2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Šumivá vína nazýváme všechna bílá, růžová nebo červená vína, která se vyrábějí v důsledku přirozeného procesu kvašení čerstvých hroznů nebo stolního vína, při kterém vznikají bubliny oxidu uhličitého.
Lze jej také získat přidáním oxidu uhličitého způsobem, kterým se vyrábějí všechny sycené nápoje. Požadavek je, aby při teplotě 20 stupňů byl tlak v lahvi alespoň tři atmosféry. Existují různé druhy šumivých vín a zaměříme se na ně.
Druhy šumivých vín podle způsobu výroby
Šumivá vína mohou být přírodní a dodatečně perlivá. U šumivých vín jsou v lahvi bubliny oxidu uhličitého. Jsou uzavřeny podle uvážení vinařů v láhvi. Zde jsou rozdíly mezi těmito dvěma druhy vína:
• Přírodní šumivá vína - výsledkem přirozeného alkoholového kvašení. Lze je získat z čerstvých hroznů nebo ze stolního vína. Toto je takzvaná metoda kouzla. Díky tomu jsou perlové bubliny výsledkem sekundárního kvašení stolního vína, ale nedělá se to v každé láhvi zvlášť, ale ve velké nádobě, což je něco jako obrovská láhev. Tam je proces jako v obyčejné láhvi. To je levnější a šetří čas;
• Šumivé víno sýtené oxidem uhličitým - jsou získávány pouze ze stolních vín přidáním dalšího oxidu uhličitého do láhve. Nejsou to přirozeně šumivá vína, ale jsou sycená jako nealkoholické nápoje.
Známá šumivá vína podle oblasti výroby
Šampaňské
Nejznámější sekt je šampaňské. Je to jediný druh takového vína, které se vyrábí pouze ze tří odrůd hroznů - Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Jedná se o přírodní šumivé víno, které se vyrábí pouze ve francouzské oblasti Champagne. Důvodem pro šumivé víno je pouze klima v této francouzské oblasti. Je tam docela zima a lahve mají tyto speciální bubliny, které se vinaři snažili na začátku odstranit. Mysleli si, že vína jsou vadná kvůli bublinám, protože si neuvědomili, že se jedná o přirozený proces provzdušňování, ke kterému dochází během kvašení. Za chladného počasí v Champagne je tento proces pomalejší a když se víno nalije předem do lahve, provzdušní se. Sklo musí být silné, aby láhev sama nevybuchla. Šampaňské je dnes tak známé jako jméno, které se Francouzi snaží všemožně chránit název vína. V EU je zakázáno nazývat tímto názvem jiná šumivá vína.
Prosecco
Nazývají se tímto jménem šumivá vínavyrobeno v Itálii. Prosecco je název nejen sektu, ale také odrůdy bílého hroznu z oblasti Veneto, ze které se šumivé víno vyrábí. Věci s vínem Prosecco jsou stejné jako u šampaňského a šampaňského. Světlé šumivé víno z Itálie se nazývá tímto jménem. Jediný rozdíl je v tom, že existují nesycená vína vyrobená z hroznů Prosecco.
Káva
Španělé vyrábějí sekt zvaný Kava. Vyrábí se hlavně v Katalánsku a Valencii. První šumivé víno bylo vyrobeno v 19. století. Toto víno je také vyrobeno ze tří španělských odrůd vinné révy, bílé a červené.
Doporučuje:
Co Jsou To Dezertní Vína
Dezertní vína se od stolních vín liší hlavně tím, že mají výraznou sladkou chuť díky vysokému obsahu cukru a vysokému obsahu alkoholu. K výrobě dezertních vín se nejčastěji používají takové hrozny, které hromadí hodně cukru a mají silnou vůni.
Co Jsou To Ovocná Vína
Mnoho lidí si myslí, že víno lze vyrábět pouze z hroznů. Každý znalec vína alespoň jednou vyzkoušel víno vyrobené z ovoce. Ve skutečnosti není na výrobě ovocného vína nic zvláštního. Ve slavnějších odrůdách vysoce kvalitních vín je jako aroma vždy přítomno různé ovoce.
Sklenice červeného Vína A Kousek čokolády Jsou Cestou K Dlouhověkosti
Několik kousků čokolády a sklenice červeného vína může prodloužit život člověka a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. K tomuto závěru dospěla skupina vědců z Austrálie a Nového Zélandu po provedení zvláštních studií. Denní konzumace 100 gramů tmavé čokolády a 150 mililitrů červeného vína je ideálním jídlem pro ty, kteří se chtějí dožít zralého stáří, aniž by museli navštívit kardiologa.
Co Jsou To Likérová Vína A K čemu Je Podávat
Stejně jako u francouzských vín je u likérových vín typické, že nesou název místa, kde se vyrábějí. Likérová vína mají vyšší obsah alkoholu. Je to proto, že během zpracování se přidává brandy nebo vinný destilát. K tomu dochází během nebo po jejich fermentaci.
Které Země Jsou Největšími Fanoušky Bulharského Vína
Bulharsko je známé svým vínem nejen v Bulharsku, ale i ve světě. Představujeme, které země jsou největšími fanoušky našeho bulharského vína. Mezi zeměmi Evropské unie jsou největšími fanoušky bulharských vín Poláci. Za nimi následují naši sousedé z Rumunska a Češi.
