2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nejlepší mozzarella je vyrobena z buvolího mléka, ale pokud není k dispozici, můžete také použít kravské mléko. Potřebujete vodu bez chloru, nejlépe destilovanou, a také pepsin nebo sýrové droždí.
Jeden litr mléka se zahřeje na 25 stupňů. Rozpusťte čtvrt lžičky citronové šťávy v půl sklenici vody a za stálého míchání ji pomalu přidávejte do mléka.
Mléko pomalu zahřejte na 30 stupňů a nezapomeňte ho míchat. Rozpusťte sýrové droždí nebo dvě pilulky pepsinu v půl sklenici vody a přidejte do mléka.
Po zahřátí na 40 stupňů odstavte z ohně. Muselo to už překročit. Zakryjte víkem a nechte dvacet minut. V tuto chvíli jemně nasekejte lístky větvičky bazalky.
Mléko se stalo směsí s hustotou smetany. Syrovátka by měla být čirá a s lehce nažloutlým nádechem. Nakrájejte na malé kousky nebo dobře rozmačkejte dřevěnou lžící.
Směs přeneste do cedníku a vypusťte ručně stisknutím. Sýr by nyní měl vypadat jako homogenní pasta. Vložte sýr do vody o teplotě 60 stupňů, dokud nezačne plastičit.
Pomocí gumových rukavic roztáhněte horký sýr, který by měl být nakreslen jako žvýkačka. Přidejte sůl, bazalku a vložte zpět do horké vody.
Poté znovu vyjměte a postup opakujte dvakrát nebo třikrát, dokud sýr nezíská obvyklou strukturu. Pokud chcete, aby byla vaše mozzarella měkká a něžná, nepřehánějte tyto postupy.
Volitelně nemůžete přidávat sůl a bazalku, ale s tím se mozzarella stane příjemnější na chuť. Před uložením mozzarelly do chladničky jí dodejte charakteristický kulatý tvar.
Doporučuje:
V Den Zmrzlinového Sendviče: Zde Je Návod, Jak Si Vyrobit Vlastní Dezert
Dnes ve Spojených státech slaví Den zmrzlinového sendviče . Jedná se o jeden z nejběžnějších letních dezertů. Nikdo přesně neví, kdy a kdy přišel nápad na zmrzlinový sendvič, ale obrázky ukazují, že lidé jedli takové lahůdky na počátku dvacátého století.
Jak Připravit Domácí Mozzarellu
Chcete si připravit domácí mozzarellu? Nabízíme vám skvělý recept na lahodnou mozzarellu doma. První věc, kterou musíte vědět, je, že nejchutnější a nejlepší mozzarella se vyrábí z buvolího mléka. Pokud takové mléko stále nemůžete získat, můžete vsadit na kravské mléko.
Jezte Pravidelně Mozzarellu, Abyste Bojovali S Vysokým Krevním Tlakem
Italský mozzarella je široce známý po celém světě. Má jasně bílou barvu, jemnou sladkou chuť a elastickou strukturu. Originální italská mozzarella je vyrobena z buvolího mléka. Nejchutnější je ten s jednodenní trvanlivostí, který je vyroben v kulatém tvaru.
Vytvořte Si Vlastní Domácí Bar
Vytvořte si svůj vlastní domácí bar, kde budete barmanem a vytvoříte úžasné koktejly o nic horší než skuteční profesionálové. Udělejte svým příbuzným a přátelům radost. Nejprve se naučte, jak lámat led. Je důležitou součástí výroby koktejlů.
Vytvořte úžasnou Výzdobu Jedlých Květin
V přírodě je velké množství květin. Jsou nejen krásné a voňavé, ale některé druhy jsou také jedlé. Každý ví, že růže mají nejen silnou vůni, ale jsou také vynikající. Okvětní lístky jejich květů se jedí. Mohou být použity k zdobení dortů, pečiva, džemů, krémů a dalších.
