2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Med je univerzální produkt používaný pro potraviny nebo doplňky stravy, stejně jako pro léky a kosmetiku.
Ukázalo se, že včely jsou jedinými tvory na Zemi, jejichž povrch těla je téměř sterilní. Důvodem je propolis a prostředí, ve kterém žijí. Shromažďují nektar z květů různých rostlin, který je smíchán s kyselinami a enzymy jejich voštin, načež je med umístěn do voskových plechovek.
Nektar, který je uložen v úlu, obsahuje velké množství vody. Jeho počáteční úroveň může dosáhnout 80%, která se následně odpaří až o 20%. Během přeměny nektaru na med se cukry zvyšují v důsledku chemických a fyzikálních procesů. Složité cukry se štěpí na jednoduché a pod vlivem enzymů a kyselin se tvoří levulóza a dextróza.
Vysoká nutriční hodnota medu pochází z přítomnosti monosacharidů, které jsou absorbovány tělem bez jakéhokoli zpracování, protože vstupují přímo do krve. Monosacharidy, v tomto případě glukóza a fruktóza, se získávají štěpením disacharidů. K rozkladu a syntéze cukrů jsou však zapotřebí enzymy, které produkuje tělo včel.
Podle organizace „Aktivní spotřebitelé“se ve složení medu nacházejí následující vitamíny (na 100 g):
aneurin (B1) 4,4-5,5 mg
riboflavin (B2) 26,6-61,0 mg
kyselina pantothenová (B3) 0,02-0,1 mg
pyridoxin (B6) asi 10,0 mg
kyselina nikotinová (PP) 0,2 mg
kyselina askorbová (C) 2,0 mg
kyselina listová (slunce) 3-15 mg
biotin (H) 0,04-0,066 mg
tokoferol, provitamin A (karoten), K a E v malém množství
Doporučuje:
Nutriční Hodnota A Výhody Banánů
Banány jsou sladké ovoce, které upřednostňuje mnoho lidí. Obsahují mnoho vitamínů, bohatý zdroj vápníku, fosforu, železa a sodíku, ale především draslíku. Draslík je potřebný pro svaly, srdce, mozek, kosti a játra. Pomáhá rychle odstranit přebytečné tekutiny z těla.
Nutriční Hodnota Dýně
Jedním z nejsladších lákadel v období podzim-zima je pro mnoho z nás pečená dýně. Nejen, že může být tak voňavý a lahodný, ale také velmi užitečný. Navzdory častým debatám o tom, zda se jedná o ovoce nebo zeleninu, oblíbená dýně se již objevila na barevném podzimním trhu.
Dýně: Nutriční Hodnota, Výhody A Jak Ji Připravit
Dýně je oblíbenou součástí jídla na podzim a v zimě. Ale je to tak užitečné, jak každý tvrdí? Ukazuje se, že dýně je velmi výživná a má nízký obsah kalorií. Navíc je mnohem flexibilnější, než si dokážete představit. Může být připraven jak na sladké, tak na slané pokrmy.
Nutriční Hodnota Hub
Houby jsou velmi chutné a neuvěřitelně voňavé jídlo. Používají se v bulharské kuchyni i v mnoha jiných národních kuchyních. Jsou připraveny různými způsoby a mají mnoho užitečných ingrediencí. Nejbezpečnější je jíst pěstované houby, ale mnoho lidí dává přednost lesním houbám.
Nutriční Hodnota A Výhody Semen Koštěte
Semeno koštěte U nás není příliš známý, ale díky svým užitečným a čistícím vlastnostem si získává stále větší popularitu. Ve skutečnosti pochází z rodiny čiroku - rodu bylinných obilovin, které mají více než 70 druhů. Tyto druhy čiroku, které se pěstují, se používají pro potravinářský průmysl a vaření.
