O Fosfátech V Našich Potravinách

Video: O Fosfátech V Našich Potravinách

Video: O Fosfátech V Našich Potravinách
Video: Dokument ČT - o jedle, potravinách a obchodných reťazcoch 2024, Listopad
O Fosfátech V Našich Potravinách
O Fosfátech V Našich Potravinách
Anonim

Lidstvo v minulých stoletích konzumovalo více přírodních potravin. Lidé konzumovali více ořechů, vařené pšenice, cizrny, čočky, fazolí a dalších. Příprava rostlinných olejů byla prováděna způsobem bez rafinace - pouze mačkáním.

Tímto způsobem lidé konzumovali tuky a bílkoviny a významné množství fosfatidů prostřednictvím jídla. Při výrobě čirých a rafinovaných olejů získaných ze sezamových, slunečnicových, kukuřičných nebo jiných semen ztratil člověk cennou potravinovou surovinu - přírodní fosfáty, a zejména lecitin, který obsahuje cholin.

Cholin je účinná léčba a ochrana jater. Bohatý obsah lecitinu se nachází ve vejcích, játrech, kaviáru, králičím mase, hovězím, jehněčím, vepřovém, kuřecím masu, sledě, nerafinovaných rostlinných olejích.

Zdroje fosfatidů v lidské výživě je mnoho potravin: rostlinné oleje, vejce, máslo.

Fosfáty v potravinách
Fosfáty v potravinách

Fosfatidy jsou v přírodě velmi rozšířené. Vyskytují se ve velkém množství v nervové tkáni (zejména v mozku), vaječném žloutku, v semenech a výhoncích rostlin, sóji, hrášku, mléčném tuku, játrech, srdci a dalších.

Získání vysoce kvalitních fosfatidů jako nezávislého potravinářského produktu je důležité. V mnoha zemích po celém světě musí být všechny rostlinné oleje hydratovány, aby vznikly dietní fosfatidy.

Získání vysoce kvalitních fosfatidů jako nezávislý produkt pro potravinářské účely je důležitý. V zahraničí musí být všechny rostlinné oleje hydratovány za účelem získání potravinových fosfatidů. Organizovaná výroba fosfatidy pro potraviny a fosfatidové koncentráty pro krmení zvířat a drůbeže.

Fosfatidy
Fosfatidy

Fosfolipidy a nenasycené mastné kyseliny Omega-3, Omega-6 a Omega-9 odstraňují tvrdost buněčných membrán a zvyšují její tekuté vlastnosti.

Proto je důležité získat vysoce kvalitní fosfatidy jako samostatný potravinářský produkt.

Doporučuje: