Perignonův Dům

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Perignonův dům / Dom Pérignon / je elitní značka šampaňského od prestižního francouzského vinařství Moët & Chandon. Dom Perignon je bezpochyby nejen jedním z nejpopulárnějších jmen ve světě šumivých vín, ale také jedním z nejdražších nápojů. Sotva existuje znalec alkoholických nápojů, který nepodlehne jeho šarmu a třídě.

Výroba doma perignon

Perignonův dům je vyroben z Chardonnay a Pinot Noir a vybírá hrozny vyrobené za pouhý rok. Pamatujte, že ne každá plodina je na trhu k dispozici. Důvodem je, že producentům opravdu záleží na kvalitě, a pokud sklizeň nesplňuje požadavky, nemusí být deklarována vůbec.

Je také zajímavé, že míchání s jinými víny než Chardonnay a Pinot Noir není povoleno. To zase způsobuje, že se Dom Perignon vyrábí jednou za několik let. Stávalo se, že ani po dobu pěti let technologové nedeklarovali sklizeň v domnění, že nesplňuje kvalitu požadovanou výrobcem.

Historie domu Perignon

Tento závratný nápoj je pojmenován podle slavného benediktinského mnicha Pierra Perignona, který získal titul domova. Podle legendy byl tvůrcem šampaňského, a to se stalo kolem sedmnáctého století. Legenda říká, že Perignonův dům náhodou dosáhl fáze druhé fermentace.

Když poprvé pil ze svého úžasného stvoření, vykřikl, že okusil hvězdy. Zdá se, že jeho objev je opravdu nezapomenutelný, protože i dnes osobnost mnicha ožívá prostřednictvím jednoho z nejdražších šumivých vín.

Samotné šampaňské Perignonův dům celosvětově populární v roce 1936 a sklizeň, která v té době silně zapůsobila, byla od roku 1921. Podle skutečných znalců nápoje je zatím nejslavnější sklizeň z roku 1961.

Stala se ještě slavnější poté, co byla vybrána na svatební přípitek prince z Walesu - Charlese a Lady Diany. 61. ročník je upřednostňován, protože se jedná o narozeniny princezny z Walesu.

Vlastnosti domu perignon

Barva nápoje je zlatá. Perignonův dům se vyznačuje silou a expresivním charakterem, protože každá sklizeň vás může zaujmout svým vlastním kouzlem. Vůně luxusního šampaňského zapůsobí vůní ananasu, svěží angeliky, skořice, kokosu. Současně existují náznaky sušených květin, tabáku a kakaa.

Při pití si chuťové buňky vychutnávají pocit hojnosti. Existují zemité, teplé a pepřové odstíny, které připomínají přítomnost koření. Mezitím je tu ovocná exotika, vyzrálost a jemný dotek anýzu. Je však možné, že jódové aroma může být při sklizni jemné. Tato značka šampaňského dobře snáší stárnutí a její profil se postupem času velmi pěkně posiluje.

Sloužící doma perignon

Přítomnost někoho Perignonův dům samotná tabulka je událost. Před podáváním by toto víno mělo být ochlazeno na 10-12 stupňů. Ochlazování samozřejmě závisí na stáří nápoje, takže byste měli v každém případě věnovat pozornost tomu, co je uvedeno na štítku konkrétního šampaňského. Láhev je vhodné otevřít těsně před podáváním.

Dom Perignon se podává v klasickém šampaňském. Tvar tohoto pokrmu je takový, že odhaluje maximální svěžest a vůni šumivých nápojů z hroznů. Má rovnou a štíhlou židli a je například relativně delší a užší než univerzální sklenice na bílé víno. To však spotřebiteli umožňuje plně si užít malé bublinky.

Perignonův dům lze konzumovat samostatně, ale lze je také kombinovat s různými druhy potravin. Výběr doplňku tohoto luxusního vína závisí hlavně na preferencích spotřebitelů.

Je nesporným faktem, že se velmi pěkně kombinuje s různými druhy ovoce, zejména s jahodami. Můžete se také zastavit u malin, hroznů, ananasu, melounu. Vhodné jsou všechny druhy ovocných salátů, bez ohledu na to, zda se k nim přidává smetana nebo ne.

Šampaňské lze také kombinovat s ořechy a jeho chuť lze dokonale sladit s mandlemi, lískovými ořechy, kešu ořechy a pistáciemi a dalšími. Vhodné jsou také všechny dezerty, včetně tvarohových koláčů, dortů, koláčů, pěn, rohlíků, sušenek, bonbónů.

Čokoládové cukrovinky by v tomto případě také odvedly skvělou práci. Zkuste zkombinovat šampaňské s Biscuit Cake, Mikado Cake, Chocolate Slices nebo Cold Cake.

Pokud nejste fanouškem sladkých pokušení, ale přesto chcete kombinovat šampaňské s nějakým jídlem, můžete se rozhodnout pro houbový produkt. Určitě vás okouzlí, když k vínu podáte paprikáš s houbami, houby s kořením nebo těstoviny s houbami.

Mezi lahůdkami, se kterými můžete kombinovat Perignonův dům, jsou kuřecí pokrmy, stejně jako rybí a rybí speciality, jako je humr, krevety, slávky, chobotnice a další.

Pokud patříte mezi milovníky mléčných výrobků, bude také co harmonizovat chuť ikonického hroznového elixíru. Vyberte si sýry, jako je parmazán, čedar, munster, kozí sýr nebo gouda.