hrnců bez problémů vloží, s jedinou nadějí na kvašení.

Ukazuje se, že pro většinu pijáků není tak důležité, z čeho bude alkohol vyroben, ale mít jej ve velkém množství.

Podle odborníků je kvalita suroviny při vaření brandy nesmírně důležitá. Zemědělci však vyrábějí alkohol ze všech druhů druhotných surovin, včetně shnilého peckového ovoce, kompotu s vysokým obsahem methanolu a dokonce i zkažených džemů.

Dalším velkým problémem výrobců domácí brandy je podle odborníků to, že nevypouštějí takzvaný primer, který obsahuje methylalkohol. Ale nejen to ohrožuje zdraví pijáků.

Podle odborníků na ovocné pálenky je nebezpečná přísada a kyselina kyanovodíková, která kdysi sloužila jako chemická zbraň, protože blokuje buněčné dýchání. Ne všichni lidé, kteří vaří sliz, si jsou vědomi, že dotyčná kyselina je přenášena kostmi, které zůstaly v matrici.

Dalšími jedy jsou esteraldehydová frakce a alkohol C3 a C5, vysvětlují odborníci z Národního ústavu pro výzkum vín a lihovin.

V brandy je více než sto sloučenin a nebezpečné alkoholy nejsou zanedbatelné, protože venkovské kotle nevypouštějí takzvané vyšší alkoholy, které ohrožují naše zdraví. To je důvod, proč některé domácí šneky mohou zabít 20 až 30 gramů.

Lidé si obvykle myslí, že domácí brandy je lepší volba, protože si nemohou být jisti, co v nich je. To je však velká chyba, protože technologie vaření je docela primitivní, vysvětlují odborníci.