2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ačkoli si většina lidí myslí, že krém Creme Brulee vynalezli francouzští kuchaři, ve skutečnosti jde o anglický vynález. Vznikl v 17. století v Cambridge a teprve v 19. století se proslavil ve Francii, kde získal své současné jméno. Tady jsou tři různé způsoby, jak udělat creme brulee:
Možnost 1
Složení: 6 žloutků, 500 ml tekuté smetany, 7 lžící cukru, 1 balíček vanilky.
Příprava: Žloutky a cukr vyšlehejte mixérem do bílé barvy. Krém dejte ohřát na horkou desku bez vaření. Přidejte do vaječné směsi za stálého šlehání.
Nakonec přidejte vanilku. Vložte smetanu do hrnce s vroucí vodou a vařte na vodní lázni asi 15 minut. Jakmile je hotová, nalijte ji do misek a nechte vychladnout. Může být ozdoben borůvkovým džemem nebo krémem.
Možnost 2
Potřebné produkty: 8 žloutků, 600 ml tekuté smetany, 10 lžící cukru, 1 balíček vanilky.
Příprava: Žloutky, cukr, smetanu a vanilku několik minut šlehejte mixérem. Poté nalijte do hliníkových misek, které se vloží do podnosu naplněného vodou. Krémy se vaří ve vodní lázni v předehřáté troubě při teplotě asi 150 až 160 ° C. Po asi 50-60 minutách jsou hotové, ale po ochlazení se podávají.
Možnost 3
Potřebné produkty: 500 ml tekuté smetany, 1 balíček vanilky, 100 g bílého cukru, 50 g hnědého cukru, 6 žloutků.
Příprava: Předehřejte troubu na 140 stupňů. Nalijte smetanu a vanilku do kovové misky a dejte ji na horkou desku. Když tato směs vře, teplota okamžitě klesá.
Asi po 5 minutách misku vyjměte a nechte směs vychladnout. Žloutky a bílý cukr rozšleháme zvlášť mixérem a za stálého míchání je přidáme v tenkém proudu smetany.
Výsledná směs se nalije do 6-7 krémových forem, které se vloží do podnosu naplněného vodou. Je dobré, že je teplo a dosahuje maximálně do poloviny mís.
Panvici s krémy vložte do trouby a pečte na vodní lázni asi 50-60 minut, poté nechte krémy vychladnout a před podáváním je posypte hnědým cukrem a karamelizujte hořákem.
Doporučuje:
Tři Způsoby, Jak Připravit Karamelový Krém
Krémový karamel je jedním z nejčastějších dezertů v naší kuchyni. Bez ohledu na to, jak je připraven, patří mezi oblíbené dezerty celé rodiny. Může být vyroben ve velké kovové nádobě a poté porcován, stejně jako ve speciálních hliníkových formách známých jako timbals.
Tři Způsoby, Jak Vyrobit Stephanie Roll
Stephanie roll je často připravované jídlo v naší národní kuchyni. Je snadno implementovatelný, nevyžaduje mnoho času a lze jej podávat jak v našem denním menu, tak při slavnostnějších příležitostech. Zde jsou tři možnosti, jak se připravit sekaná :
Tři Způsoby, Jak Připravit Vdolky
Role - tato lahodná, teplá a nadýchaná pokušení jsou nevyhnutelně oblíbenými mnoha. I čerstvě upečené a sladce vonící rohlíky budou lákat i toho největšího abstinenta. Když je rozbijete, ucítíte blaženou teplou vůni, kterou mohou sloužit pouze pečené rohlíky.
Tři Způsoby, Jak Udělat Knedlíky
Je těžké si představit moderní ruskou kuchyni bez zahrnutí knedlíků. Jsou součástí národní kuchyně země a staly se populární daleko za jejími hranicemi. Známé jsou zejména takzvané sibiřské knedlíky, které se kdysi připravovaly z medvědího masa.
Tři Způsoby, Jak Udělat Fricassee
Fricassee je druh omáčky podobné bešamelu, do které se přidávají rozšlehané žloutky. Většinou se používá k nalití vařeného nebo smaženého masa, ale v Bulharsku je nejběžnější. Aby bylo možné diverzifikovat pokaždé, když vás kuře s fricassee omrzí, můžete vyzkoušet následující tři možnosti jeho přípravy:
