2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vědci z Bath University ve studii ukázali, že tajemství dobré kávy nespočívá v kávových zrnech nebo drahých kávovarech, ale v použité vodě.
Tým vědců řekl British Daily Mail, že složení vody může změnit chuť a aroma osvěžujícího nápoje bez ohledu na kávová zrna, ze kterých je připravena.
Ve své studii vědci zkoumali, jak voda ovlivňuje kávu. Konečné výsledky zjistily, že vysoké hladiny iontů hořčíku zlepšily kávový extrakt, zatímco vysoké hladiny jedlé sody zhoršily chuť nápoje.
Podle vedoucího týmu Christophera Hendona obsahují kávová zrna stovky chemikálií, jejichž přesné složení je určeno způsobem jejich pražení.
„Chuť nápoje je dána tím, kolik přísad je z vody extrahováno. Záleží také na tom, jak je káva mletá, při jaké teplotě a pod jakým tlakem se vaří, a také na délce procesu. “- Říká britský výzkumník.
Vědecký tým dospěl k závěru, že při vychutnávání dobré kávy jsou klíčovými faktory poměr mezi cukry, škroby, zásadami a kyselinami, které jsou extrahovány z daného druhu fazolí a ze složení vody.
Britská studie upozorňuje na význam iontových proporcí, zatímco Evropská asociace pro labužnické kávy se zaměřuje na měření iontové vodivosti použité vody.
Američtí neurologové na druhé straně dodávají, že nejlepší čas na první šálek kávy dne je mezi 9.30 a 11.30.
Tehdy kofein nejúčinněji interaguje s hormonem kortizolem, který reguluje vnitřní hodiny těla a stimuluje bdělost.
Hladiny kortizolu jsou vysoké krátce po probuzení a mohou zůstat vysoké až hodinu po dosažení vrcholu mezi 8 a 9 hodinami.
Pití kávy, zatímco hladiny tohoto hormonu jsou stále vysoké, může vést ke závislosti na kofeinu, proto je vhodné počkat alespoň půl hodiny, než vypijete svůj první šálek kávy dne.
Doporučuje:
Klíčem K Dobrému Zdraví Je Pestrá Strava
Aby bylo naše tělo zdravé a správně fungovalo, musí přijímat všechny potřebné látky. Oni jsou zase ubytováni v různých potravinách, ovoci a zelenině. Proto je důležité jíst všechno méně. Klíčem k dobrému zdraví je pestrá strava . Pokud uvažujete o dietě, věnujte pozornost produktům, které vám umožňují konzumovat.
Pomalé Stravování Je Klíčem Ke Zdraví A štíhlému Pasu
Již dlouho je známo, že pomalé stravování je klíčem k dobré postavě, ale nyní to britští odborníci potvrdili. Jíst pomaleji nás přiměje jíst podstatně méně jídla, na rozdíl od rychlého stravování, říkají odborníci, cituje Daily Mail. Tato studie je dílem vědců z University of Bristol.
Míchání Potravin Je Klíčem Ke Zdraví
Je důležité nejen to, co a kolik jíte, ale také to, jak kombinujete potraviny. Protože jak jsou špatné, tak logicky existují dobré kombinace. Zde jsou některé kombinace potravin, které zaručují zdraví. Zelený čaj + citron pro srdce Japonská studie s více než 40 000 lidmi zjistila, že ti, kteří vypili pět a více šálků zeleného čaje denně, měli nižší riziko úmrtí na srdeční selhání nebo mrtvici.
Jahody Jsou Klíčem K Mládí
Pravidelná konzumace červených plodů může uchovat váš mladistvý vzhled po celá desetiletí. Díky svému složení mají jahody schopnost zvyšovat množství antioxidantů v krvi. Jahody také obsahují mnoho užitečných fytonutrientů, včetně flavonoidů, antokyanidinů a kyseliny ellagové.
Voda S Citronem Pro Dobré Zdraví A Postavu
Přidání plátku čerstvého šťavnatého citronu do alespoň jedné z osmi sklenic vody, kterou musíte denně vypít pro dobré zdraví a postavu, nestojí mnoho. Nápoj má super tonický účinek, nabíjí tělo energií a vitamínem C. Citrusové ovoce obsahuje minerály a oligoelementy, působí proti únavě, ničí bakterie, zlepšuje funkci ledvin a jater.
