2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Dýně je oblíbenou součástí jídla na podzim a v zimě. Ale je to tak užitečné, jak každý tvrdí?
Ukazuje se, že dýně je velmi výživná a má nízký obsah kalorií. Navíc je mnohem flexibilnější, než si dokážete představit. Může být připraven jak na sladké, tak na slané pokrmy.
Je dýně ovoce nebo zelenina?
Dýně je součástí rostlinné rodiny okurek a melounů. Je to technicky ovoce, protože obsahuje semena. Ale co se týče výživy, vypadá to spíš jako zelenina.
Dýně jsou obvykle kulaté a oranžové, i když velikost, tvar a barva se mohou lišit v závislosti na odrůdě. Mají silnou vnější slupku, která je hladká a žebrovaná, stejně jako stonek, který spojuje dýni s její listovou rostlinou. Jejich semena, listy a vnitřek jsou jedlé a nacházejí si místo v receptech ze světové kuchyně.
Rozmanitost dýně
Existuje mnoho různých odrůd dýně, jako například:
- Lantern Jack: Široká škála dýní, které se běžně používají pro vyřezávání;
- Dýňový koláč: Menší a sladší odrůda;
- Miniatura: dekorativní a zároveň jedlá;
- Bílá: Některé lze vařit, jiné se hodí spíše k dekoraci nebo vyřezávání;
- Giant: Nejčastěji chován pro soutěže. Obvykle se jedí, ale nejsou tak chutné jako menší druhy.
Nutriční hodnota dýně
Dýně je jedním z nejvýživnějších potravin. Obsahuje spoustu vitamínů a minerálů a relativně málo kalorií.
Jeden šálek vařené dýně poskytuje:
- Kalorie: 49
- Vlákno: 3 gramy
- Bílkoviny: 2 gramy
- Vitamin K: 49%
- Vitamin C: 19%
- Draslík: 16%
- Med, mangan a riboflavin: 11%
- Vitamin E: 10%
- Železo: 8%
- folát: 6%
Dýně má také extrémně vysoký obsah beta-karotenu, silného antioxidantu. Beta-karoten je typ karotenoidu, který se v těle přeměňuje na vitamin A.
Hlavní přínosy konzumace dýně pro zdraví
- Imunita
Dýně poskytuje vám velmi dobrou dávku betakarotenu, který se částečně přeměňuje na vitamin A. Může pomoci tělu vypořádat se s infekcemi, pokud jimi trpíte. Vitamíny C a E, železo a kyselina listová, které se také nacházejí v dýni, pomáhají zlepšit funkci vašeho imunitního systému.
- Zdravé oči
Beta-karoten pomáhá udržovat ostrost vašeho vidění tím, že pomáhá sítnici lépe absorbovat světlo. Kombinace dalších vitamínů a minerálů v dýni může zabránit makulární degeneraci související s věkem.
- Zdravá kůže
Antioxidanty obsažené v dýni jsou důležité pro zdraví vaší pokožky. Patří mezi ně beta-karoten a vitamíny C a E. Zejména beta-karoten vás chrání před škodlivými slunečními UV paprsky.
- Zdraví srdce
Dýně má specifické živiny, které jsou dobré pro zdraví srdce. Vláknina, vitamin C a draslík mohou pomoci zlepšit krevní tlak a hladinu cholesterolu.
- Metabolický syndrom
Metabolický syndrom je skupina příznaků spojených s abdominální obezitou. Patří mezi ně vysoký krevní tlak, špatná kontrola hladiny cukru v krvi a zvýšené hladiny triglyceridů - faktory, které zvyšují riziko srdečních onemocnění a cukrovky. Beta-karoten c dýně může snížit riziko tohoto onemocnění.
Jak vařit dýni?
Dýně je nesmírně oblíbená při přípravě palačinek, krémů a muffinů, ale je také dobrou přísadou do slaných pokrmů. Můžete si ji připravit ve formě polévky nebo ji upéct s jinou zeleninou.
Může se to zdát divné, ale jedí se i jiné části této rostliny. Například pomocí semen se připravuje křupavá snídaně a květiny se často podávají smažené.
Dýně typu Jack Lucerna se nedoporučuje řešit. Velké dýně používané při řezbářství nejsou tak chutné jako například dýňové koláče.
Na co si dát pozor při konzumaci dýně
- Interakce s drogami
Dýně je mírné diuretikum a může být problémem pro lidi, kteří užívají určité léky, zejména lithium.
- Rychlé občerstvení s dýňovou příchutí
Jen proto, že má něco v popisu dýně, neznamená to, že je to užitečné. Pití takzvaného dýňového latte nemá na rozdíl od samotného ovoce žádný přínos pro vaše zdraví.
Také pečivo, jako je dýňový chléb nebo dýňový koláč, vám může dát nějaké vitamíny, minerály a vlákninu navíc, ale nezapomeňte, že jsou také bohaté na cukr a rafinované sacharidy.
Doporučuje:
Nutriční Hodnota A Výhody Banánů
Banány jsou sladké ovoce, které upřednostňuje mnoho lidí. Obsahují mnoho vitamínů, bohatý zdroj vápníku, fosforu, železa a sodíku, ale především draslíku. Draslík je potřebný pro svaly, srdce, mozek, kosti a játra. Pomáhá rychle odstranit přebytečné tekutiny z těla.
Nutriční Hodnota Dýně
Jedním z nejsladších lákadel v období podzim-zima je pro mnoho z nás pečená dýně. Nejen, že může být tak voňavý a lahodný, ale také velmi užitečný. Navzdory častým debatám o tom, zda se jedná o ovoce nebo zeleninu, oblíbená dýně se již objevila na barevném podzimním trhu.
Nutriční Hodnota Medu
Med je univerzální produkt používaný pro potraviny nebo doplňky stravy, stejně jako pro léky a kosmetiku. Ukázalo se, že včely jsou jedinými tvory na Zemi, jejichž povrch těla je téměř sterilní. Důvodem je propolis a prostředí, ve kterém žijí.
Nutriční Hodnota A Výhody Semen Koštěte
Semeno koštěte U nás není příliš známý, ale díky svým užitečným a čistícím vlastnostem si získává stále větší popularitu. Ve skutečnosti pochází z rodiny čiroku - rodu bylinných obilovin, které mají více než 70 druhů. Tyto druhy čiroku, které se pěstují, se používají pro potravinářský průmysl a vaření.
Makrela - Nutriční Hodnota A Výhody
Makrela obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů. Tato mastná mořská ryba je jednou z nejzdravějších možností, kterou můžete do svého jídelníčku zahrnout. V tomto článku vám představíme řadu přínosy konzumace makrely pro zdraví a kompletní nutriční profil.
