2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Basil je jednou z nejčastěji používaných a nejsnadněji rozpoznatelných chuťových přísad v mnoha pokrmech a nápojích - pizza, špagety, Bloody Mary, salát Caprese, thajské polévky.
Všichni nesou bazalkový pocit svěžesti. Sušené a balené koření z obchodu jsou nejen mnohonásobně dražší, ale také mnohokrát méně voňavé než domácí. Proto je dobré využít některý z následujících tipů a vypěstovat si tento neocenitelný doplněk sami, abyste ohromili hosty svými lahodnými pokrmy.
Důležité je vědět o bazalce to, že je extrémně citlivá na chladné počasí, takže je dobré předem zvážit místo doma, kde ji budete pěstovat. Pokud ji zasejete na zahradě až do pozdního podzimu, budete mít svěží a dobře rostoucí rostlinu, na kterou však musíte být připraveni, že zimu nepřežije.
Pokud zasadíte bazalku do květináče, můžete ji v závislosti na teplotách přivést dovnitř nebo ven. Poskytněte mu slunné místo na dvoře nebo na okně a uvolněnou půdu, která nezadržuje vodu.
- Kdy a jak zasadit: Bazalka se pěstuje ze semene, které klíčí relativně rychle a snadno. Sázejte brzy na jaře a musíte být připraveni a umět to něčím zakrýt pro případ, že by se náhle zhoršilo počasí a už jste to zasadili do zahrady. Je dobré předem připravit sazenice v krabicích, které můžete přenést na zahradu, až když bude počasí stabilní a poníci už nebudou příliš křehcí.
Měli byste počítat s tím, že stonky bazalky obecné mohou dosáhnout výšky asi 50-60 cm, pokud nejsou pravidelně prořezávány. Proto je dobré při přesazování ponechat mezi kořeny vzdálenost asi 30 cm. Nedělejte si starosti se setím semen mezi jinými rostlinami ve vaší zahradě - roste dobře s oreganem, petrželkou, hlávkovým salátem, heřmánkem a rajčaty.
- Zavlažování - Voda nízko v kořenech bez smáčení listů. Zalévejte pravidelně, nejprve však zkontrolujte, zda je půda suchá. Pokud je stále mokrý, pak vaše rostlina vydrží o něco déle bez zalévání. Basil nemá rád silně zalévanou půdu.
- Sbírání - Rostlina je prořezána vhodnými nůžkami. Pokud jej chcete použít čerstvý, možná nebudete čekat, až dosáhne fáze květu. Doporučuje se řezat ne více než 2/3 celé rostliny (nejméně 15 cm od stonku by mělo zůstat nad zemí).
- Sušení - V případě, že jste se rozhodli zásobit domácí sušenou bazalkou, po odříznutí několika stonků je svázat do malého svazku a zavěsit na větraném místě. Sušená bazalka může být rozdrcena a uložena do vhodné nádoby nebo nádoby, která musí být těsně uzavřena.
I když jste ještě nepěstovali byliny ani žádné rostliny, neváhejte to zkusit. Bazalka nevyžaduje zvláštní péči, ale na druhou stranu vás nadchne po dlouhou dobu svěžím vzhledem, vůní a chutí.
Doporučuje:
Pěstujme Rozmarýn V Květináči
Latinský název rozmarýnu je Rosmarinus officinalis. U nás se tomu říká Babin kosom. Rosemary je vždyzelená vytrvalá rostlina. Roste pomalu a má úzké tvrdé listy, které připomínají jehličnany. V jeho zelených chomáčích kvete malé, bledě modré, jemné květy.
Pěstujme špenát
Špenát je jednou z nejužitečnějších druhů zeleniny díky svému bohatému obsahu bílkovin, sacharidů, vitamínů (C, B1, B2, B6, PP, K), stejně jako kyseliny listové a minerálních látek (železo, vápník, měď, sodík, draslík, fosfor). Připravuje se různými způsoby - například pečený špenát s rýží, smažený špenát s vejci nebo jako náplň do koláče.
Pěstujme Doma řeřichu
Řeřicha je rostlina, kterou můžete snadno pěstovat doma. Můžete si ho nechat na balkóně nebo na parapetu. K růstu potřebuje teplo a světlo. Řeřicha také potřebuje hodně vody, a proto se jí říká vodní rostlina. Jeho semena snadno vyklíčí a během několika dní dorostou na 10 centimetrů.
Jak Sušit Bazalku
Bazalka je jedním z nejvoňavějších a nejužitečnějších koření a pokud ji správně usušíte, její magická vůně vydrží velmi dlouho. Takto budete mít po celou zimu po ruce lahodné a voňavé koření na různé druhy pokrmů. Odtrhněte listy bazalky a rozložte je na noviny nebo tenkou látku a rozdělte je do jedné vrstvy.
Pěstujme Zázvor Doma
Zázvor je tropická rostlina, která miluje teplo a vlhkost. Navenek to vypadá jako čepel nebo rákos. Některé ženy v domácnosti vášnivě chtějí, aby vše bylo po ruce, čerstvé a domácí. Zázvor lze pěstovat a ve skleníkových podmínkách. Kořen zázvoru, který, i když ne v tropech, může dokonale pěstovat v krabici na parapetu .
