2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Dvojitě kvašené pivo nese hodně výhody zdraví, říkají vědci - počínaje prevencí obezity a konče zlepšením spánku.
K tomuto závěru dospěli odborníci pivo, které prošlo dvojitým kvašenímcož ukázalo určité odlišnosti od tradičního piva. Jedná se o značky belgické pivo Hugarden a Westmale Triple.
Kterému pivu se říká dvojité kvašení a jaká jsou jeho specifika?
Dvojitě kvašené pivo prochází fermentačním procesem dvakrát - jednou v samotném pivovaru a ještě jednou v lahvi. Proces druhé fermentace zvyšuje obsah alkoholu a mění samotnou chuť nápoje. Stává se silnější a suchší.
Ve dvojitě kvašeném pivu druhá fermentace se připravuje přidáním kvasnicových kultur k hotovému pivu nalitému do nádoby na prodej. Kvasinky nejsou stejné jako ty, které se používají k pivu, které je tradiční. Nově získaný nápoj je silnější, ale také mnohem užitečnější.
Užitečné vlastnosti dvojitě kvašeného piva byly prokázány po výzkumu. Vědci z Nebrasky zjistili, že láhev dvakrát fermentovaného piva obsahuje miliony probiotických bakterií. To jsou dobré bakterie, které při vstupu do zažívacího traktu eliminují své soupeře, špatné bakterie, které způsobují různá onemocnění.
Recept na výrobu piva pro dvojité kvašení je velmi starý. Získat domácí analog tohoto druhu je velmi obtížné. Přípravek obsahuje zrna naklíčené pšenice, sladu a ovsa. Chmel v pivu nejen obohacuje chuť, ale také snižuje poškození jater o stupně alkoholu.
Chmel působí na volné radikály, které ničí jaterní buňky. Pití piva proto nemá za následek ztučnění jater, což je pozorováno při konzumaci jiných alkoholických nápojů. Pití jednoho nebo dvou piv také chrání před srdečními chorobami, protože udržuje dobrou hladinu cholesterolu.
Všechno užitečné vlastnosti dvakrát fermentovaného piva odkazují na omezená množství tohoto nápoje. Jeho nadměrné užívání je stejně škodlivé jako jakýkoli alkohol. Pro užitečnou dávku jsou indikována 2 piva denně u mužů a jedno u žen.
Doporučuje:
Užitečné Vlastnosti Banánů - Co Potřebujeme Vědět
Banány jsou jedním z nejčastějších a konzumovaných tropických plodů na světě. Jsou to uspokojivé a zdravé jídlo, které nám poskytuje skvělé živiny, vitamíny a minerály a dodává nám velkou dávku energie. Banány mají nízký obsah kalorií, tuků, sodíku a cholesterolu, takže jsou vhodné pro každé jídlo.
Jogurt - Užitečné Vlastnosti Pro Tělo
Jogurt od starověku se používá jako prostředek k vaření i péči o zdraví těla. V dnešní době stále více lidí důvěřuje domácím metodám pro všechny druhy zdravotních problémů a další. Jogurt je bohatý na vápník, který posiluje kosti, nehty a zuby, pomáhá dobře fungovat žaludek, zvlhčuje pokožku, když má vyšší obsah tuku.
Lignany - Užitečné Vlastnosti
Ovoce a zelenina obsahují mnoho užitečných látek. Nejužitečnější z nich jsou polyfenoly. Známých polyfenolů je více než 8 000. Největší dopad na tělo mají flavonoidy, fenolové kyseliny a lignany . Slovo lignany pochází z latinského slova Lignum, což znamená dřevo, dřevo.
Užitečné Vlastnosti Póru
Blízký příbuzný cibule a česneku, pórek nachází své místo v mnoha pokrmech, které obohacují nejen jejich chuť, ale také jejich nutriční hodnotu. Pór je také oblíbeným produktem podzimního a zimního stolu. Bylo to ceněné ve starověkém Egyptě.
Užitečné Vlastnosti Mučenky
Kdysi v Americe se mučenka používala k léčbě ran a různých modřin a zranění. Dnes jej však bylinkáři důrazně doporučují jako silné tonikum proti stresu, nervozitě a nespavosti. Rovněž se úspěšně používá u žen, které bojují s příznaky menopauzy.
