Jak Zacházet S Chlebem?

Video: Jak Zacházet S Chlebem?

Video: Jak Zacházet S Chlebem?
Video: jak to z chlebem 2024, Září
Jak Zacházet S Chlebem?
Jak Zacházet S Chlebem?
Anonim

Chléb také bolí a mnozí z nás se s tímto problémem setkali, aniž by si to uvědomovali. Určitě se vám stalo následující: koupíte chléb, který vypadá perfektně, a ráno si všimnete, že je na něm plíseň.

Samozřejmě se okamžitě rozhodnete, že jste si toho při nakupování prostě nevšimli. Pak se podíváte na datum vypršení platnosti a uvidíte, že jeho platnost ještě nevypršela. Důvod je v nemoci chleba, přesněji mouky.

Trpí myceliem, které se promění v plísně. Miniaturní výtrusy syntetizují mykotoxiny a pokud jíte takový chléb, je to, jako byste polykali skutečný jed. Uživatelé někdy zasáhnou postižený kus a myslí si, že problém vyřešili.

Jedná se však o mylnou představu, protože škůdci pronikají velmi hluboko do chleba a někdy nejsou vidět ani pouhým okem. Bochník nebude zachráněn před spálením v troubě, protože spaluje pouze povrchovou vrstvu formy.

Plíseň na chlebu
Plíseň na chlebu

Jedinou šancí použít takový chléb je krájení na téměř průhledné plátky a smažení na obou stranách. To však lze provést pouze v případě, že se stupeň infekce nerozšířil na celý bochník.

Po zakoupení chleba jej vyjměte z plastového sáčku, protože je to příznivé prostředí pro vývoj plísní. Skladujte jej v dřevěné nebo smaltované krabici a v létě - v chladničce.

Nejnebezpečnější je bramborová choroba chleba. Je to způsobeno takzvaným bramborovým kmenem. Když je infikován jeden nebo dva dny, vnitřek chleba se změní na bílou lepivou hmotu. To je skutečný jed a neměl by se jíst.

Doporučuje: