2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sotva existuje žena v domácnosti, která se alespoň jednou nepokusila vařit lasagne. I když si myslíme, že lasagne jsou klasické italské pokrmy, ostatní národy na to mají nárok. Den, kdy USA slaví Den lasagnepromluvme si trochu více o historii této kulinářské klasiky.
Klasická lasagna se skládá z několika vrstev sušeného a poté smaženého nebo vařeného pšeničného těsta, mezi které se vloží zeleninová nebo místní nádivka nebo houbový guláš.
Posypeme strouhaným žlutým sýrem nebo parmezánem a upečeme. Ne vždy lasagne vypadal takto. Prototypem lasagne je kulatý bochník chlebového těsta. Takové koláče pečeli Řekové a nazývali se laganon.
Římané si tento chléb vypůjčili od Řeků a začali ho krájet na proužky, které nazývali lagany. Doposud se laganě v některých oblastech Itálie říká široké a ploché těstoviny známé jako tagliatelle.
I když jsou lasagne považovány za skutečné italské jídlo, není tomu tak. Britové a Skandinávci tvrdí, že jsou jejich tvůrci. Angličané to považují za svůj výtvor, protože existují informace, že jídlo zvané loseyns bylo připraveno v době Richarda II.
Britové tvrdí, že jeden z prvních receptů na lasagne byl zaznamenán v první anglické kuchařce Forme of Cury, která je dodnes uložena v Britském muzeu.
To Italové přirozeně rozzlobilo a oni spěchali vyvrátit Angličany tvrzením, že toto anglické jídlo, jakkoli chutné, nemělo nic společného s italskou verzí lasagní.
Skandinávci to tvrdí lasagne byl připraven ve vikingských dobách. Vyrobili je tak, že mezi bochníky chleba vložili náplň z masa a strouhaného sýra. První písemná zmínka o italském receptu se objevila ve 14. století, kdy byl na okraji Neapole objeven anonymní rukopis.
Podle tohoto receptu se ve středověku lasagne připravovaly takto: listy těsta se vařily ve vroucí vodě, mezi nimiž byly uspořádány nasekané lišky koření a žlutý sýr.
Doporučuje:
Proto Bychom Měli Jíst Pouze Sezónní Potraviny
Většina lidí slyšela, že je vhodné, pokud chceme být zdraví a plní energie konzumovat některá jídla podle sezóny, ve které se nacházíme. Pokud se budete řídit zásadou „Já jsem to, co jím“, nejlepší volbou pro vás je, řekněme, na jaře jíst produkty, které rostou a dozrávají až na jaře atd.
Měli Bychom Použít Jodovanou Sůl?
Je pravděpodobné, že najdete krabici s jodizovaná sůl v každé kuchyni. Ačkoli to většina domácností používá, existuje mnoho protichůdných názorů, zda by to mělo být používáme jodidovanou sůl . Tento článek zkoumá, jak může jodizovaná sůl ovlivnit naše zdraví a zda bychom ji měli používat.
Proč Bychom Měli Pravidelně Jíst Chléb
Když se člověk rozhodne zhubnout, první věc, kterou ze svého jídelníčku odstraní, je chléb. Je však velkou chybou nejíst chléb vůbec, protože je pro tělo velmi dobrý. Chléb je důležitým zdrojem cenných rostlinných bílkovin, které obsahují řadu esenciálních aminokyselin.
Komu Bychom Měli Poděkovat Za Koktejl Cuba Libre?
Slavný koktejl Cuba Libre je jedním z nejoblíbenějších koktejlů na světě. Její název přeložený do bulharštiny znamená Svobodná Kuba. Obsahuje bílý rum, Coca-Colu a citronovou šťávu nebo kousky limetky. Poprvé byl připraven v Havaně v roce 1900 během války o nezávislost Kuby (tehdy španělské kolonie), která skončila v roce 1878.
Komu Bychom Měli Poděkovat Za Křupavé Sušenky
Přemýšleli jste někdy o tom, jaký je příběh našich oblíbených sladkých potěšení, jmenovitě cookies? Zpočátku námořníci upřednostňovali sušenky, protože zabírali málo místa a dodávali jim potřebnou energii. Během dlouhých cest však docházelo k problémům s jejich skladováním, a aby se prodlužovaly, byly nejprve pečeny v peci a poté sušeny na mírném ohni.
