2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Grilování není jen grilované maso nebo zelenina, je to skutečný rituál, a proto ho milují lidé na celém světě. Bez správné omáčky není grilování úplně hotové.
S omáčkami můžete buď jíst místo rozpuštěné v misce s aromatickou směsí, aby byla šťavnatější, nebo při jejich pečení rozetřít drobky. To však musí být provedeno na samém konci pečení.
Můžete si vymyslet vlastní omáčku na grilování a můžete využít recepty některých z nejoblíbenějších omáček vhodných pro různé druhy masa.
Klasická rajčatová barbecue omáčka je vyroben z 250 mililitrů kečupu nebo 4 lžící rajčatové pasty, 200 gramů mletých rajčat, půlky nakrájené cibule, 2 lžící hnědého cukru, 2 lžící octa, 2 lžící oleje nebo olivového oleje, 3 stroužků česneku, 1 čajová lžička hořčice, 1 čajová lžička papriky.
Nakrájejte cibuli a smažte ji do průsvitu na oleji nebo olivovém oleji. Přidejte všechny ostatní přísady, dobře promíchejte a duste dvacet minut.
Klasická rajčatová omáčka na žebra se připravuje ze 2 čajových lžiček kečupu, čtvrtiny šálku hnědého cukru, poloviny cibule, jemně nasekané, 2 lžíce oleje nebo olivového oleje, 2 lžíce vody, 3 stroužky česneku, 1 lžíce jablečného octa, 1 lžíce. lžíce hořčice, půl čajové lžičky kajenského pepře, soli a pepře podle chuti.
Jemně nasekané cibule se smíchají s vodou a rozdrtí se, vloží se do hrnce a zahřívá se na střední teplotu. Přidejte olivový olej, vařte tři minuty a přidejte zbývající přísady. Míchejte a vařte patnáct minut.
Klasická hořčičná omáčka se připravuje z 1 čajové lžičky hořčice, půl šálku octa, nejlépe balsamiku, čtvrt šálku hnědého cukru, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžičky černého pepře. Smíchejte všechny přísady a vařte půl hodiny. Tato omáčka je velmi vhodná pro vepřové maso.
Glazura na žebra se připravuje z 1 čajové lžičky whisky, 1 šálku kečupu, půl šálku hnědého cukru, čtvrt šálku octa, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžiček sojové omáčky, 3 stroužků česneku, půl lžičky hořčice, soli a pepře podle chuti.
Smíchejte všechny ingredience v kastrolu, promíchejte a vařte dvacet minut. Po vychladnutí nechte tři dny v chladničce.
Doporučuje:
Kulinářské Tajemství Pro Vaření Na Grilovací Pánvi
Grilovací pánev poskytuje lidem, kteří žijí v bytech a nemají možnost vyzkoušet výhody grilovací kuchyně, připravit vynikající grilovaná jídla. Dobrá grilovací pánev vám může dobře sloužit a zároveň vám poskytne lahodné a zdravé jídlo se stejným kouzlem a vůní, jaké byste očekávali od skutečného grilování.
Nejlepší Způsoby čištění Grilovací Pánve
Jak se blíží jaro, nevyhnutelně začneme snít o lahodných venkovních grilech. Bohužel ne každý má takové pohodlí. Ve stísněných městských apartmánech je jedinou možností lahodného grilu grilovací pánev. Tyto konkrétní nádobí však vyžadují speciální metody čištění a péče, které by měl každý znát.
Pět Receptů Na Grilovací Pánev
Grilovací pánev je jedním z nejdůležitějších spotřebičů pro každou kuchyň. Absolutně všechno se na něm děje velmi rychle a není nutné používat ani tuk. Zde je 5 receptů, jak připravit lahodnou zeleninu, kuřecí steaky, vepřové kotlety, rybí filé a hovězí masové kuličky pomocí grilovací pánev :
Grilovací Marinády
Nejjednodušší způsob, jak marinovat grilované maso, je dát maso do igelitového sáčku a polít ho marinádou. Svázejte obálku, odstraňte přebytečný vzduch a nechte jej v chladničce. Pokud chcete maso marinovat v misce, mělo by být vyrobeno ze skla, keramiky nebo nerezové oceli, aby marináda v něm neoxidovala.
Učebnice Kulinářství: Jak Připravit Omáčky Z Bílé A Máslové Omáčky
Dobrá omáčka, připravená opravdu profesionálně as bohatou chutí a vůní, je opravdu malý zázrak. Dokáže z vajec na očích udělat opravdovou dovolenou a nudný kus kuřete - na něco opravdu výjimečného. Máslové omáčky v malém množství jsou vhodné pro zvláštní příležitosti a zahuštěné omáčky na bázi mouky (bílá omáčka, vaječná omáčka, petrželková omáčka, sýrová omáčka) jsou vhodné pro každodenní stravování.
