2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Cystein je aminokyselina obsahující síru, kterou lze získat přirozeně potravou, ale také si ji tělo může vyrobit z aminokyseliny methioninu. Při výrobě cysteinu se methionin převádí na S-adenosylmethionin, který se poté převádí na homocystein. Homocystein reaguje se serinem za vzniku cysteinu.
Cystein hraje klíčovou roli při udržování glutathionu v lidském těle. Jeho vzorec je C3H7NO2S a to je nesmírně důležité pro správné fungování svalového systému. Zajímavým faktem je, že cystein je součástí složení inzulínu, díky němuž je v případě potřeby schopen přeměnit se na čistou glukózu. Ve skutečnosti tedy může tato látka nasytit tělo více energie pro různé činnosti, které denně provádíme. Proto je tento doplněk důležitý pro lidi, kteří hodně trénují a obecně vedou velmi aktivní životní styl.
Cysteinové funkce
Antioxidační aktivita - jako hlavní složka glutathionu, cystein má mnoho důležitých fyziologických funkcí. Glutathion, vytvořený z cysteinu, kyseliny glutamové a glycinu, se nachází ve všech lidských tkáních, s nejvyšší koncentrací v játrech a očích. Glutathion je silný antioxidant, který chrání tukovou tkáň před škodlivými účinky volných radikálů.
Detoxikace - glutathion také hraje zásadní roli při detoxikaci jater. Glutathion také nese důležité živiny do lymfocytů a fagocytů - buněk důležitých pro imunitní systém.
Pomáhá eliminovat hlen - Cystein má také schopnost štěpit bílkoviny obsažené v hlenu, které poškozují plíce. Ve výsledku může být užitečný při léčbě bronchitidy a jiných dýchacích potíží.
Nedostatek cysteinu
Nedostatek cysteinu lze pozorovat u vegetariánů, kteří jedí rostlinné potraviny s nízkým obsahem methioninu a cysteinu. Zdravotní stav přímo způsobený nedostatkem cysteinu však není znám.
Je nepravděpodobné, že by konzumace potravin s cysteinem nebo methioninem způsobovala toxické příznaky. Cystein je však mozkový excitoxin, který může u vnímavých jedinců způsobit poškození buněk v mozku. Tito lidé nemají správný metabolismus aminokyselin a v důsledku toho mohou být vystaveni riziku některých neurodegenerativních onemocnění, včetně roztroušené sklerózy, Alzheimerovy choroby a dalších.
Nedostatek cysteinu nepříznivě ovlivňuje tělo a zejména stav vlasů, nehtů a pokožky. To může dokonce vést k depresi. Neméně důležitá je skutečnost, že nedostatek dostatku cysteinu v těle se může stát provokujícím faktorem pro řadu patologických stavů srdečního systému, zažívacích potíží, poruch paměti nebo oslabené imunity.
Předávkování cysteinem
Vysoké dávky perorálního N-acetylcysteinu, jaké se podávají pacientům s toxicitou pro acetaminofen, mohou způsobit nevolnost, zvracení a průjem. Intravenózní podání N-acetylcysteinu může způsobit alergické reakce a u malého procenta lidí se vyznačuje zčervenáním kůže, poklesem krevního tlaku, nepravidelným srdečním rytmem a dýchacími potížemi. Náhodné předávkování intravenózním N-acetylcysteinem může být smrtelné.
Kombinace nitroglycerinu a N-acetyl-cysteinu může způsobit silné bolesti hlavy. Cystein pomáhá při rychlém metabolismu acetaminofenu, aby se zabránilo poškození jater. N-acetylcystein také chrání před poškozením srdce způsobeným některými léky během chemoterapie a zvyšuje účinnost interferonu při léčbě hepatitidy C.
Existují lidé, kteří projevují individuální nesnášenlivost tohoto doplňku, což vede k otokům krku a obličeje, kožní vyrážce a obtížnému dýchání. V takovém případě je nezbytné okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.
Alergická reakce na cystein vzhledem k tomu, že tělo ho bere jako toxin a tak s ním bojuje a produkuje obrovské dávky homocysteinu. Proto je obzvláště důležité zvážit, jak vaše tělo snáší každý doplněk, což platí také pro potraviny, které jíte.
Požadovaná denní norma cysteinu
Pokud užíváte tuto aminokyselinu cystein ve formě doplňků, je vždy uvedena denní norma balíčku. Je důležité dodržovat tato doporučení, protože užívání vyšších dávek cysteinu má vedlejší účinky na tělo. Při užívání této aminokyseliny byste měli také pít dostatek vody. Odborníci tomu věří denní norma se rovná 2 500–3 000 mg. Dávka nad 7000 mg má na tělo opačný účinek, konkrétně je toxická a může způsobit docela nepříjemné vedlejší účinky na zdraví.
Syntéza cysteinu
Cystein v lidském těle se získává pomocí další důležité aminokyseliny, konkrétně takzvaného methioninu. Samotný proces získávání a zejména přeměna methioninu na cystein je poměrně složitý. Přítomnost určitých vitamínů a enzymů zapojených do tohoto procesu je velmi důležitá. To vede ke zmatení tělesného systému, zejména nedostatku jakýchkoli důležitých složek podílejících se na syntéze cysteinu.
U některých onemocnění se v těle může také vyskytnout „systémová porucha“a v důsledku toho může být také obtížná přeměna methioninu na cystein. Nemoci mají velký význam pro syntézu aminokyselin. To platí zejména pro patologické stavy jater a metabolické poruchy.
Zajímavou vlastností je, že k této syntéze nedochází v těle novorozenců. Důvodem je to, že děti dostávají všechny potřebné látky z mateřského mléka matky, včetně cysteinu.
Výhody cysteinu
Cystein může hrát roli v prevenci a / nebo léčbě následujících onemocnění: syndrom akutní dechové tísně, astma, rakovina, katarakta, vypadávání vlasů, srdeční choroby, toxicita těžkých kovů, AIDS, onemocnění jater, psoriáza, revmatoidní artritida a virové infekce.
Jeho výhody však zdaleka neskončily. V roce 2008 byla provedena velmi zajímavá studie na potkanech, která prokázala významné zlepšení stavu zvířat s diabetem. Například po požití cysteinu se významně sníží hladina cukru v krvi v jejich těle a zvýší se citlivost zvířat na inzulín. Cystein navíc pomáhá potlačovat zánět krevních cév.
V roce 2008 byly učiněny další důležité důkazy o výhodách této látky pro střeva, zejména pro jejich zánět. Bylo tedy prokázáno, že aminokyselina má vynikající pozitivní účinek na kolitidu. Na tomto experimentu se podílela prasata.
Spolu s tím vším brání tvorbě volných radikálů. To bylo prokázáno v 7denním experimentu zahrnujícím 10 mužů, kteří prokázali zvýšení antioxidační kapacity těla a snížení tvorby volných radikálů.
V alternativní medicíně používá se cystein jako přírodní lék na:
- angina pectoris;
- kardiovaskulární choroby;
- chronická bronchitida;
- cukrovka;
- chřipka;
- zánět;
- střevní onemocnění;
- osteoartróza.
Kdo potřebuje cystein nejvíce?
Tuto aminokyselinu potřebuje každý, ale pro některé lidi je to ještě důležitější. To platí zejména pro ty z vás, kteří vedou velmi aktivní životní styl, cvičí aktivně, pod silným stresem a u lidí, kteří mají oslabenou imunitu. Mají zvláštní potřebu doplňků stravy nebo cysteinu.
Správná výživa pomůže optimalizovat tělesné funkce a zvýšit odolnost vůči nemocem. Proto je obzvláště důležité jíst potraviny bohaté na tuto aminokyselinu u lidí, kteří mají AIDS, mají srdeční choroby nebo dýchací potíže.
Působení cysteinu a dalších látek
Dnes je tato oblast mnohem lépe studována, konkrétně to, jak může tato aminokyselina ovlivnit tělo v kombinaci s jinými látkami. Doplněk má negativní interakci s některými léky. Například tato složka blokuje působení léků při angíně. Doplněk se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám ani k užívání léků, které potlačují imunitní systém.
Aminokyselina v průmyslu
Používá se cystein aktivní v potravinářském průmyslu jako doplněk E920. Je to tedy nejen nesmyslné pro tělo, ale dokonce se věří, že ve formě doplňku stravy způsobuje onemocnění ledvin a kardiovaskulární choroby.
Cysteinové doplňky mohou být přírodního i syntetického původu. Proces výroby je mnohem levnější a na druhé straně jsou výsledkem řady složitých procesů v chemickém průmyslu. Při výrobě přírodních aminokyselin lze použít různé suroviny, jako je peří nebo vlna. Jak víte, jsou docela bohaté na keratin, který je tak důležitý pro tělo, které obsahuje cystein. V důsledku dlouhodobých manipulací se produkt jeho rozkladu extrahuje ze suroviny ve formě této aminokyseliny.
Zdroje cysteinu
Lze získat cystein prostřednictvím různých potravin, včetně drůbeže, jogurtu, vaječného žloutku, červené papriky, česneku, cibule, brokolice, růžičkové kapusty, ovsa a pšeničných klíčků. Vejce, treska, vepřové ledviny a játra, kaviár, surová slunečnicová semínka jsou bohatá na cystein.
Cystein se spolu s dalšími aminokyselinami obsahujícími síru, jako je methionin, doporučuje používat u všech jedinců starších 1 roku. 25 miligramů cysteinu plus methionin (kombinovaný) na každý 1 gram bílkoviny ve stravě.
Viz také vše o aminokyselině cystin.
