2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ve vzdáleném Japonsku se kari tradičně konzumuje 125krát ročně, nejčastěji v kombinaci s rýží nebo nakládanou zeleninou.
Na západě - právě naopak. V britské kuchyni je kari masovou omáčkou, která se skládá ze zázvoru a česneku.
Podle barvy existují tři druhy kari - zelené, žluté a červené. Kari zelená vděčí za svou barvu koriandru, červené až červené feferonky a žluté až kurkumě.
Kari je směsí 7 nebo více různých koření, nejčastěji se používá kmín, skořice, černý pepř, kurkuma a další.
Existují případy, kdy se pro sladkost přidává med nebo jablka. Toto koření se hodí k masovým pokrmům - hovězí, vepřové nebo hovězí.
Kari se používá jako hlavní přísada do jídla zvaného „massman“, které je běžné v muslimských zemích. Jídlo obvykle obsahuje kokosové mléko, pražené arašídy nebo kešu, brambory, bobkové listy, lusky kardamonu, skořici, anýz, palmový cukr, rybí omáčku, chilli a tamarindovou omáčku.
Podáváme s nakládaným zázvorem nebo „achátem“(specifickým thajským kořením). Může být kombinován s okurkami a feferonkami namočenými v octě a cukru.
Další odrůdou je „panang“- druh thajského kari, který je obvykle měkčí než jiné thajské koření tohoto typu.
Jídlo tradičně zahrnuje sušené chilli papričky, citrónovou trávu, kořen koriandru, kmín, česnek, krevety a sůl a někdy i arašídové máslo.
Populární „panang“kari jídlo je „beef panang“, což je jídlo z hovězího masa v kari omáčce. Pro vegetariány může být hovězí maso nahrazeno tofu, které je vyrobeno ze sóji.
Předpokládá se, že konzumace kari vede k produkci velkého množství endorfinů, které se také říká „hormon štěstí“. Zahrňte tedy do svých jídel pravidelně kari - pravděpodobně vám pomůže častěji se usmívat.
Doporučuje:
Rýže - Různé Druhy, Různá Příprava
Bílé nebo hnědé, celozrnné, blanšírované, s krátkými nebo dlouhými zrnky … Basmati, lepek, himálajské, dezertní … A stále více a více - z Asie, z Afriky, z Evropy a pěstovaných v našich zemích. Rýže existuje v tolika variacích a odrůdách, že pro člověka bude sotva čas je vypsat, přečíst a zapamatovat.
Jaké Jsou Různé Druhy Pepře
Pepř je tradiční koření, které používá téměř každá žena v domácnosti. Výběr často spadá na černý nebo červený pepř, i když existuje mnoho různých druhů. Zde jsou nejoblíbenější mezi nimi. Zelený pepř Zelený pepř je v podstatě nezralé zrno, které se nejčastěji používá ve slaném a kyselém nálevu.
Zde Je Uvedeno, Jak Dlouho Se Různé Druhy Alkoholu Rozkládají
Jak dlouho trvá, než se alkohol rozloží v naší krvi, závisí na mnoha faktorech. Je důležité, zda jste nedávno jedli a co jste jedli. Pokud jste jedli pouze salát nebo ovoce, alkohol vás chytí mnohem rychleji, než kdybyste jedli salát, hlavně dezert.
Jak Dlouho Marinují Různé Druhy Masa
Marinování je velmi běžnou součástí vaření a je přítomno v každé kuchyni v té či oné podobě. V naší zemi je to výsledek velkých zkušeností díky naší záviděníhodné činnosti v oblasti domácí konzervování. V minulosti se marinování používalo hlavně pro ryby a říkalo se mu aqua marina - mořská voda.
Je čas Vařit Různé Druhy Rýže
Různé druhy rýže se vaří pro různé časy a je dobré vědět, kdy se určitý druh rýže vaří, jak dlouho bude hotová, aby se nezměnila na lepivou hmotu. Bílá rýže obsahuje hodně škrobu. Zrna jsou bílá a průsvitná, s hladkým povrchem, ale některá jsou neprůhledná kvůli vzduchovým bublinám, které obsahují.
