Měli Bychom Použít Jodovanou Sůl?

Obsah:

Video: Měli Bychom Použít Jodovanou Sůl?

Video: Měli Bychom Použít Jodovanou Sůl?
Video: Which Type of Salt is The Healthiest? | The Cooking Doc® 2024, Listopad
Měli Bychom Použít Jodovanou Sůl?
Měli Bychom Použít Jodovanou Sůl?
Anonim

Je pravděpodobné, že najdete krabici s jodizovaná sůl v každé kuchyni. Ačkoli to většina domácností používá, existuje mnoho protichůdných názorů, zda by to mělo být používáme jodidovanou sůl.

Tento článek zkoumá, jak může jodizovaná sůl ovlivnit naše zdraví a zda bychom ji měli používat.

Jód je důležitý minerál. Jód obsahuje stopy minerálů, které se často nacházejí v mořských plodech, mléčných výrobcích, obilovinách a vejcích. V mnoha zemích se také kombinuje s tukem, aby se tomu zabránilo nedostatek jódu. Naše štítná žláza používá jód k výrobě hormonů štítné žlázy, které pomáhají opravovat tkáně, regulovat metabolismus a podporovat správný růst a vývoj. Jód může také ovlivnit imunitní zdraví a pomoci léčit fibrocystické onemocnění prsu.

Mnoho lidí je ohroženo nedostatkem jódu

Spotřeba jodizované soli
Spotřeba jodizované soli

Mnoho lidí po celém světě je bohužel vystaveno zvýšenému riziku nedostatek jódu. To je považováno za problém veřejného zdraví ve 118 zemích a odhaduje se, že je ohroženo více než 1,5 miliardy. Nedostatek mikroživin, jako je jód, stále více převládá v určitých oblastech, zejména v regionech, kde jodizovaná sůl je nestandardní nebo má nízkou hladinu jódu v půdě. Nedostatek jódu je celosvětově velkým problémem. Těhotné nebo kojící ženy, ženy na vegetariánské nebo vegetariánské stravě a ženy žijící v určitých částech světa jsou vystaveny většímu riziku nedostatku.

Nedostatek jódu může způsobit vážné příznaky

Přibírání na váze

Nedostatek jódu může způsobit strumu
Nedostatek jódu může způsobit strumu

Nedostatek jódu může způsobit dlouhý seznam příznaků, které se liší. Mezi nejčastější příznaky patří typ otoku na krku známý jako struma. Nedostatek jódu může poškodit produkci hormonů štítné žlázy, což vede k příznakům, jako je otok krku, únava a přibývání na váze. To může způsobit problémy u dětí i těhotných žen.

Jodizovaná sůl je bezpečná k jídlu

Studie to ukazují příjem jódu nad doporučenou denní hodnotu je obecně dobře snášena. Ve skutečnosti je horní hranice jódu 1100 mikrogramů, což odpovídá téměř 4 čajovým lžičkám (23 gramů) jodizované soli. Studie to ukazují jodovaná sůl je bezpečná pro spotřebu s minimálním rizikem vedlejších účinků.

Doporučuje: