2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Používáme jej každý den, někdy si to neuvědomujeme. Jsou o tom napsány tisíce stránek, nespočet mluvených slov, je to popsáno v knihách, je to přirovnáváno ke zlatu. Sůl Je přítomen ve všech kuchyních světa, probouzí chuť produktů a je nezbytný pro jídlo lidstva. Dnes je to tak běžné, že si těžko uvědomíme, jak drahé a hodnotné to kdysi bylo.
V době neolitu muži neváhali riskovat životy, aby ho hledali na moři nebo v podzemí. Uznali jeho hodnotu jako komoditu, která konzervovala maso, ryby, sýry a kůže díky své schopnosti zabránit růstu bakterií. Kromě toho se sůl často používá k léčbě nemocí a zranění.
V římských dobách se stal dokonce čipem pro vyjednávání, protože ho legionáři obdrželi jako součást svých peněz. Ve skutečnosti z této platby s sol přišlo francouzské slovo pro plat salaire (sel - sůl ve francouzštině).
Spolu se svou finanční hodnotou začala být sůl vnímána jako božský produkt. Bylo uctíváno jako síla pronásledující zlo a symbol plodnosti, a proto byla při obětích povinná.
V průběhu staletí se stal ještě důležitějším, protože každá země hledá způsob, jak zbohatnout prostřednictvím daní a monopolu na jejich výrobu a distribuci. Daně ze soli (například daň ze soli v 18. století) dokonce vyvolaly nepokoje.
Od 19. století se používání soli začalo měnit, protože se začalo používat v chemickém průmyslu. Dnes je použití soli nespočetné množství - od výstavby silnic přes solení zasněžených silnic, výrobu výbušnin, plastů a rozpouštědel až po textilní vlákna, čisticí prostředky a hnojiva. Bílý diamant je všude.
Dnes lidstvo ví několik druh soli. Tady jsou některé z nich:
Sůl
Nejběžnější ze všech druhů solí. Sůl na vaření je ta, kterou má každý po ruce doma - v mlýně nebo v solné pánvi. Kuchyňská sůl nám umožňuje solit a dochucovat naše jídlo.
Hrubá sůl
Jeho hlavním rysem jsou velké krystaly, které se tvoří velmi pomalým odpařováním vody. Obvykle se používá k slané vodě na začátku vaření. Lze jej také přidat na konec, aby jídlo mělo křupavý efekt. Můžete jej například trochu přidat na kousek hovězího masa a získat slanou krustu.
Květina soli
Je to nejdražší moře na světě, to nejlepší, co existuje. Květina soli (La Fleur de sel) je tvořen na povrchu močálů, složený z malých bílých a velmi čistých krystalů. Jeho zvláštností je, že v sobě zadržuje určitou vlhkost. Květinová sůl se nevaří, jen ji posypte na jídlo, které jste si připravili. Takže si vychutnáte všechny jeho příchutě a všechnu jeho chrumkavost.
Ochucená sůl
Diverzifikujte své chutě solením pokrmů různými druhy ochucené soli. Můžete si je koupit hotové nebo si je připravit sami - bylinkovou solí, s citronem … Všechno je možné. Je výhodné použít jako základ hrubozrnnou sůl. Pro dobrou rovnováhu chutí smíchejte jednu třetinu soli a dvě třetiny aromatických sušených bylin nebo 70 g soli s 30 g koření. Bulharská barevná sůl je jednou z variant ochucené soli.
Himálajská růžová sůl
Tato sůl je považována za nejčistší na světě, protože není ani jodovaná, ani rafinovaná. Jeho růžová barva je dána bohatým obsahem železa. Používá se všude jako klasická sůl. Je o něco slanější než Flower of Salt, ale spíše než klasická mořská sůl.
Doporučuje:
Nejšťastnější Velikonoční Tradice Z Celého Světa
V Bulharsku tradičně dál velikonoční konzumujte jehněčí maso s restovanou zeleninou, játrovou sarmou, hlávkovým salátem, voňavými velikonočními dorty a samozřejmě vejci. Velikonoční jídlo je stejně pestré a barevné jako kultury po celém světě.
Vánoční Výlet Do Světa Nejslavnějších Sladkostí
Co je Vánoce bez vánočního cukroví! Pravděpodobně budete souhlasit, že jejich příprava je stejně důležitá jako zabalení dárků. Protože sladká pokušení nejsou jen součástí dovolené, ale také přípravou na ni. Když celý dům voní lahodnou směsí pečeného těsta, spáleného másla a skořice dlouho předtím, než voní jako pečená krůta.
Nejchutnější Polévky Z Celého Světa
Předpokládá se, že polévky vznikly krátce po příchodu vaření. Na začátku se jevily jako levný a alternativní způsob, jak uspokojit hlad. Za první zdroj nejstaršího pokrmu se považuje tekutá verze ovesných vloček. Podle historických záznamů byly první polévky poprvé podávány na veřejných místech v Paříži v 18.
Hnědá Rýže - Diamant Mezi Obilovinami
Stále více se hledá alternativa k bílé rýži. Nejlepší je hnědá - diamant z obilovin. Hnědá rýže je extrémně výživná. Pouze 100 g z něj může každého naplnit. I přes svou vysokou energetickou hodnotu má nízký obsah kalorií, stejně jako bílá.
Himalájská Růžová Sůl - Sůl života
Sůl se dodává v mnoha typech z různých prostředí s různými barvami a vlastnostmi. Každá část Země má svůj vlastní typ soli. Všichni samozřejmě víme, že bílá sůl se získává z moře: mořská voda se shromažďuje v solných bažinách a odpařuje se, čímž vzniká mořská sůl, která se později promývá a čistí v rafinérii.
